2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
จากภายนอก พืชชนิดนี้จะคล้ายกับหญ้าชนิดหนึ่งทั่วไปมาก ดูดีในแปลงดอกไม้และรอบสระน้ำ อย่างไรก็ตามเสน่ห์หลักของมันอยู่ที่ราก - ก้อนเล็ก ๆ ที่มีรสชาติเหมือนอัลมอนด์ ด้วยเหตุนี้พืชชนิดนี้จึงมักถูกเรียกว่าอัลมอนด์ดินแม้ว่าชื่อทางการจะง่ายกว่ามาก - chufa หรือ sity ในเลนกลางนั้นไม่ธรรมดา แต่ก็ยังสามารถเติบโตได้
สุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ในประเทศต่าง ๆ chufu ถูกเรียกแตกต่างกัน: sakkit - ในอียิปต์, อัลมอนด์ดิน - ในอิตาลี, nebbu - ในซูดาน, บ้านฤดูหนาว, อัลมอนด์ดินเผา, saty - ในรัสเซีย วัฒนธรรมนี้ได้รับการปลูกฝังมากที่สุดในสเปน ในประเทศนี้ หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมและอร่อยที่สุดคือ "Orshad" ซึ่งทำจากชูฟา คุณสมบัติการรักษาเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร
นานก่อนยุคของเรา พบก้อนถั่วของวัฒนธรรมยืนต้นที่น่าทึ่งนี้ในปิรามิดอียิปต์โบราณ Chufa มาที่รัสเซียในศตวรรษที่ 18 ซึ่งต้องขอบคุณก้อนอัลมอนด์และรสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้ได้รับการยอมรับ ถั่วของมันดูดซึมได้ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมีสารที่มีประโยชน์มากมาย น้ำมัน Chufa มีกลิ่นอัลมอนด์ที่ละเอียดอ่อน มีการใช้อย่างแข็งขันในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอาง
เหมาะสำหรับเป็นของหวาน
ในความสูงพุ่มไม้ชูฟา - ตัวแทนของตระกูล Syt - สามารถเข้าถึงได้สูงถึง 80 ซม. ประกอบด้วยใบแข็งที่รวบรวมเป็นกระจุกจำนวนมาก ดอกไม้สีเหลืองขนาดเล็กที่ค่อนข้างอึมครึมของพืชเข้ามาในหมู่พวกเขา สามารถรับก้อนกลมได้มากถึง 450 ก้อนโดยการปลูกถั่วเพียงตัวเดียว ได้ขนมที่อร่อยและหอมมากจากพวกเขา: ฮาลวา, เค้ก, ขนมหวาน, ช็อคโกแลต, ฯลฯ ท็อปส์ซูของพืชเนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการของพวกเขาอาหารสัตว์เลี้ยง - สำหรับสลัดใบแข็งเกินไป
ในภาคใต้ - หัวในภาคเหนือ - ต้นกล้า
ชูฟาคุ้นเคยกับภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน เพราะมันมาจากแอฟริกาเหนือและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในโซนของเรา เหมาะสำหรับดินเบา หลวม และมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งมีอุณหภูมิสูงกว่า 15 องศาเซลเซียส ก่อนปลูกก้อนจะถูกเก็บไว้ในน้ำเป็นเวลาสามวัน ที่ระยะห่างจากกัน 20-30 ซม. ถั่ว 3-4 เม็ดจะลึกลงไปในดิน 10 ซม. ขอแนะนำให้เพิ่มขี้เถ้าไม้หรือจากต้นทานตะวันลงในรู เว้นระยะห่างระหว่างแถว 60-70 ซม. ถั่วงอกจะปรากฏใน 10 วันหากดินอุ่นขึ้น ในสภาพอากาศหนาวเย็นหญ้าจะแสดงไม่เร็วกว่า 15-20 วัน
