2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ยาเดิน (Latin Sisymbrium officinale) - วัชพืชในสกุล Walker (lat. Sisymbrium) จากตระกูล Cabbage (lat. Brassicaceae) ซึ่งได้รับความเคารพอย่างสูงในหมู่ชาวกรีกโบราณซึ่งถือเป็นยาแก้พิษทั้งหมด นอกจากนี้ยังเป็นที่เคารพนับถือในฝรั่งเศสว่าเป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับการสูญเสียเสียงและสามารถช่วยคนให้พ้นจากความโง่เขลาได้ เมื่อเวลาผ่านไป ความสามารถเฉพาะตัวของโรงงานก็ถูกลืมโดยผู้คน และวันนี้เราเหยียบย่ำ Medicinal Walker ที่เติบโตอย่างไร้ความปราณีข้างถนนที่เต็มไปด้วยฝุ่นและบนพื้นที่รกร้างว่างเปล่า รวมถึงในรายการวัชพืชด้วย
คุณชื่ออะไร
พืช "Sisymbrium officinale" เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษว่า "มัสตาร์ดป้องกันความเสี่ยง" หรือ "มัสตาร์ดป่า" ท้ายที่สุดแล้วเมล็ดของมันมีรสเผ็ดร้อนของมัสตาร์ดและตามกฎแล้วพบพืชตามริมถนนและพื้นที่รกร้าง แต่บนที่ดินทำกินซึ่งขัดขวางการเติบโตของพืชผล
แม้ว่าชาวยุโรปจะเรียกพืชชนิดนี้ว่า "มัสตาร์ดป้องกันความเสี่ยง" จากพืชในสกุลมัสตาร์ด (lat. Sinapis) ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มกะหล่ำปลีด้วยเช่นกัน Medicinal Walker มีความแตกต่างทั้งในด้านรูปลักษณ์และลักษณะทางสัณฐานวิทยา
คำอธิบาย
ยาวอล์คเกอร์เป็นสมุนไพรประจำปีที่มีระบบรากแตกแขนง ซึ่งมีลำต้นตรงที่มีขนดก ซึ่งมีสีตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงสีเขียวอมม่วง พุ่งขึ้นสู่พื้นผิวโลก ความสูงของลำต้นแตกต่างกันไปตั้งแต่ปานกลางถึงสูงขึ้นอยู่กับสภาพความเป็นอยู่
ใบที่อยู่ด้านล่างของก้านใบจะห้อยเป็นตุ้มลึก ในบรรดาใบมีด กลีบสุดท้ายโดดเด่นด้วยขนาดของมัน ขอบใบของกลีบใบประดับด้วยฟันกระจัดกระจายขนาดใหญ่
ดอกไม้สีเหลืองอ่อนขนาดเล็กสร้างช่อดอกหนาแน่น ดอกไม้ถูกพับตามกฎของธรรมชาติ ด้วยถ้วยสีเขียวที่ทำด้วยกลีบเลี้ยง กลีบดอกสี่กลีบเป็นไม้กางเขน สืบสานประเพณีของตระกูลกะหล่ำปลี และเกสรตัวเมียที่แข็งแรงล้อมรอบด้วยเกสรตัวผู้
ผลฝักสั้นยาวหนึ่งถึงสองเซนติเมตรถูกกดให้แน่นไปที่ลำต้นและไม่ห้อยเช่นฝักในพืชตระกูลถั่ว ภายในฝักมีเมล็ดขนาดเล็ก (ยาวไม่เกินหนึ่งมิลลิเมตร) โดยหนึ่งในสามประกอบด้วยน้ำมันไขมันที่ประกอบด้วยไกลโคไซด์ที่เป็นพิษ ในภาพด้านซ้าย มีฝักตัวหนึ่งกดทับก้าน
ความสามารถในการรักษา
การสร้างธรรมชาติที่น่าอัศจรรย์สามารถรวบรวมสารรักษาต่างๆในฤดูร้อนหนึ่งซึ่งช่วยให้คนต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ชาวกรีกโบราณยกย่อง Sisymbrium officinale เป็นยาแก้พิษทั้งหมด และอารยธรรมโบราณรู้มากเกี่ยวกับยาพิษ มักจะหันไปใช้พวกมันเพื่อกำจัดคู่แข่งที่อ้างสิทธิ์ในราชบัลลังก์
ยาแผนโบราณใช้ความสามารถของพืชเพื่อความสงบสุข เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่นักร้อง เนื่องจากช่วยปกป้องคอและเสียงจากโรคภัยไข้เจ็บ แม้แต่หนึ่งในชื่อของพืชก็มีพื้นฐานมาจากความสามารถที่คล้ายคลึงกันของพืช - "หญ้าแห่งนักร้อง"
Jean Racine นักเขียนบทละครชาวฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 17 แนะนำให้ร่วมสมัยของเขา กวีชาวฝรั่งเศส Nicolas Boileau น้ำเชื่อมจากพืช "Sisymbrium officinale" เป็นยาแก้ความโง่เขลา นอกจากนี้ยังใช้น้ำเชื่อมที่คล้ายคลึงกันเพื่อรักษาอาการเสียงแหบและปัญหาอื่นๆ ที่หน้าอกและปอด
น้ำสมุนไพรใช้รักษาโรคกระเพาะ รวมทั้งอาหารเป็นพิษ
ใช้ทำอาหาร
ผู้ที่ชื่นชอบศิลปะการทำอาหารไม่ผ่านวัชพืช แต่ใช้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ในการเตรียมอาหารต่าง ๆ อย่างแข็งขันโดยเฉพาะอย่างยิ่งการปลูกยาวอล์คเกอร์บนเตียง
ใบของพืชซึ่งมีรสกะหล่ำปลีขมใช้กันอย่างแพร่หลายในยุโรปเป็นพืชผักในสลัดหรือเป็นผักใบเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา
เมล็ดพืชซึ่งมีรสมัสตาร์ดเป็นส่วนสำคัญของน้ำพริกมัสตาร์ดซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชาวยุโรปเหนือ
