องุ่นป่า

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

องุ่นป่า (lat. Vitis sylvestris) - เถาไม้พุ่ม; ชนิดย่อยขององุ่นวัฒนธรรม (Vitis vinifera) ของสกุลองุ่นของตระกูลองุ่น ภายใต้สภาพธรรมชาติ มันเติบโตในป่า หุบเขาแม่น้ำ และเนินหินในเอเชียกลาง ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน คอเคซัส ส่วนยุโรปของรัสเซีย มอลโดวา และยูเครน

ลักษณะของวัฒนธรรม

องุ่นป่าเป็นไม้ยืนต้นเถาวัลย์ยาวได้ถึง 20 ม. มียอดปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเทาปนเป็นร่องละเอียดและผลัดเซลล์ผิวในวัยผู้ใหญ่ ยอดอ่อนมีซี่โครงเล็กน้อย ต่อมาเป็นมุมและเรียบ ใบมีสีเขียว 3-5 ไทโลบหรือเกือบทั้งใบ รูปไข่กลับมน เกลี้ยงเกลาหรือมีขนปกคลุม ยาวไม่เกิน 10 ซม. มีรอยบากกว้างที่โคน ในฤดูใบไม้ร่วง ใบไม้จะมีสีทอง มักมีจุดหรือจุดสีส้ม ดอกไม้มีความแตกต่างกัน เล็ก สีเขียวอมเหลือง มีกลิ่นหอมเด่นชัด สะสมในช่อดอกตื่นตระหนก

ผลไม้เป็นทรงกลมสีดำมีดอกสีน้ำเงินเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 0.8 ซม. รวบรวมเป็นกลุ่มซึ่งมีน้ำหนักไม่เกิน 100 กรัมผลไม้มีรสเปรี้ยวบางครั้งหวานกินได้ องุ่นป่าบานในเดือนพฤษภาคม ผลไม้สุกในเดือนกันยายน สปีชีส์ย่อยนี้ทนต่อความแห้งแล้ง ทนความหนาวเย็น ไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากไฟลโลซีราและโรคเชื้อรา ใช้ในการทำสวนแต่ส่วนใหญ่อยู่ในภาคใต้ มันข้ามกับองุ่นที่ปลูกได้หลายพันธุ์อย่างง่ายดายจากการคัดเลือกทำให้ได้ลูกผสมและพันธุ์มากมาย

แอปพลิเคชัน

องุ่นป่าใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมเครื่องเทศ ผักดอง แยม เยลลี่ ลูกเกด น้ำส้มสายชู และไวน์ ผลเบอร์รี่ยังใช้ในยาพื้นบ้าน ประกอบด้วยกรดอินทรีย์จำนวนมาก (ซิตริก มาลิก และทาร์ทาริก) เดกซ์โทรส เพกติน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ เมล็ดพืชอุดมไปด้วยน้ำมันไขมันในบางประเทศมีการเตรียมกาแฟตัวแทนและน้ำมันที่บริโภคได้ การกินผลไม้นั้นดีต่ออาการท้องผูกและปัญหาลำไส้อื่นๆ หากผสมกันไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดปัญหากระเพาะอาหารได้

สภาพการเจริญเติบโตและการปลูก

สถานที่สำหรับเถาวัลย์ป่าควรมีแสงสว่างเพียงพอและป้องกันจากลมหนาวที่พัดผ่าน คุณสามารถใช้สถานที่สำหรับเถาวัลย์ใกล้รั้ว ผนังของบ้าน หรือนอกอาคารที่ตั้งอยู่ทางด้านทิศใต้ ดินควรระบายน้ำได้ดี ดินร่วนซุย อุดมสมบูรณ์ น้ำและอากาศซึมผ่านได้ มีความชื้นปานกลาง ดินที่หนัก ดินเหนียว อัดแน่น มีน้ำขัง แห้งและมีน้ำขังไม่เหมาะสม

ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกต้นกล้าองุ่นป่าคุณต้องเตรียมดินให้เหมาะสม ดินที่ไม่ดีได้รับการปฏิสนธิด้วยอินทรียวัตถุและแร่ธาตุ การปลูกสามารถทำได้ทั้งในต้นฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง มีการเตรียมหลุมปลูกไว้ล่วงหน้า: สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ - ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงระหว่างการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง - สองสามสัปดาห์ก่อนการปลูกที่ตั้งใจไว้ ขนาดของหลุมปลูกคือ 50 * 50 ซม. เพิ่มเติม 10-15 ซม. - สำหรับการระบายน้ำ (อิฐแตก, ก้อนกรวด, หินบดหรือทรายหยาบ)

