2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
นอกจากการส่งสัตว์เลี้ยงของคุณไปที่ปุ๋ยหมักหรือในชามแล้ว ยังมีแนวคิดมากมายเกี่ยวกับวิธีลดขยะอาหาร โดยเฉพาะจากพืช แม่บ้านที่ประหยัดทุกคนมีความลับของตัวเอง ให้เราจำห้าที่ง่ายที่สุดของพวกเขา
นักสิ่งแวดล้อมทั่วโลกต่างกังวลมากขึ้นเรื่อยๆ เกี่ยวกับการเพิ่มขึ้นของเศษอาหาร แนวคิดใหม่ ๆ กำลังจะเกิดขึ้นเพื่อจัดการกับปัญหานี้ แต่ไม่ว่านักวิทยาศาสตร์จะพยายามแค่ไหน พฤติกรรมที่เพียงพอของผู้คนและความตระหนักในความรับผิดชอบต่อธรรมชาติของพวกเขาจะช่วยแก้ปัญหาได้ ตัวอย่างเช่น ต่อไปนี้เป็นหลักเกณฑ์ง่ายๆ 5 ข้อ:
1. การแจ้งเตือนที่เป็นประโยชน์
ในตู้เย็นขนาดใหญ่ที่ทันสมัย อาหารสูญหายได้ง่าย บ่อยครั้งที่เจ้าของเรียนรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของพวกเขาในการล้างตู้เย็นครั้งต่อไปหรือหลังจากมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้วางอาหารบนชั้นวางตามอายุการเก็บรักษา ทางที่ดีควรใส่อาหารที่ต้องรับประทานก่อนใส่กล่องพิเศษ เพื่อไม่ให้ลืมมันมีประโยชน์ที่จะติดสติกเกอร์ที่มีข้อความว่า "กินฉันก่อน!" นี้จะช่วยรักษาอาหารที่เน่าเสียง่ายและไม่ลืมเกี่ยวกับพวกเขา
วิธีเดียวกันนี้สามารถใช้ได้เมื่อเก็บอาหารในห้องใต้ดิน: ช่องว่างที่ใกล้จะหมดอายุต้องทำเครื่องหมายด้วยสติกเกอร์ล่วงหน้าหรือใส่ในกล่องพิเศษหรือวางบนชั้นวางแยกต่างหาก เมื่อปิดกระป๋อง คุณไม่จำเป็นต้องเขียนเกี่ยวกับเนื้อหาของกระป๋องเท่านั้น แต่ยังต้องเขียนเกี่ยวกับวันที่ของการหมุนกระป๋องด้วย
2. การแช่แข็ง
หากกล่องและภาชนะที่มีข้อความว่า "กินฉันก่อน" เต็มไปจนล้น และคุณไม่สามารถกินได้ทันเวลา การแช่แข็งแบบเก่าจะช่วยได้ นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการลดขยะอาหาร หากอาหารใกล้หมดอายุแต่ยังไม่มีเวลากิน คุณต้องย้ายอาหารไปที่ภาชนะหรือถุงแช่แข็งแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง คุณสามารถทำเช่นนี้กับโยเกิร์ตหรือซอส: เทลงในถาดน้ำแข็งก่อนส่งแช่แข็งจะสะดวกที่สุด เหมาะสำหรับทำสมูทตี้ ค็อกเทล และอาหารต่างๆ
3. ซุปผัก
ซุปสามารถทำได้จากวัฒนธรรมพืชเกือบทุกชนิด หากคุณมีแครอทแห้ง คื่นฉ่าย หัวหอม เห็ด มะเขือเทศ และสมุนไพรในตู้เย็น คุณก็นำไปปรุงเป็นซุปผักที่มีกลิ่นหอมได้ อาหารจานนี้ปรุงจากยอดพืชด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่น ซุปกะหล่ำปลีที่ดีต่อสุขภาพได้มาจากใบของหัวบีตหรือแครอท เพื่อรสชาติให้ใส่ใบกระวานเล็กน้อยกระเทียมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
อาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว สามารถเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในตู้เย็น สารพัดอื่นๆ ก็ปรุงโดยใช้น้ำซุปผัก เช่น สตูว์ แอสปิก ย่าง ฯลฯ วิธีนี้ยังมีจุดประสงค์เพื่อลดขยะอาหารอีกด้วย
4. ที่วางต้นขั้ว
ในบ้านที่มีลูกเล็กๆ ผลไม้หรือผักที่โดนกัดอยู่ทั่วไป เด็ก ๆ ชอบที่จะกัดผลไม้ฉ่ำชิ้นเล็ก ๆ และดำเนินการต่อไปทันที บางครั้งผักและผลไม้กัดทั้งกิโลกรัมสะสมในลักษณะนี้ เป็นการยากที่จะกินพวกมันทั้งหมด อย่าทิ้งผลไม้แบบนี้!
สามารถใช้ต้มผลไม้แช่อิ่มหรือหั่นเป็นชิ้นเพื่อทำให้แห้งได้ ส่งไปที่เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อทำน้ำผลไม้สดหรือสมูทตี้ง่ายกว่า
5. เชื่อมต่อเทคโนโลยีชั้นสูง
ในรัสเซีย แนวคิดนี้ยังไม่ได้หยั่งราก แต่ในต่างประเทศก็ใช้ได้ดีอยู่แล้ว ตัวแทนของสังคมนิเวศวิทยาได้พัฒนาแอปพลิเคชันพิเศษ (เช่น OLIO) ซึ่งติดตั้งบนโทรศัพท์มือถือและคอมพิวเตอร์ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถติดต่อผู้คน ร้านค้า เกษตรกร สถานประกอบการด้านอาหาร ฯลฯ ซึ่งอยู่ใกล้เคียง เพื่อแบ่งปันอาหารส่วนเกินหรือเศษอาหาร
ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ถ่ายรูปอาหาร อธิบายสภาพและวันหมดอายุของอาหาร แล้วอัปโหลดรูปภาพไปยังโปรแกรม ผู้ที่ต้องการซื้อหรือแลกเปลี่ยนอาหารสามารถตอบสนองต่อข้อเสนอที่พวกเขาสนใจได้ วิธีนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับชาวสวนมือใหม่ที่พบว่าการคำนวณปริมาณผักและผลไม้ที่แน่นอนเป็นเรื่องยาก และไม่มีประสบการณ์ในการจัดเก็บ ตัวอย่างเช่น หากมีบวบมากเกินไปและไม่มีที่เก็บ คุณสามารถโพสต์โฆษณาในแอปพลิเคชันแบบใหม่ได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ยังช่วยประหยัดหลังจากวันหยุดขนาดใหญ่และงานเลี้ยงหลังจากนั้นยังมีอาหารเหลืออยู่มากมาย
