ผลไม้และผักอะไรที่สามารถเอาออกได้ไม่สุก

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย โรคต่างๆ ทำให้ค่าธรรมเนียมลดลง เพื่อให้ได้ผลผลิตมากขึ้น ผลไม้บางชนิดจะยังไม่สุกเต็มที่ พิจารณาว่าผักและผลไม้ใดที่สามารถเก็บเกี่ยวได้โดยไม่ต้องรอให้สุกเต็มที่

ผลไม้ที่สุกแล้วถือว่าอร่อยที่สุด ฤดูร้อนที่ไม่ดีฝนที่ตกเป็นเวลานานทำให้เกิดโรคเพื่อให้การเก็บเกี่ยวไม่หายไปคุณต้องเก็บเกี่ยวผลไม้ล่วงหน้านอกจากนี้ในขั้นตอนของการทำให้สุกทางเทคนิคพวกมันง่ายต่อการขนส่ง

พืชและผลไม้

การเจริญเติบโตมักเกิดขึ้นในสองขั้นตอน

1. บนต้นแม่ ผลไม้เพิ่มน้ำหนัก ปริมาณ เพิ่มความเข้มข้นของสารอาหาร เมื่อถึงพารามิเตอร์ / ลักษณะของเซลล์สูงสุดระยะแรกของการเจริญเติบโตจะสิ้นสุดลง

2. ในระยะที่สอง การเจริญเติบโตจะสิ้นสุดลง และส่วนประกอบอินทรีย์ที่สะสมสูงสุดจะเริ่มเปลี่ยนเป็นน้ำตาล เพกติน และกรดลดลง ในช่วงเวลานี้เกิดการสุก - ผลไม้จะได้รับสี, รสชาติ, กลิ่น, ความชุ่มฉ่ำ

ขั้นตอนแรกเป็นสิ่งสำคัญที่สุดไม่สามารถหยุดชะงักได้เนื่องจากพืชช่วยให้การเจริญเติบโตของผลดีขึ้น เมื่อเริ่มมีระยะที่สอง การเก็บเกี่ยวพืชผลจำนวนมากสามารถถูกลบออกได้ และการสุกจะผ่านไปได้สำเร็จโดยไม่ต้องมีต้นไม้หรือพุ่มไม้เข้าร่วม

จะทำอย่างไรกับผักและผลไม้ที่ยังไม่สุก

สำหรับการสุก คุณต้องสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุด

• ห้องอุ่นปานกลาง +20 … +22;

• ขาดแสงจ้า;

• ความชื้นต่ำ ภายใน 80-85%

เพื่อเร่งการสุกคุณต้องเพิ่มอุณหภูมิ 2-3 องศา แต่ไม่สูงกว่า +25 คุณไม่ควรจัดวางการเก็บเกี่ยวผักในแสงแดดในกรณีนี้การสูญเสียความยืดหยุ่นของชั้นบนผิวหนังเหี่ยวแห้งส่วนด้านในจะอ่อนเกินไป

ผลไม้อะไรทำให้สุกได้เอง

ผักและผลไม้ที่ยังไม่สุกจะทำให้สุกได้ที่บ้านหากเลือกและจัดเรียงอย่างถูกต้อง ฉันจะแสดงรายการประเด็นหลัก:

• การรวบรวมจะดำเนินการในสภาพอากาศแห้ง

• ในแตง, มะเขือเทศ, พริกและพืชผลอื่น ๆ เหลือก้าน (2-5 ซม.)

