2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
มะนาวนิ้ว (lat. Citrus australasica) - เป็นพืชผลในตระกูล Rutaceae และมักเรียกกันว่า Australian Finger Lime (Australian Finger Lime เป็นชื่อทางการค้า) หรือมะนาวคาเวียร์ นี่เป็นพืชที่แปลกและแปลกใหม่ที่สุดในบรรดาผลไม้ตระกูลส้มทั้งหมด!
คำอธิบาย
ผลไม้รูปวงรีทรงกระบอกแฟนซีของมะนาวนิ้วมีเส้นผ่านศูนย์กลางสองถึงสามเซนติเมตรและมักจะยาวถึงสิบเซนติเมตร สำหรับน้ำหนัก ผลไม้หนึ่งผลมีน้ำหนักโดยเฉลี่ยประมาณหนึ่งร้อยถึงหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม เมื่อเทียบกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ เปลือกของผลไม้เหล่านี้ค่อนข้างบาง และสีของผลไม้นั้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการ: แดง, ม่วง, น้ำตาล, ส้ม, เหลือง, เบอร์กันดี, เขียวและแม้แต่ดำ!
เนื้อของผลไม้ประกอบด้วยส่วนกลมขนาดเล็กจำนวนมากพอสมควรและแวคิวโอลที่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยมตั้งอยู่ในส่วนเหล่านี้ ทุกส่วนแยกออกจากกันได้ง่ายซึ่งทำให้เนื้อของมะนาวนิ้วมีลักษณะคล้ายกับไข่ปลา เนื้อมีรสเปรี้ยวมาก เกือบจะเหมือนกับมะนาว และยังมีกลิ่นส้มที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย
การออกดอกของวัฒนธรรมนี้เริ่มต้นในปลายฤดูใบไม้ร่วง และสิ้นสุดในฤดูร้อน และผลสุกจะเกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน และในสหรัฐอเมริกา มะนาวนิ้วจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงมกราคม
เติบโตที่ไหน
ภายใต้สภาพธรรมชาติ สามารถพบฟิงเกอร์ไลม์ได้ทางตะวันออกของออสเตรเลียเท่านั้น ในป่าฝนอันงดงาม มีมากเป็นพิเศษในรัฐนิวเซาท์เวลส์และควีนส์แลนด์
ชาวออสเตรเลียเริ่มปลูกพืชชนิดนี้ในเชิงพาณิชย์ในช่วงทศวรรษของศตวรรษที่ผ่านมา และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วัฒนธรรมที่ไม่ธรรมดานี้ได้รับความนิยมอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนในสหรัฐอเมริกา - มีสวนมะนาวนิ้วโป้งขนาดใหญ่ในแคลิฟอร์เนีย แต่ความต้องการยังคงเกินอุปทานอย่างมาก ในระยะสั้นวัฒนธรรมนี้มีโอกาสที่ดีมาก! ณ วันนี้มีมะนาวนิ้วที่จดทะเบียนแล้วห้าพันธุ์!
แอปพลิเคชัน
เนื้อมะนาวนิ้วเป็นส่วนสำคัญของอาหารหลากหลายประเภท แม้แต่พ่อครัวในร้านอาหารออสเตรเลียที่ดีที่สุดก็ใช้มันอย่างแข็งขัน! มันเป็นสิ่งที่ดีมากไม่เพียง แต่ในสลัดในซุปหรือเป็นกับข้าว - จากเนื้อของมะนาวนิ้วได้รับของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาและเนื้อสัตว์ทุกประเภท
บางครั้งในการปรุงอาหารความเอร็ดอร่อยของผลไม้ก็ถูกใช้เช่นเดียวกับใบของวัฒนธรรมนี้ - หลังสามารถอวดกลิ่นส้มที่ค่อนข้างแข็งแกร่งและอร่อยและใช้ในสลัดอย่างแข็งขันและยังรวมอยู่ในสูตรของเนื้อนุ่ม เครื่องดื่ม
เนื่องจากมะนาวนิ้วยังไม่สามารถอวดพื้นที่การกระจายที่เป็นของแข็งได้ จึงยังไม่มีการศึกษาเพียงพอ อย่างไรก็ตาม ถึงตอนนี้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอุดมไปด้วยกรดซิตริกและวิตามินซี แต่แทบไม่มีน้ำตาลอยู่ในนั้น
ข้อห้าม
เมื่อใช้มะนาวนิ้วจะไม่รวมการแพ้ของแต่ละบุคคลดังนั้นจึงไม่เจ็บที่จะต้องใช้ความระมัดระวัง
เติบโตและดูแล
มะนาวนิ้วสามารถต้านทานน้ำค้างแข็งเล็กน้อยได้ แต่ดินที่มีไว้สำหรับการเพาะปลูกจะต้องได้รับการเสริมคุณค่าด้วยสารอาหารที่หลากหลายอย่างแน่นอน สำหรับการขยายพันธุ์ พืชชนิดนี้สามารถปลูกได้ทั้งจากเมล็ดและตอนกิ่ง หรือโดยการต่อกิ่งบนผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ
เมื่อปลูกมะนาวนิ้ว สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่ามันเติบโตช้ามาก - สิบห้าปีสามารถผ่านไปได้อย่างง่ายดายก่อนที่จะถึงวุฒิภาวะเต็มที่
