2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
กระวานจริง เป็นหนึ่งในพืชในตระกูลที่ชื่อว่า ขิง ในภาษาละติน ชื่อของพืชชนิดนี้จะมีเสียงดังนี้: Elettaria cardamonum White et Maton. สำหรับชื่อตระกูลกระวานที่แท้จริงนั้นในภาษาละตินจะเป็นดังนี้: Zingiberaceae
คำอธิบายของกระวานปัจจุบัน
กระวานจริงเป็นไม้ล้มลุกยืนต้นเป็นไม้ล้มลุกที่มีเหง้าค่อนข้างใหญ่ซึ่งมีลำต้นเป็นไม้ล้มลุกหลายต้นซึ่งมีความสูงเท่ากับสองถึงสามเมตร ใบของพืชนี้มีรูปใบหอกกว้างและค่อนข้างยาว: มีความยาวถึงหกสิบเซนติเมตร ช่อดอกของกระวานปัจจุบันเป็นช่อยาว ดอกไม้ของพืชชนิดนี้มีลักษณะผิดปกติมีดอกเพอแรนท์สีขาวเรียบง่ายและริมฝีปากสีขาวกว้าง ในทางกลับกันริมฝีปากดังกล่าวจะมีขอบสีเหลืองและมีเส้นที่เปล่งประกายด้วยโทนสีน้ำเงิน ผลไม้ของพืชชนิดนี้เป็นแคปซูลที่มีเมล็ดจำนวนมาก ซึ่งการสุกจะเกิดขึ้นช้ามาก ประมาณเจ็ดถึงแปดเดือน
สำหรับการเติบโต กระวานชอบป่าดิบเขาทางตอนใต้ของอินเดียและเวียดนามมากกว่า เป็นที่น่าสังเกตว่าพืชชนิดนี้ปลูกในจีนตอนใต้ อินเดีย อินโดจีน เช่นเดียวกับในอเมริกากลาง โดยเฉพาะในกัวเตมาลา
สรรพคุณทางยาของกระวานปัจจุบัน
ควรสังเกตว่าในอุตสาหกรรมอาหาร เมล็ดของกระวานปัจจุบันค่อนข้างแพร่หลาย ควรเก็บเกี่ยวกล่องในขณะที่ยังไม่สุก เมล็ดของพืชนี้มีน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีอยู่ในชั้นพิเศษของเปลือก น้ำมันนี้มีส่วนประกอบของบอร์นอล เทอร์นิซอล ลิโมนีน เอสเทอร์ และซีนีโอล
คุณควรเก็บกระวานแท้โดยไม่ต้องแยกเมล็ดออกจากแคปซูล: สิ่งที่ต้องทำเพื่อหลีกเลี่ยงการระเหยของน้ำมันหอมระเหย ก่อนใช้เมล็ดของกระวานปัจจุบันควรปอกเปลือกออกจากแคปซูลแล้วจึงใส่เมล็ดดังกล่าวลงในจาน กระวานแท้จะให้รสชาติที่ไม่เหมือนใครกับเค้กน้ำผึ้ง มาร์ซิปัน เค้กผลไม้ เค้กตับและยีสต์ ควรสังเกตว่าบางครั้งอนุญาตให้ใส่กระวานแท้บดลงในกาแฟดำได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าเมล็ดของขนมปังขิงบางชนิดสามารถทดแทนพืชชนิดนี้ได้
สำหรับยาแผนโบราณ เหง้าของพืชชนิดนี้ถูกใช้เป็นยากระตุ้นที่มีคุณค่า นอกจากนี้ แม้กระทั่งกับนิ่วในไต อาการจุกเสียดของไต และโรคบิด
ผลของกระวานนี้ยังแนะนำให้ใช้เป็นยารักษาโรคกระเพาะที่ทรงคุณค่าและมีประสิทธิภาพ เช่นเดียวกับอาการไอ โรคไขข้อ และน้ำมูกไหล โดยทั่วไปสามารถสังเกตได้ว่ากระวานแท้จะมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายทั้งหมด พืชชนิดนี้จะกระตุ้นและแม้กระทั่งควบคุมการหลั่งของน้ำย่อย และยังมีความสามารถในการกระตุ้นความอยากอาหารและจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร นอกจากนี้ กระวานแท้ยังมีความสามารถในการบรรเทาอาการปวดในขณะที่เป็นที่น่าสังเกตว่าความสามารถนี้จะค่อนข้างแข็งแกร่งและพืชชนิดนี้สามารถช่วยกำจัดความเจ็บปวดได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ตามที่ระบุไว้แล้วกระวานแท้จะช่วยเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกายและเอฟเฟกต์นี้ค่อนข้างมีประสิทธิภาพ
เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีของพืชชนิดนี้ยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ การเกิดขึ้นของวิธีการใหม่ในการใช้พืชชนิดนี้จึงได้รับอนุญาตในอนาคตอันใกล้
