2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
เป็นนักพฤกษศาสตร์และเจ้าหน้าที่ศุลกากรที่มองมะเขือเทศจากมุมต่างๆ สำหรับนักพฤกษศาสตร์ มะเขือเทศเป็นผลไม้เล็กๆ สำหรับเจ้าหน้าที่ศุลกากรสหรัฐฯ ผัก และสำหรับเจ้าหน้าที่ศุลกากรยุโรป ผลไม้ เนื่องจากความไม่ลงรอยกันนี้ มะเขือเทศที่ข้ามพรมแดนของรัฐต่างๆ จึงมีต้นทุนที่ต่างกันสำหรับเจ้าของ ชาวเมืองในฤดูร้อนปลูกมะเขือเทศเพื่อบริโภคเองและจัดเป็นผัก
แอปเปิ้ลทองคำ
มีคำอธิบายที่ชัดเจนมากสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าศุลกากรของยุโรปถือว่ามะเขือเทศเป็นผลไม้ เมื่อผู้คนจากอเมริกาใต้ มะเขือเทศ มาที่อิตาลี เนื่องจากภายนอกคล้ายกับแอปเปิ้ลและมีสีเหลืองทอง พวกเขาได้รับชื่อใหม่ - "Pom d'oro" ซึ่งแปลว่า "แอปเปิ้ลสีทอง" ดังนั้นด้วยมือที่เบาของชาวอิตาลีมะเขือเทศจึงถูกเรียกว่ามะเขือเทศ
ยาวไปถึงท้องเลย
พืชที่ปลูกจำนวนมากมีมานานแล้วก่อนที่จะเข้าสู่ครัวของเราและกลายเป็นอาหารจานโปรดของเรา มะเขือเทศก็ไม่มีข้อยกเว้น หลังจากการยึดครองดินแดนของอเมริกาโดยหัวขโมยของยุโรป ยุโรปได้เรียนรู้เกี่ยวกับพืชหลายชนิดที่อยากรู้อยากเห็น ดังนั้นจึงไม่ได้รับเชิญ "ไปที่โต๊ะ" ในทันที
มะเขือเทศปลูกในสวน เป็นไม้ประดับ และบางครั้งก็เป็นพืชสมุนไพร ที่อ้างถึงว่ามีพิษ ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร ดังนั้นมะเขือเทศยุโรปที่ "กินได้" มีอายุเพียงสองร้อยปีเท่านั้น
สรรพคุณทางยาของมะเขือเทศ
ตั้งแต่สมัยในตำนานเหล่านั้น เมื่อมะเขือเทศจัดเป็นพืชมีพิษ ผู้คนสามารถแยกแยะสารอันมีค่ามากมายในผลสุกของพวกมันซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์
เกลือแร่ที่บรรจุอยู่ในมะเขือเทศหลายชนิด ช่วยระบบเผาผลาญในร่างกายให้เป็นปกติ มะเขือเทศเป็นผักที่มีวิตามินรวม ช่วยเติมเต็มการขาดวิตามิน รักษาระดับการมองเห็นที่เหมาะสม ดูแลสภาพของผิวหนัง และมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
คุณค่าทางโภชนาการของมะเขือเทศ
รัสเซียทุกคนรู้เกี่ยวกับรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการของผลมะเขือเทศแม้ว่าตัวเขาเองจะไม่ได้ปลูกมะเขือเทศแม้แต่ตัวเดียวตลอดชีวิตก็ตาม มะเขือเทศขนาดกลางสองสามชิ้นกับขนมปังสักชิ้น บวกกับเกลือหรือน้ำตาลเล็กน้อย อะไรก็ได้ที่คุณชอบ จะช่วยทดแทนมื้ออาหารมื้อใหญ่ ทำให้คุณได้รับวิตามินในแต่ละวัน
การใช้มะเขือเทศอย่างแพร่หลายในอาหารของเราทำให้เกิดคำถามว่า "คนก่อนหน้านี้มีชีวิตอยู่โดยปราศจากผักที่อร่อย น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพได้อย่างไร"
มะเขือเทศรับประทานสด ๆ โดยไม่ต้องปรุงรส และถ้าคุณเพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อยลงไป คุณจะได้สลัดวิตามินอาร์ค เพิ่มมะเขือเทศลงในน้ำส้มสายชู บดเป็นมันบดและมันฝรั่งบด คั้นน้ำผลไม้ที่มีประโยชน์ที่สุด
คุณไม่สามารถปรุง Borsch ตัวจริงได้หากไม่มีมะเขือเทศ พวกเขาจะเพิ่มซุปผักดองในหลากหลายหลักสูตรที่สอง อัดแน่นไปด้วยไส้ทุกชนิด
มีการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศเพื่อใช้ในอนาคต ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะดองเค็มแห้ง
มะเขือเทศตากแห้ง
แม้แต่ชาวแอซเท็กและชาวอิตาลีที่อาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ชอบมะเขือเทศตลอดทั้งปี ตากให้แห้งในแสงแดด วางมะเขือเทศไว้บนหลังคาบ้าน ความเกี่ยวข้องของหัวข้อนี้สำหรับพื้นที่ที่มีสภาพอากาศหนาวเย็นหรือดินแดนของ Far North
