2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้ไม่แพร่หลายในรัสเซียตอนกลาง ท้ายที่สุดมีประโยชน์มากมายในนั้น! ตัวอย่างเช่น แม้แต่เนื้อของมันภายนอกก็คล้ายกับสมอง บ่งบอกว่าถั่วชนิดนี้มีประโยชน์ต่อการทำงานของการรับรู้ของร่างกายอย่างไร มีอะไรที่ยอดเยี่ยมอีกเกี่ยวกับวอลนัท?
เป็นที่เชื่อกันว่ายิ่งผลิตภัณฑ์ง่ายยิ่งดีต่อสุขภาพ สิ่งนี้เป็นจริงสำหรับวอลนัทเช่นกัน อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย แม้แต่วอลนัทเพียงเล็กน้อยก็สามารถเติมเต็มความต้องการรายวันของร่างกายด้วยไขมันโอเมก้า 3 จากผัก
มาดูประโยชน์บางประการของวอลนัทกัน
1. สุขภาพสมองและการพัฒนา
วอลนัทถือเป็นอาหารสมองเป็นหลัก และที่จริงแล้ว ลักษณะของวอลนัทนั้นคล้ายกับสมองของมนุษย์มาก โอเมก้า 3 ที่พบในถั่วช่วยให้สมองทำงาน ในขณะที่ไอโอดีนและซีลีเนียมช่วยให้การทำงานของสมองทำงานได้ดีที่สุด การศึกษาวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการกินวอลนัทสามารถลดความเสี่ยงของการอักเสบในสมอง และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในผลิตภัณฑ์ช่วยป้องกันความเสียหายของสมองที่เกี่ยวข้องกับอายุ
2. การป้องกันมะเร็ง
วอลนัทเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง พวกเขามีโพลีฟีนอลและโฟโตเคมิคอลจำนวนมากที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องผู้หญิงจากมะเร็งเต้านมตลอดจนจากมะเร็งลำไส้ใหญ่และต่อมลูกหมาก จากการศึกษาพบว่าวอลนัทอุดมไปด้วยสารต้านมะเร็ง
ถั่วเหล่านี้ช่วยลดระดับความเป็นกรดในร่างกายมนุษย์ ซึ่งจะทำให้ความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลดลง
3. การปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด
ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดโฟลิก ถั่วเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินอี สารอาหารเหล่านี้ดีต่อหัวใจมาก ไขมันพืชและเส้นใยอาหารที่พบในวอลนัทช่วยลดคอเลสเตอรอลที่เรียกว่า "ไม่ดี" และเพิ่มคอเลสเตอรอล "ดี" วอลนัทจำนวนเล็กน้อยต่อวัน (ประมาณ 30-40 กรัม) ก็เพียงพอแล้วที่จะลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
4. ช่วยเรื่องเบาหวาน
วอลนัทยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานอีกด้วย พวกเขาอิ่มตัวร่างกายอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งจะช่วยรักษาระดับที่เหมาะสมและป้องกันโรคอ้วน แต่การกินถั่วจำนวนมากนั้นเต็มไปด้วยแคลอรีและความเครียดที่กระเพาะมากเกินไป
5. ต่อสู้กับโรคอ้วน
แม้ว่าวอลนัทจะมีไขมันพืชจำนวนมาก แต่ก็ยังช่วยรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติ ไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 ที่มีอยู่ในถั่วเหล่านี้มีความจำเป็นต่อร่างกายในการทำงานอย่างเหมาะสม และไขมันโอเมก้า 3 มีบทบาทสำคัญในการรักษาน้ำหนักที่เหมาะสมของบุคคล นอกจากนี้ โปรตีนและใยอาหารที่มีอยู่ในวอลนัทช่วยสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและป้องกันการกินมากเกินไป การศึกษาวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานวอลนัท 40 กรัมต่อวันจะช่วยเพิ่มการทำงานของเยื่อบุผนังหลอดเลือดในผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนที่อวัยวะภายใน
6. เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 วอลนัทดีต่อกระดูกของคุณเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุเช่นแมกนีเซียมแมงกานีสและทองแดงที่เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกทองแดงมีบทบาทสำคัญในการรักษาระดับคอลลาเจนตามปกติเพื่อความแข็งแรงของกระดูกและช่วยยับยั้งการสลายของกระดูก แมกนีเซียมยังเป็นส่วนประกอบที่สำคัญมากสำหรับกระดูกที่แข็งแรง ซึ่งพบได้ในถั่ว ช่วยในการดูดซึมแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการสร้างกระดูกอ่อน
7. ดูแลสุขภาพตับ
ถั่วเหล่านี้มีกรดอะมิโน I-arginine จำนวนมากซึ่งเกี่ยวข้องกับการล้างพิษตับ
ในปี 2008 วารสาร Agricultural and Food Chemistry ได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ที่พบว่าโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในวอลนัทป้องกันความเสียหายของตับที่อาจเกิดจากคาร์บอนเตตระคลอไรด์และดีกาแลคโตซามีน นอกจากนี้ วิตามินอีในถั่วเหล่านี้ยังช่วยลดอาการของโรคตับจากโรคอ้วนได้อีกด้วย
แต่ควรเพิ่มว่าวอลนัทก็อร่อยมากเช่นกัน สามารถใช้เป็นของว่างเพื่อสุขภาพหรือใส่ในอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่สลัดไปจนถึงของหวาน ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรใช้ถั่วในทางที่ผิดเนื่องจากมีแคลอรีจำนวนมาก ทุกอย่างมีประโยชน์ในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น!