เนินดินก่อตัวขึ้นที่ด้านบนของการระบายน้ำจากส่วนผสมของดินที่ประกอบด้วยชั้นบนสุด ฮิวมัส และทราย ดินควรหลวมและได้รับการปฏิสนธิซึ่งจะทำให้เกิดความสะดวกสบายในการพัฒนาระบบรากในปีแรกของชีวิต แนะนำให้เติม superphosphate 200 กรัมเกลือโพแทสเซียม 200 กรัมและแอมโมเนียมไนเตรต 40 กรัมลงในส่วนผสมของดินที่เตรียมไว้สำหรับวางหลุม ปริมาณปุ๋ยแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของดินบนไซต์

การปลูกต้นกล้าองุ่นในหลุมที่เตรียมขึ้นใหม่เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง เพราะเมื่อโลกเริ่มตั้งตัว มันจะดึงต้นอ่อนให้ลึกลงไปในส่วนลึก ซึ่งอาจนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์ค่อนข้างมาก เมื่อปลูกต้นกล้าดินในหลุมจะถูกบดอัดทำให้เกิดรูเพื่อการชลประทานและชุบอย่างอุดมสมบูรณ์ ขอแนะนำให้คลุมด้วยวัสดุคลุมด้วยหญ้า อย่าลืมเกี่ยวกับการสนับสนุนโดยปราศจากมันองุ่นไม่สามารถพัฒนาได้ตามปกติก็จะอ่อนแอต่อการบุกรุกของศัตรูพืชต่างๆและความพ่ายแพ้ของโรคอันตราย

โรคภัยและการต่อสู้กับพวกมัน

โรคร้ายแรงอย่างหนึ่งที่สามารถทำลายองุ่นป่าคือโรคราน้ำค้างหรือโรคราน้ำค้าง มันสามารถทำลายส่วนเหนือพื้นดินของพืชทั้งหมด ด้วยการแทรกแซงที่ไม่เหมาะสม ใบไม้จะไร้รูปร่างและมีจุดมันเยิ้ม ซึ่งต่อมาถูกปกคลุมไปด้วยดอกคล้ายใยแมงมุม ในอนาคตจุดนั้นจะมีสีน้ำตาลจากนั้นให้แห้งและหลุดออก

อาการคล้ายคลึงกันของโรคนี้ปรากฏบนตา รังไข่ ดอกไม้และผลเบอร์รี่ ส่วนใหญ่โรคนี้เป็นผลมาจากการดูแลที่ไม่เหมาะสมและมีความชื้นสูงในดินและอากาศ ในการต่อสู้กับศัตรูพืชการฉีดพ่นด้วยยาจะมีประสิทธิภาพเช่น Aksikhom, Kurzat, Khom การประมวลผลจะดำเนินการสองครั้งก่อนออกดอก (ด้วยช่วงเวลา 2 สัปดาห์) ห้ามใช้สารละลายคอปเปอร์ออกซีคลอไรด์ 0.3% สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าโรคนี้ป้องกันได้ง่ายกว่าการกำจัด การฉีดพ่นในเวลาที่เหมาะสมสามารถหลีกเลี่ยงความเสียหายได้

โรคที่เป็นอันตรายขององุ่นควรสังเกตโรคราแป้งหรือโรคราแป้ง ใบของพืชที่ได้รับผลกระทบจากโรคราแป้งถูกปกคลุมไปด้วยดอกสีขาวมีจุดสีดำและยอดจะเปื้อน การเริ่มมีอาการของโรคในขณะที่ผลสุกจะทำให้เกิดการแตกร้าวและมีกลิ่นเฉพาะ ตามกฎแล้วโรคนี้ปรากฏตัวในสภาพอากาศที่แห้งและร้อนหรือหลังจากการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วจากความแห้งแล้งเป็นความชื้นในหลายภูมิภาคซึ่งเกิดขึ้นในเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม เพื่อเป็นการป้องกัน แนะนำให้รักษาองุ่นด้วยสารละลายคอลลอยด์กำมะถัน 1% เป็นระยะ 10-12 วัน การฉีดพ่นจะหยุด 2-3 สัปดาห์ก่อนที่ผลเบอร์รี่จะสุกเต็มที่ ในการต่อสู้กับโรคราแป้ง สารละลายยูเรีย 10% มีประสิทธิภาพ