นำผลสุกไปตากให้แห้ง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีขึ้น มะเขือเทศได้รับการรักษาด้วยเกลือหรือซัลเฟอร์ไดออกไซด์ แล้วนำไปตากแดดเป็นเวลาสี่ถึงสิบวัน มะเขือเทศสูญเสียน้ำหนัก 88 ถึง 93 เปอร์เซ็นต์ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาหากคุณต้องการตุนมะเขือเทศแห้งจำนวนหนึ่งสำหรับฤดูหนาววันนี้ถ้าคุณมีเทคนิคการทำให้แห้ง คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แสงแดด
มะเขือเทศตากแห้งยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ และเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารใดๆ ที่ปรุงด้วยมะเขือเทศสดในฤดูร้อน รวมทั้งมันบดและพาสต้า
จากมะเขือเทศแห้ง คุณสามารถเตรียมเครื่องปรุงรสดั้งเดิมสำหรับอาหารจานหลักโดยใช้น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียม ปาปริก้าแห้ง ใบโหระพา โรสแมรี่ลงไป
แนะนำ:
มะเขือเทศ
© Sergey Rybin / Rusmediabank.ru ชื่อละติน: มะเขือม่วง ตระกูล: Nightshade หมวดหมู่: พืชผัก มะเขือเทศ (มะเขือ lycopersicum) เป็นผักยอดนิยม เป็นสมุนไพรประจำปีของตระกูล Solanaceae ลักษณะของวัฒนธรรม มะเขือเทศเป็นพืชผลประจำปี รากของต้นอ่อนเป็นรากแก้วเมื่อโตขึ้นจะแตกแขนงออกเป็นรากจำนวนมากซึ่งอยู่ในชั้นบนของดิน รากเดี่ยวสามารถมีความลึก 1.
มะเขือเทศ: วิธีการวินิจฉัยเฉพาะจุด
กระบวนการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสุกจะสมบูรณ์ในไม่ช้านี้ ชาวเมืองในฤดูร้อนกำลังรอคอยการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์เพราะต้นกล้าประสบความสำเร็จ! แต่อะไรคือดอกสีดำบนใบไม้ซึ่งสังเกตเห็นได้เฉพาะบนเตียงเท่านั้น? และความเขียวขจีสีน้ำตาลนี้มาจากไหน? เกิดอะไรขึ้นกับมะเขือเทศและจะรักษาพืชพันธุ์ของคุณได้อย่างไร?
มะเขือเทศ: เพื่อให้แขกจากเขตร้อนหยั่งรากในเตียงของเรา
ต้นกล้าที่แข็งแรงและแข็งแรงเป็นกุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศที่น่าอิจฉาในอนาคต ในธุรกิจการปลูกให้มีกอใหญ่มีใบขนาดใหญ่และลำต้นหนา ไม่มีมโนสาเร่ที่ไม่สำคัญ อุณหภูมิและเวลาในการรดน้ำ ความผันผวนของแสงและความชื้นเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อทั้งการพัฒนาระบบรากและการก่อตัวของตาและรังไข่ มะเขือเทศต้องมีเงื่อนไขอะไรบ้าง?
มะเขือเทศ Fusarium เหี่ยวแห้ง
โรคเหี่ยวของมะเขือเทศ Fusarium เรียกอีกอย่างว่า tracheomycosis โรคนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งในกรณีของการปลูกพืชเชิงเดี่ยวของมะเขือเทศในโรงเรือน เช่นเดียวกับในกรณีที่ไม่มีการเปลี่ยนดินและการนึ่ง แม้ว่ามะเขือเทศจะปลูกอย่างถาวรในทุ่งโล่ง แต่การเหี่ยวแห้งของ fusarium ก็จะไม่รอนานเช่นกัน ใบมะเขือเทศส่วนใหญ่เมื่อได้รับผลกระทบจากโรคระบาดนี้จะเหี่ยวเฉาเนื่องจากพืชผลมักตาย
มะเขือเทศ: เตรียมปลูกต้นกล้า
ผู้ปลูกมะเขือเทศมีฤดูร้อนในเดือนพฤษภาคม ในเวลานี้ปลูกต้นกล้ามะเขือเทศต้นกลางและปลาย งานในเรือนกระจกกำลังเดือดกำลังเตรียมพื้นที่เปิดสำหรับปลูกต้นกล้า และในความเร่งรีบและคึกคักนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลืมว่าสำหรับการปลูกนั้นจำเป็นต้องเตรียมไม่เพียง แต่สถานที่ที่มีการลงทะเบียนพืชอย่างต่อเนื่อง แต่ยังรวมถึงต้นกล้าด้วยเพื่อไม่ให้ความเครียดจากการปลูกถ่ายกลายเป็นประตูสู่ โรคต่างๆ