สำหรับภาคเหนือ แนะนำวิธีเพาะกล้าไม้ให้ผลผลิตสูงจะดีกว่า ความลับอยู่ที่ความจริงที่ว่าก้อนที่โตเต็มที่ปรากฏขึ้นในกรณีของฤดูปลูกที่ยาวนาน Chufu หว่านในกล่องกลางฤดูใบไม้ผลิ 2-3 ต่อหลุม ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถใช้วิธีการปลูกแบบผสมผสานได้
พืชในการดูแลไม่ต้องการ: จำเป็นต้องรดน้ำตามความจำเป็นกำจัดวัชพืชเป็นระยะก่อนที่จะงอกพวกเขาคลายดินเล็กน้อยและเลี้ยงด้วย mullein โรคพืชค่อนข้างหายาก ศัตรูคือหมี มด และหนอนดักแด้ ความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้รากเน่า มีเขม่าหรือขึ้นสนิม
การเก็บเกี่ยวไม่ใช่เรื่องง่าย
หากยอดแห้งและเหลืองก็ถึงเวลาเริ่มทำความสะอาดแล้ว การขุดหัวใต้ดินก่อนกำหนดไม่คุ้มค่าเพราะมีน้ำมันที่มีคุณค่าเพียงเล็กน้อยในหัวที่ไม่สุก - มันสะสมในช่วงฤดูปลูกก้อนเล็ก ๆ ก่อตัวขึ้นบนเหง้าบาง ๆ ซึ่งประกอบกันเป็นระบบรากที่พัฒนาแล้วของชูฟา เฉพาะอัลมอนด์ขนาดใหญ่หรือขนาดกลางเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว
การทำความสะอาดทำได้ดีที่สุดในสภาพอากาศแห้ง พวกมันได้ก้อนเหมือนมันฝรั่ง พวกเขาขุดอย่างระมัดระวัง สลัดออกจากก้อนดิน เพื่อความสะดวกในกระบวนการประกอบ คุณสามารถใช้ตะแกรงโลหะเพื่อกรองและล้าง "ถั่ว" เพิ่มเติมได้ พวกเขาถูกทำให้แห้งในแสงแดด (แม้ว่าจะเป็นไปได้ในบ้าน) จนกว่าจะมี "รอยย่น" ปรากฏขึ้น Chufu ถูกเก็บไว้ทั้งในร่มและในห้องใต้ดิน สิ่งสำคัญคือการปกป้องพืชผลจากหนู
ความสามารถในการงอกของก้อนเนื้อแห้งจะคงอยู่ได้นานหลายปี เลือกหัวที่ใหญ่ที่สุดและโตเต็มที่สำหรับการปลูก ควรล้างด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและหลังจากการอบแห้งให้เก็บไว้ในโถแก้วที่ชั้นล่างของตู้เย็น อัลมอนด์ดินเผาที่ใช้เป็นอาหารล้างด้วยน้ำเปล่าก่อนบริโภค เปลือกที่ยับย่นและหนาแน่นนั้นแทบไม่รู้สึก ชูฟานั้นดีทั้งแปรรูปและสด
แนะนำ:
Syt กินได้หรือ Chufa
Syt กินได้หรือ Chufa (lat.Cyperus esculentus) - ไม้ยืนต้นที่กินได้เป็นไม้ล้มลุกซึ่งเป็นตัวแทนของสกุล Syt (Latin Cyperus) ของตระกูล Sedge (Latin Cyperaceae) มันโดดเด่นในหมู่ญาติของมันสำหรับก้อนที่กินได้ที่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจซึ่งเกิดขึ้นบนรากของพืช นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราซึ่งอาศัยอยู่บนโลกเมื่อ 2 ล้านปีก่อนเกิดของเรากินเฉพาะหัว Chufa เท่านั้นโดยบางครั้งเปลี่ยนอาหารด้วยสมุนไพรที่กินได้อื่น ๆ Syt กินได้หรือ Chufa เป็นอาหารยอดนิยมในอียิปต์โบราณ และวันน