• คัดเลือกตัวอย่างที่มีสุขภาพดีและไม่เสียหาย

• สถานที่ปลูก - ห่างจากแสงแดด;

• ภาชนะบรรจุไม่ควรปิดสนิท จำเป็นต้องมีการเข้าถึงอากาศ

ฉันจะแสดงรายการสิ่งที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ในรูปแบบที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ: แอปริคอต; แอปเปิ้ล; ข้าวโพด; มะตูม; ลูกเกด; แครนเบอร์รี่; ลูกพีช; เลมอน; แพร์. ความสงสัยในตนเอง ได้แก่ chokeberry, ลูกพลับ, lingonberry, ลูกพลัมบางชนิด, ผลไม้รสเปรี้ยว จากผัก: มะเขือเทศ; ฟักทอง; พริกไทย; มันฝรั่ง. ลูกแพร์พันธุ์ฤดูหนาวต้นแอปเปิ้ลเนื่องจากสภาพอากาศหนาวเย็นก็จะถูกลบออกเช่นกัน

ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, มะเดื่อ, ทับทิม, เชอร์รี่, มะเขือยาว, องุ่น, สตรอเบอร์รี่จะไม่สุกที่บ้าน

วิธีเร่งการสุก

ในพื้นที่ปิด ผลไม้หลายชนิดจะสุกเร็วขึ้น เนื่องจากผลสุกจะปล่อยเอทิลีน ซึ่งเร่งกระบวนการเผาผลาญอาหาร ผักและผลไม้จะสุกเร็วขึ้นเมื่อสัมผัสกับก๊าซจากพืชชนิดนี้ เทคนิคนี้ใช้ไม่ได้กับผลเบอร์รี่บางชนิด เนื่องจากเอทิลีน สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ องุ่น แบล็กเบอร์รี่เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

สำหรับผลไม้แต่ละประเภทจำเป็นต้องมีเงื่อนไขบางประการ พิจารณาพืชผักที่พบบ่อยที่สุดและเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับพวกเขา

มะเขือเทศสีเขียว จะเปลี่ยนเป็นสีแดง 5-7 วันก่อนหน้านี้ ถ้าคุณใส่มะเขือเทศสีแดงสองสามลูก หรือแอปเปิ้ลสุก กล้วย ลูกแพร์ ในกล่องที่มีพืชผลที่เก็บเกี่ยว เอทิลีนที่ปล่อยออกมาจากผลสุกจะส่งผลต่อ “เพื่อนบ้าน” และเร่งกระบวนการสุก เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของก๊าซ ภาชนะสามารถคลุมด้วยผ้า/กระดาษ

พริกไทย, วางในกล่องสามชั้นและอยู่ในห้องที่มีอุณหภูมิ +10 … +12 จะสุกเป็นเวลาหนึ่งเดือนจะต้องใช้เวลาเท่ากันเมื่อแขวนพุ่มไม้ที่ดึงออกมาพร้อมกับหยั่งราก เพื่อเร่งกระบวนการให้วางผักในที่อบอุ่นในชั้นเดียว (บนพื้นโต๊ะ) ผักจะเปลี่ยนเป็นสีแดงภายใน 2 สัปดาห์

มันฝรั่ง พันธุ์ปลายในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยจะถูกขุดก่อนกำหนด หัวยังไม่มีผิวหนาแน่น คุณสามารถทำให้เหมาะสำหรับการจัดเก็บโดยการขุดในสภาพอากาศแห้ง ผึ่งลมในที่ร่ม (2-3 ชั่วโมง) การให้ยาจะดำเนินการในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์

แตง จะเติบโตในที่แห้งเท่านั้นในที่ชื้นพวกมันจะเริ่มเน่า ผลไม้ที่ไม่สุกควรมีหางอย่างน้อย 5 ซม. สำหรับพันธุ์ต้นจะเลือกสถานที่ที่อบอุ่นสำหรับพันธุ์หลัง ๆ ที่เย็น ในทั้งสองกรณีควรมืด

แอปเปิ้ล ในสภาวะที่เหมาะสมจะทำให้สุกภายใน 8-10 วัน (+20 … +22) ในห้องที่อุ่นกว่ากลางแดด - ใน 4 วัน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่า หากจำเป็น คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้โดยไม่ต้องรอให้ผู้บริโภคสุกเต็มที่ ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ผลไม้จะสุกเอง