2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ความอุดมสมบูรณ์ของบวบทำให้ปฏิคมสับสน มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินพืชผลทั้งหมด มันเป็นปัญหาที่จะใส่ลงในกระป๋อง คุณสามารถดำเนินการอย่างชาญฉลาด: รีไซเคิลชิ้นส่วน และเก็บชิ้นส่วนไว้ เรานำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์ที่เก็บไว้อย่างดี สูตรสำหรับการเตรียมการ และวิธีการเก็บรักษา
บวบตัวไหนที่เก็บไว้ได้ดีที่สุด
การเลือกที่มีความสามารถก่อนการเก็บรักษาคือการรับประกันผลไม้คุณภาพสูงภายในไม่กี่เดือนหลังการเก็บ คุณจำเป็นต้องรู้อะไรสำหรับเรื่องนี้? สิ่งสำคัญที่สุดคือการคัดแยกพืชอย่างชำนาญ เฉพาะตัวอย่างที่สุกดีเท่านั้นที่สามารถส่งไปจัดเก็บได้
Unripe และ overripe ถูกส่งไปยังการประมวลผล มิฉะนั้นอดีตจะเริ่มเน่าและเนื้อของหลังจะถูกแปลงเป็นเส้นใยแห้งเมล็ดจะเริ่มงอกในสองเดือน
คุณต้องรวบรวมบวบอย่างถูกต้อง อย่าทำลายผลไม้ แต่ตัดด้วยมีด ทิ้งปลายที่มีความยาวเพียงพอนั่นคือตัดให้ยาวที่สุดจากผลและใกล้กับลำต้น หากหางน้อยกว่า 3 ซม. อาจเกิดการผุได้
พันธุ์บวบมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเก็บรักษา ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าบวบพันธุ์ต่าง ๆ เช่น Zheltoplodny, Aeronaut และ Grushevidny พันธุ์ส้มยังคงอร่อยอยู่เสมอและมีคุณภาพสูง
วิธีการกำหนดวุฒิภาวะของสควอช?
ไม่มีปัญหาในการเลือกผักที่โตเต็มที่ ก่อนอื่นนี่คือขนาดบวบสุกงอมมีขนาดที่น่าประทับใจร่างกายหนาขึ้นเปลือกแข็งมาก ไม่สุกมีขนาดเล็กเกินไปและผิวหนังบางมากจนใช้นิ้วกดแรง ๆ มีรอย / บุ๋ม
คุณสามารถกำหนดความสมบูรณ์ของสควอชด้วยสีของมัน ผิวจะได้สีที่เข้มข้น: ในพันธุ์สีขาวและสีเหลืองจะกลายเป็นอิฐสีเทาและสีเหลืองครีม สปีชีส์ผลสีเขียวสุกเกินไปจะแสดงสภาพด้วยสีเขียวเข้มและมีลักษณะเป็นลวดลาย
ก้านมีขอบแข็ง ถ้าคุณเคาะ คุณจะได้ยินเสียงดังเหมือนแตงโมสุก ในบวบทั้งหมดเมื่อโตเต็มที่ผิวจะแข็งแรงและก้านจะละเอียดและแห้ง
วิธีเก็บบวบ
ไม่สามารถล้างพืชผลที่เก็บเกี่ยวได้ อย่างเบามือเพื่อไม่ให้ผิวเกาให้เช็ดสิ่งสกปรกหรือความชื้นด้วยผ้านุ่ม ๆ ก็พอ ตรวจสอบความสมบูรณ์ของทารกในครรภ์และคุณภาพของลำต้น
เก็บบวบในห้องใต้ดิน
คุณสามารถวางผักที่เตรียมไว้ได้หลายวิธี ทุกคนเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุด หากมีพื้นที่เพียงพอก็แขวนได้ บวบแต่ละอันวางอยู่ในถุงน่องไนลอนหรือตาข่าย ในกรณีนี้จำเป็นต้องแยกการสัมผัสระหว่างผลไม้
คุณสามารถวางไว้ในกล่องกระดาษแข็งหนาทำพาร์ติชั่นกระดาษหรือชิ้นส่วนของกระดาษแข็งระหว่างผลไม้ หากมีฟาง ให้วางบนหิ้งฟางแล้วคลุมด้วยชั้นบาง ๆ
วิธีการเหล่านี้ได้รับการทดสอบและเชื่อถือได้ ระยะเวลาโดยประมาณของคุณภาพคงที่คือ 3-4 เดือน คุณจะต้องตรวจสอบเป็นระยะเท่านั้น และหากมีอาการเน่า ให้นำผลไม้ที่เสียหายออก
เก็บบวบในอพาร์ตเมนต์
จนถึงวันหยุดปีใหม่ การเก็บเกี่ยวของคุณจะอยู่ในห้องโดยไม่มีปัญหาใดๆ เลือกที่แห้ง ห่างจากแบตเตอรี่อุ่นและอากาศถ่ายเทได้สะดวก โดยปกติชาวเมืองจะวางไว้ใต้เตียงหรือโต๊ะข้างเตียง หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บไว้ในกล่อง ให้ห่อผลไม้แต่ละชิ้นด้วยกระดาษ และอย่าลืมตรวจสอบที่เก็บของคุณเป็นระยะ
บวบว่าง
มีหลายสูตร มาว่ากัน 2 อย่าง อร่อยและเร็ว
สลัดผักบวบสำหรับใช้ในอนาคต
สำหรับ 7 กระป๋อง 600 มล. ให้ใช้บวบ 2 กก. หัวบีตและหัวหอมหนึ่งกิโลกรัม สำหรับน้ำสลัด: น้ำตาล (200 กรัม), เกลือ (2 ช้อนโต๊ะ / ลิตร), อบเชย (1 ช้อนชา / ลิตร), พริกไทยป่นหรือพริกป่น น้ำมัน 100 มล. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
สลัดอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเตรียมง่าย บวบเหมาะที่สุดสำหรับขนาดกลาง ลอกผิวและหั่นเป็นก้อน หัวบีทถูกสับบนเครื่องขูด, หัวหอมสับครึ่งวง ทุกอย่างใส่ในอ่างหรือกระทะโรยด้วยอบเชยและพริกไทยผสม
ผสมน้ำมัน น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือแยกกัน แล้วราดบนผัก หลังจากเดือดแล้ว ใช้ไฟอ่อนๆ ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ตอนนี้ใส่ในขวดและม้วนขึ้น
สลัดสายรุ้งฤดูใบไม้ร่วงสำหรับฤดูหนาว
สำหรับกระป๋อง 7 ลิตรให้ใช้บวบ (4 กก.) หัวหอมหัวผักกาดหนึ่งกิโลกรัมมะเขือเทศพริกไทย สำหรับน้ำสลัด: เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ / ลิตร, น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ / ลิตร, น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ / ลิตร, น้ำมัน 400 มล., พริกไทยหากต้องการ
บวบถูกตัดเป็นครึ่งวงกลมหรือ "ลิ้น" ยาว, หัวหอม - ครึ่งวง, พริก - ชิ้น, มะเขือเทศ - โดยพลการ แต่ควรลอกออก เพิ่มเครื่องเทศและน้ำมันลงในผักสับ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีในขวดม้วนขึ้น
เอาล่ะ ปฏิคมที่รัก คุณจะไม่สับสนกับการเก็บเกี่ยวบวบจำนวนมาก ครอบครัวของคุณจะได้รับอาหารผักแสนอร่อยตลอดฤดูหนาว
