2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
อบเชยศรีลังกาหรืออบเชย (lat. Cinnamomum verum) - ต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีในสกุล Cinnamon (หรือ Cinnamon laurel) ของตระกูล Laurel อบเชยเรียกอีกอย่างว่าเปลือกไม้แห้งซึ่งใช้เป็นเครื่องเทศ ลดราคาคุณสามารถหาอบเชยได้ทั้งในรูปแบบผงและในรูปแบบของเปลือกไม้ห่อในหลอด ปัจจุบัน มีการปลูกพืชในจีน อินเดีย มาเลเซีย ศรีลังกา มาดากัสการ์ ชวา อียิปต์ ศรีลังกา เกียนา อินโดนีเซีย และบราซิล ในรัสเซียและประเทศในยุโรป พืชจะปลูกในโรงเรือนและสภาพในร่มเท่านั้น นักพฤกษศาสตร์อ้างว่าอบเชยที่ดีที่สุดเติบโตในศรีลังกาและจีน
ลักษณะของวัฒนธรรม
อบเชยศรีลังกาเป็นต้นไม้หรือไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีกิ่งก้านรูปสามเหลี่ยมทรงกระบอก ใบมีลักษณะเป็นหนัง ก้านใบสั้น รูปไข่-รูปขอบขนาน ยาวไม่เกิน 18 ซม. มีเส้นใบเด่นชัด 2-7 เส้น ดอกไม้มีขนาดกลาง, สีเขียว, เก็บในช่อดอกที่ตื่นตระหนก, มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่เมล็ดเดี่ยวสีม่วงมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.5-1 ซม.
อบเชยเป็นวัฒนธรรมที่ชอบแสงน้อยและชอบความร้อน มันเติบโตได้ดีในภูมิอากาศเขตร้อนเท่านั้น มันไม่ได้ปรับให้เข้ากับสภาพของรัสเซียตอนกลางมันตายเมื่อเริ่มมีอากาศหนาวดังนั้นการเพาะปลูกทำได้เฉพาะในสวนฤดูหนาวและห้องที่มีอุณหภูมิเพียงพอและมีความชื้นสูง
กำลังเติบโต
ขอแนะนำให้ปลูกพืชในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ กึ่งร่มเงาในช่วงบ่ายที่อากาศร้อน ดินเป็นที่ต้องการแสง ระบายน้ำดี ชื้นปานกลาง อุดมไปด้วยแร่ธาตุ พื้นที่สำหรับอบเชยศรีลังกาจะต้องปราศจากวัชพืชเหง้าอย่างสมบูรณ์
ในประเทศที่มีภูมิอากาศร้อน เมล็ดจะถูกหว่านในที่โล่ง ในเลนกลาง - ในกระถางหรือภาชนะอื่น ๆ ที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของดินใบและใบและทรายในอัตราส่วน 1: 1: 1 หลังจากหว่านเมล็ดดินจะถูกรดน้ำอย่างล้นเหลือที่บ้านคุณสามารถใช้ขวดสเปรย์ได้
นอกจากนี้อบเชยยังขยายพันธุ์ด้วยการตัดแบบกึ่งสด การปักชำจะปลูกทันทีหลังจากตัดเป็นทรายเปียก อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการรูตคือ 20-25C การดูแลอบเชยประกอบด้วยการรดน้ำการกำจัดวัชพืชและการตัดแต่งกิ่งเป็นประจำ
เปลือกแรกจะถูกลบออกไม่ช้ากว่าสองปีต่อมา จากนั้นพืชจะถูกตัดไปที่ราก ต่อจากนั้นภายใต้สภาวะการเจริญเติบโตที่เหมาะสม ป่านจะสร้างยอดใหม่ เก็บเปลือกทุกสองปี โรคหัดชั้นบนที่เป็นไม้จะถูกลบออกส่วนที่เหลือจะแห้ง ผลจากการอบแห้งเปลือกจะม้วนเป็นหลอด
แอปพลิเคชัน
เปลือกอบเชยศรีลังกาใช้ในการปรุงอาหารเป็นเครื่องเทศหรือสารปรุงแต่งรส อบเชยมีคุณค่าอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมขนมซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในการผลิตช็อกโกแลต คุกกี้ ลูกอม และของหวานต่างๆ ในประเทศตะวันออกมีการเติมอบเชยลงในจานเนื้อแกะและไก่ ในสหรัฐอเมริกา เปลือกอบเชยป่นจะถูกเติมลงในกาแฟ ซีเรียล และผลไม้
เปลือกของต้นอบเชยถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน น้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากอบเชยถูกนำมาใช้ในน้ำมันหอมระเหย และสารสกัดมีประโยชน์สำหรับโรคหวัด น้ำมันหอมระเหยยังใช้ในเครื่องหอมหรือเมื่อสร้างโอเดอทอยเลตต์และน้ำหอมด้วยกลิ่นอายตะวันออก
