2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
หน้าผาก (lat. Raphanus sativus) - พืชผลประจำปีหรือสองปีซึ่งเป็นหนึ่งในพันธุ์หัวไชเท้าหว่านและเป็นของตระกูลกะหล่ำปลีทั่วไป นอกจากนี้ยังมีชื่ออื่นๆ - Margelan หรือหัวไชเท้าจีน
คำอธิบาย
สำหรับพารามิเตอร์หลักส่วนใหญ่ หน้าผากคล้ายกับหัวไชเท้า อย่างไรก็ตาม loba มีฤดูปลูกที่ยาวนานกว่า มักใช้เวลาหนึ่งปีในการพัฒนา และบางครั้งอาจใช้เวลาถึงสองปี (ส่วนใหญ่มักจะเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นนี้) ในปีแรกของชีวิต ใบกุหลาบสิบถึงสิบห้าใบและพืชรากขนาดเล็กที่มีน้ำหนักตั้งแต่สามร้อยกรัมถึงครึ่งกิโลกรัมมักจะเกิดขึ้นที่หน้าผาก และการออกดอกของหน้าผากและการก่อตัวของเมล็ดสามารถสังเกตได้ในปีที่สองของชีวิตเท่านั้น สำหรับรายปี วัฏจักรการพัฒนาเต็มรูปแบบสามารถรักษาไว้ได้ภายในฤดูปลูกหนึ่งฤดู
สำหรับพันธุ์โลบาส่วนใหญ่อย่างท่วมท้น รากพืชจำนวนมากนั้นมีลักษณะเฉพาะมากกว่าหัวไชเท้ายุโรปทั่วไป และรูปร่างของรากพืชนั้นอาจแตกต่างกันมาก ขึ้นอยู่กับพันธุ์ - อาจเป็นรูปทรงแกนหมุนหรือวงรี หรือแบบกลมมาตรฐานก็ได้ และสีของรากอาจแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด: มีสีม่วง, แดง, เขียว, เหลือง, ขาวหน้าผากหรือหน้าผากที่มีเฉดสีและโทนสีเฉพาะกาลมากมาย อย่างไรก็ตาม เนื้อของรากผักซึ่งมีสีแดง เขียวหรือขาว สามารถอวดจานสีได้หลากหลาย นอกจากนี้ ความเกี่ยวพันของพันธุ์พืชยังส่งผลต่อฤดูปลูกของพืชผลที่กำหนด ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่เจ็ดสิบถึงหนึ่งร้อยยี่สิบวัน อย่างไรก็ตามหน้าผากของพันธุ์ทั้งหมดต้องการการรดน้ำอย่างเป็นระบบ
เนื่องจากมีน้ำมันที่หายากที่หน้าผากน้อยกว่าในญาติชาวยุโรป จึงมีรสฉุนและขมน้อยกว่า และเพื่อลิ้มรสมันไม่ใช่หัวไชเท้า แต่เป็นหัวไชเท้าที่รู้จักกันดี
เติบโตที่ไหน
สวน loba ที่ใหญ่ที่สุดตั้งอยู่ในอุซเบกิสถาน ญี่ปุ่น และเกาหลีกับจีน นอกจากนี้ พืชผลนี้ยังเติบโตอย่างแข็งขันในตะวันออกไกล และพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบันถือเป็น "ลูกราสเบอร์รี่" และ "เขี้ยวช้าง"
แอปพลิเคชัน
Loba ค่อนข้างเหมาะสำหรับการบริโภคทั้งสดและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลาย: สามารถต้ม, เค็ม, ดองและทอด อาหารจากโลบาจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้มีเพียง 20 กิโลแคลอรีต่อทุกๆ 100 กรัม
เส้นใยในผักรากที่น่าสนใจเหล่านี้ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ซึ่งจะช่วยรับมือกับอาการท้องผูกได้อย่างรวดเร็ว และน้ำมันหอมระเหยในองค์ประกอบของหน้าผากนั้นมีผลการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบที่เด่นชัดตามลำดับการใช้รากพืชนี้อย่างเป็นระบบจะค่อยๆยับยั้งกิจกรรมสำคัญของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคต่าง ๆ ที่ตั้งรกรากอยู่ในความกว้างใหญ่ของทางเดินอาหาร ทางเดิน
เหนือสิ่งอื่นใด หน้าผากสามารถอวดฤทธิ์อหิวาตกโรคได้ดีเยี่ยม ดังนั้นจึงนำมาซึ่งประโยชน์มากมายในโรคของถุงน้ำดีและตับ ยังช่วยให้น้ำย่อยมีความเป็นกรดต่ำ
สำหรับอาการอักเสบและโรคหวัดต่างๆ แนะนำให้ใช้น้ำผักราก (คั้นสดแน่นอน) และน้ำผลไม้นี้ช่วยเรื่องข้ออักเสบและโรคไขข้ออักเสบได้ดีมาก คุณยังสามารถเอาก้อนหินหรือทรายก้อนเล็กๆ ออกจากตับและไตได้ด้วย - ด้วยเหตุนี้จึงดื่มน้ำหน้าผากหนึ่งในสี่ของแก้ววันละสองครั้ง
ข้อห้าม
การกินหน้าผากมากเกินไปนั้นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสด) ซึ่งเต็มไปด้วยการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น ท้องอืด และปัญหาอื่นๆ เกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร และผู้ที่มีแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นหรือกระเพาะอาหารที่หน้าผากมักมีข้อห้าม
