2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
บวบเป็นที่นิยมรักและเป็นที่ต้องการ มีวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย ใช้ในอาหารทารก อาหารลดน้ำหนัก สารอาหารไม่สามารถถูกแทนที่ได้ โดยมีน้ำหนักลด การใช้ตามฤดูกาลสามารถขยายได้โดยรู้วิธีเก็บสควอชจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการเก็บผักนี้
พันธุ์บวบสำหรับเก็บในฤดูหนาว
เกษตรกรผู้มองไปข้างหน้าที่ต้องการบริโภคผลผลิตของตนจนถึงฤดูใบไม้ผลิจะปลูกบวบพันธุ์ที่มีคุณภาพการรักษาที่ดี ผลไม้ที่มีเมล็ดขนาดเล็กและเปลือกหนาเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว เมื่อซื้อวัสดุปลูกคุณต้องเลือกพันธุ์ต่อไปนี้: Aeronaut, Pear-shaped, Aral F1, Yellow-fruited, Anchor, Negritonok, Tsukesha
การเตรียมผลไม้สำหรับการจัดเก็บ
บวบที่เก็บเกี่ยวต้องสุกดีและดูสมบูรณ์แบบ สัญญาณของการเน่าความเสียหายทางกลเป็นที่ยอมรับไม่ได้ การเลือกเก็บขึ้นอยู่กับสภาพของรูปลักษณ์: ก้านฉ่ำ, เปลือกหนาแน่น ตัวอย่างที่สุกเกินไปจะไม่สามารถโกหกได้เป็นเวลานานรสชาติก็จะเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว: ในหนึ่งเดือนเนื้อจะกลายเป็นเส้นใยหลวม ๆ
คอลเลกชันของผลไม้สำหรับการจัดเก็บระยะยาวให้การตัดแบบพิเศษ ต้องทิ้งก้านให้ยาวขึ้น (อย่างน้อย 5 ซม.) ซึ่งเป็นส่วนนี้ของสควอชที่ป้องกันการแทรกซึมของการติดเชื้อและโรคต่างๆ ยักษ์รกก็ไม่เหมาะเช่นกันเลือกผักที่มีขนาดไม่เกิน 45 ซม. บวบที่เก็บเกี่ยวต้องการความอ่อนโยนและความแม่นยำ ส่วนที่เหลือของโลกจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อผิวหนัง ห้ามซัก หลังการเก็บเกี่ยว คุณต้องตากผักให้แห้งเป็นเวลาสองวันในแสงแดดเพื่อให้ดินที่ตัด
สถานที่เก็บบวบ
สภาวะที่เหมาะสม - ความชื้น 80% อุณหภูมิ +4 … +10 การปรากฏตัวของชั้นวางพิเศษในห้องใต้ดินทำหน้าที่เป็นสถานที่ที่ดีไม่เพียง แต่สำหรับผลไม้เท่านั้น แต่ยังสำหรับบวบด้วย ความชื้นสูงเป็นอันตราย ดังนั้นการจัดเก็บต้องมีเครื่องดูดควันหรือมีการระบายอากาศเป็นประจำ
การขาดห้องใต้ดินไม่ใช่สาเหตุของความคับข้องใจ บวบถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์อย่างสมบูรณ์แบบเงื่อนไขหลักอยู่ห่างจากเครื่องทำความร้อนส่วนกลางไม่มีความชื้น ถ้าระเบียงของคุณเป็นกระจกและหุ้มฉนวน ก็จะเป็นที่เก็บของที่ดี เป็นการดีถ้าคุณวางผลไม้ในกล่องไม้ที่มีฝาเปิด คุณยังสามารถวางโครงสร้างดังกล่าวไว้ใกล้ระเบียงหรือประตูหน้าซึ่งมันจะเย็นกว่าในห้องครัวเสมอ หากขนาดของอพาร์ทเมนท์นั้นค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว ให้ห่อบวบแต่ละอันในกระดาษหรือผ้าธรรมชาติแล้ววางลงบนพื้นใต้เตียง โต๊ะข้างเตียง ฯลฯ
หลายคนคิดว่าตู้เย็นจะทำงานได้ดีที่สุด อนิจจาที่นั่นบวบสามารถคงเดิมได้เพียง 3-4 สัปดาห์เท่านั้น
วิธีเก็บบวบ
การจัดเก็บระยะยาวเกี่ยวข้องกับการแยกตัว กล่าวคือ ไม่อนุญาตให้สัมผัสผลไม้ซึ่งกันและกัน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องจัดเรียงอินสแตนซ์ทั้งหมดเพื่อให้ "หายใจ" และอย่าแตะต้อง หากใช้ห้องใต้ดิน ชั้นวางจะปูด้วยฟางหรือขี้กบ ไม่มีชั้นวาง - แขวนผลไม้แต่ละชิ้นโดยใส่ไว้ในถุงน่องไนลอน ผักจะคงความสดและรสชาติดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
ในอพาร์ตเมนต์ต้องวางบวบห่อด้วยกระดาษในกล่องหรือกล่องระหว่างผักแต่ละชนิดเพื่อติดตั้งพาร์ติชั่นที่ทำจากกระดาษแข็ง มันจะดีกว่าที่จะวางกระดาษแข็งหนาหรือเศษผ้าเพิ่มเติมที่ด้านล่าง หากสามารถใช้ฟางได้ ก็จะให้การแลกเปลี่ยนอากาศที่ดีขึ้นและช่วยยืดอายุการเก็บ จะต้องดำเนินการตรวจสอบการควบคุมอย่างสม่ำเสมอ ผลไม้ที่มีราและเน่าเป็นอันตรายต่อบวบที่อยู่ใกล้เคียงพวกเขาจำเป็นต้องแยกและบริโภคโดยเร็วที่สุด
บวบสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน
เช่นเดียวกับผักอื่นๆ คอร์เกตมีแนวโน้มที่จะสูญเสียความชื้น การเหี่ยวแห้ง และรสชาติเปลี่ยนไป แน่นอน คุณสามารถเก็บผลไม้ไว้ได้จนถึงฤดูร้อน แต่ … เมื่อคุณเปิดออก คุณจะพบเมล็ดที่มีถั่วงอกและเนื้อที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ซึ่งจะเปราะบาง บางครั้งมีรสขม เปลือกจะแข็งและแข็งตัว ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้บวบในขณะที่มันอร่อยและสดใหม่
อายุการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือ 4-5 เดือน เมื่อเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน คุณจะมีโอกาสเตรียมอาหารอร่อยจากเสบียงของคุณในเดือนกุมภาพันธ์ ด้วยการจัดการผลไม้อย่างชำนาญและวิธีการจัดเก็บที่มีความสามารถ ทำให้อายุของผักสามารถยืดออกได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
