กระชาย

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

กระชาย (Latin Boesenbergia rotunda) - ญาติของขิง ความจริงข้อนี้อธิบายชื่อที่สองของมัน - ขิงจีน

เติบโตที่ไหน

แม้ว่าบ้านเกิดของพืชที่มีประโยชน์นี้คือหมู่เกาะชาวอินโดนีเซีย แต่ก็ไม่ยากที่จะพบ krach ในเวียดนามหรืออินโดนีเซียตลอดจนในมาเลเซียและไทย นอกจากนี้ยังพบได้ในจีนตอนใต้หรืออินเดีย ซึ่งเติบโตในที่ราบลุ่มและบนเนินที่มืดและชื้น

แอปพลิเคชัน

krychay ที่แพร่หลายที่สุดได้รับในอาหารไทยที่แปลกประหลาดมาก อย่างไรก็ตาม มักใช้กันทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เพิ่มกระชายลงในอาหารจานหลัก ซุป สลัด ของว่างและซอส กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของส้มและรสชาติที่อ่อนโยนอย่างเหลือเชื่อช่วยเน้นย้ำถึงความแปลกใหม่ของอาหารที่หลากหลายได้อย่างลงตัว เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและปลา นอกจากนี้ยังเพิ่มส่วนผสมแกง โดยวิธีการที่บ่อยครั้งที่โรงงานแห่งนี้ถูกบดเป็นแป้งหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระชายแตกต่างจากข่าและขิงธรรมดาตรงที่ไม่จำเป็นต้องดึงออกมาตอนท้ายของการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง

และเนื่องจากกระชายมีแคลอรีต่ำมาก (เพียง 80 กิโลแคลอรี) จึงสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยแม้กระทั่งผู้ที่รับประทานอาหารที่เข้มงวดที่สุด

เหง้าแมลงสาบอุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินเอและบี12 อย่างไม่น่าเชื่อ การรวมกันนี้สามารถปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนังรวมทั้งการมองเห็นได้อย่างมาก นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมการเผาผลาญและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค กระชายยังถูกใช้โดยยาแผนโบราณในหลายประเทศของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อันยิ่งใหญ่ ด้วยความช่วยเหลือพวกเขากำจัดอาการปวดท้องและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

สารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ใน krach มีคุณสมบัติต้านการก่อมะเร็ง น้ำยาฆ่าเชื้อ และต้านการอักเสบ และสารโทนิควิเศษที่เรียกว่า ฟิงเกอร์รุต เป็นส่วนสำคัญของแคปซูลไทยที่ส่งเสริมสุขภาพของผู้ชาย

นอกจากนี้ครีมและมาสก์บำรุงผิวทุกชนิดยังทำมาจากนกนางนวล

วิธีการเลือก

ตามกฎแล้วเทอร์รี่ที่ขายโดยน้ำหนักมีลักษณะเป็นรากสดซึ่งชวนให้นึกถึงขมิ้น บ่อยครั้งที่คุณสามารถหาเครื่องเทศนี้ในรูปแบบของหลอดสับบรรจุหีบห่อ การแยกส่วนที่แตกออกจากขิงไม่ใช่เรื่องยาก - ครัมเบิลนั้นถูกสับพร้อมกับผิวสีน้ำตาล และขิงจะทำความสะอาดอยู่เสมอ นอกจากนี้คุณยังสามารถหาระเบียงพื้นดินลดราคาได้อีกด้วย

และในร้านค้าเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้จะหาซื้อได้ไม่ยากในชุดเครื่องเทศและผักสำหรับทำซุปไทยยอดนิยม "ต้มยำ"

พื้นที่จัดเก็บ

เพื่อไม่ให้เศษขนมปังค่อยๆ สูญเสียสมบัติอันมีค่าไป สิ่งสำคัญคือต้องจัดเตรียมไว้อย่างเหมาะสม เทอร์รี่ดองที่ใช้ปรุงรสควรเก็บไว้ในตู้เย็นในจานแก้วหรือเซรามิกเท่านั้น ในกรณีนี้อายุการเก็บรักษาไม่ควรเกินสามเดือน รากดินจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและสด - เป็นเวลาห้าวันในช่องด้านล่างของตู้เย็น หากคุณต้องการเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีค่าไว้ให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้ การใช้ช่องแช่แข็งก็ไม่เสียหาย ก่อนส่งไปที่นั่น จำเป็นต้องบรรจุ krach ให้ถูกต้อง และเพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น ห้ามทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ข้อห้าม

มีเพียงสองข้อห้ามในการใช้ krying - แนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้และการแพ้ของแต่ละบุคคล คนอื่นสามารถกินผลิตภัณฑ์นี้ได้โดยไม่ต้องกลัว