2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
เป็นเวลานานที่ผลไม้แปลกใหม่ต่าง ๆ ปรากฏบนชั้นวางของศูนย์การค้าของเราเป็นประจำ แน่นอนว่าผลไม้เช่น กล้วย ส้ม กีวี นั้นไม่ถือว่าแปลกใหม่สำหรับเราอีกต่อไปแล้ว เราปฏิบัติต่อพวกเขาเช่นนั้น เหมือนที่พวกมันเติบโตในสวนของเราแต่ละคน ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่ผลไม้แปลกใหม่เช่นส้มโอ (พาเมลา) ซึ่งเพิ่งเกิดขึ้นบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต เคยได้ยินเรื่องเล่ามากมายเกี่ยวกับผลไม้ชนิดนี้ ซึ่งบอกว่าเป็นลูกผสมระหว่างแตงโมและเกรปฟรุต ซึ่งบอกว่านี่คือส้มแมนดารินชนิดใหม่ แต่ทั้งหมดนี้เป็นความเข้าใจผิดเกี่ยวกับผลไม้ชนิดนี้ ใช่ ส้มโอเป็นตัวแทนของผลไม้รสเปรี้ยว แต่ไม่ใช่ส้มเขียวหวานหรือลูกผสมของแตงโมและเกรปฟรุต แต่เป็นผลไม้ที่แยกจากกันโดยสิ้นเชิง
การปลูกและพันธุ์ส้มโอ
เริ่มแรก ส้มโอปลูกในจีน มาเลเซียตะวันออกเฉียงใต้ เอเชีย รวมถึงบนเกาะฟิจิและตองกา ปัจจุบันส้มโอประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกในหลายประเทศที่อบอุ่น ผลไม้ขนาดใหญ่ไม่สามารถดึงดูดความสนใจได้ ส้มโอเป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีความสูง 10-15 เมตรและให้ผลมากถึง 10 กิโลกรัม ประทับใจ! น่าเสียดายเพียงอย่างเดียวคือยักษ์ดังกล่าวไม่ได้นำเข้ามาในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา โดยพื้นฐานแล้วผลไม้ที่มีน้ำหนัก 1-2 กิโลกรัมจะถูกนำเข้ามาให้เรา ไม่มีส้มใดที่สามารถอวดได้ขนาดดังกล่าว เนื่องจากส้มโอเป็น "พี่น้อง" ที่ใหญ่ที่สุด ในประเทศไทยมักพบส้มโอพันธุ์ต่อไปนี้:
• เขาฮอร์นเป็นผลไม้สีเขียวอมเหลืองสดใส มีลักษณะเป็นทรงกลม มีกลิ่นหอม เนื้อสีขาวหวาน
• ข้าวน้ำพุ เป็นผลไม้รูปลูกแพร์ ผิวสีเหลืองอมเขียว เนื้อขาวอมเหลืองหวานฉ่ำ
• ข้าวแป้น - ส้มโอมีลักษณะเป็นลูกแบนเหมือนพันธุ์ก่อน มีผิวสีเหลืองอมเขียว เนื้อขาวอมเปรี้ยว
• ข้าวพวงเป็นผลไม้รูปลูกแพร์ มี "หัว" ชัดเจน ผิวสีเหลืองแกมเขียว และเนื้อหวานอมเปรี้ยวสีเหลือง-ขาว
• ทองดีเป็นผลไม้ทรงกลมที่มีผิวสีเขียวเข้มและเนื้อสีชมพูหวานฉ่ำเล็กน้อย
พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเขาเขาและทองดี คนไทยส่วนใหญ่ชอบรสชาติของส้มโอชนิดนี้โดยเฉพาะ
ส้มโอมีประโยชน์อย่างไร?
พูดถึงประโยชน์ของส้มโอได้ตลอดไป! มันมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งจะช่วยปกป้องร่างกายของเราจากโรคหวัดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว นอกจากนี้ ส้มโอยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งช่วยกระตุ้นกล้ามเนื้อหัวใจและลิโมนอยด์ ซึ่งเป็นสารที่ป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง เปลือกส้มโอมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งกลิ่นหอมไม่เพียง แต่ช่วยยกอารมณ์และกลิ่นหอมในห้องเท่านั้น แต่ยังสามารถคืนความเฉียบแหลมและความหลงใหลในอดีตในความสัมพันธ์ของคู่สมรสได้อีกด้วย โดยการวางเปลือกที่หั่นเป็นชิ้นลงในชามบนโต๊ะข้างเตียงของคุณ คุณจะประหลาดใจกับผลกระทบของกลิ่นที่เกิดขึ้น นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังเป็นผลไม้ที่มีปริมาณแคลอรี่ 30-38 กิโลแคลอรี
น้ำส้มโอและเนื้อมันช่วยระงับความอยากอาหารและดับกระหายได้ดีมาก สำหรับหลายๆ คน ฉันคิดว่าส้มโอช่วยลดความดันโลหิตได้น่าสนใจ นอกจากนี้การบริโภคเนื้อฉ่ำและน้ำผลไม้เป็นประจำของผลไม้ที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ยังช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด ในบางประเทศ ยาที่ใช้ส้มโอใช้รักษาโรคหอบหืด ไอ ปวดท้อง เนื้องอก และความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
การเลือกส้มโอ
สิ่งสำคัญคือต้องมีแนวคิดในการเลือกส้มโอสุกที่อร่อย จำเป็นต้องใส่ใจกับเปลือกมันควรจะเรียบเนียนเป็นมันเงาและอ่อนนุ่ม แต่ไม่แข็งแรง แต่เล็กน้อย กลิ่นหอมที่เด่นชัดยังบ่งบอกว่าผลไม้สุกแล้ว
