2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
Cloudberry เป็นเบอร์รี่ "แดดจัด" ที่ยอดเยี่ยมที่ทำให้ผู้ชื่นชมยินดีด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และแปลกประหลาด ในสมัยก่อนเพื่อที่จะรักษาผลเบอร์รี่อำพันเล็ก ๆ เหล่านี้ให้นานขึ้นพวกเขาจึงถูกเทลงในถังและภาชนะที่ฝังด้วยผลเบอร์รี่ในพื้นดิน และในฤดูใบไม้ผลิ คลาวด์เบอร์รี่ฉ่ำ ๆ ที่ปกคลุมอยู่ใต้หิมะเผยให้เห็นรสชาติที่แท้จริงของมันต่อคนที่เอาใจใส่ แน่นอนว่าทุกวันนี้มีเพียงไม่กี่คนที่ใช้วิธีนี้ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่ต้องกังวล ยังมีวิธีอื่นๆ อีกมากมายที่ดีไม่น้อยในการจัดเก็บเบอร์รี่ที่สดใสและชุ่มฉ่ำนี้
วิธีการรวบรวม?
สำหรับการเก็บเกี่ยว cloudberry ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนจะไปในเดือนกรกฎาคมหรือแม้กระทั่งในเดือนสิงหาคม - ในช่วงปลายฤดูร้อน cloudberry ที่น่ารับประทานจะเติมน้ำผลไม้และแยกออกจากกลีบเลี้ยงที่แข็งแรงได้อย่างง่ายดาย ผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมจะดีที่สุดในถังหรือกระป๋องขนาดเล็ก เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องใช้เวลามากในการเติมเนื่องจาก cloudberries มักจะค่อยๆสูญเสียปริมาณเดิมและชำระ
แช่แข็งคลาวด์เบอร์รี่
คลาวด์เบอร์รี่ที่ล้างและตากให้แห้งบนผ้า วางในชั้นเดียวบนกระทะตื้น แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนแช่แข็งจนหมด เมื่อผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งพวกเขาจะบรรจุในถุงพลาสติกขนาดเล็กหรือภาชนะพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ
ตากเบอร์รี่
คลาวด์เบอร์รี่แห้งนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ควรทำให้แห้งในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกเท่านั้น (บนระเบียงกระจกในเมือง เช่นเดียวกับบนถนนใต้กันสาด ในห้องใต้หลังคา ฯลฯ) อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องพยายามป้องกันแสงแดดโดยตรงไม่ให้ตกบนคลาวด์เบอร์รี่ที่แห้ง นอกจากนี้ผลเบอร์รี่จะต้องผสมเป็นระยะเพื่อให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ
คุณสามารถอบผลเบอร์รี่สีเหลืองอำพันในเตาอบ ในเวลาเดียวกัน ประตูจะต้องเปิดทิ้งไว้ และอุณหภูมิในนั้นไม่ควรเกินห้าสิบองศา
แยมคลาวด์เบอรี่
แยม Cloudberry เป็นอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์ที่สามารถเก็บไว้ได้อย่างง่ายดายตลอดฤดูหนาว และมันง่ายมากที่จะปรุงมัน คลาวด์เบอร์รี่ล้างด้วยน้ำเย็นและปอกเปลือกออกจากก้านในปริมาณ 1 กก. วางในน้ำเชื่อมร้อนที่เตรียมจากน้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำ 300 มล. จากนั้นให้ผลเบอร์รี่ยืนได้ประมาณห้าถึงหกชั่วโมง และจากนั้นก็นำไปต้มจนสุกเต็มที่ คุณไม่ควรกวนแยมทำอาหาร - เพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่เสียหาย ให้เขย่าเบา ๆ
ผลไม้แช่อิ่มทำอาหาร
คลาวด์เบอร์รี่ที่เตรียมไว้วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหลังจากนั้นก็เทน้ำตาลลงในขวดแต่ละขวด (ตามกฎแล้วน้ำตาล 100 กรัมก็เพียงพอสำหรับขวดครึ่งลิตร) ถัดไป ผลเบอร์รี่ที่ปกคลุมด้วยน้ำตาลจะถูกทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง (ควรอยู่ในที่มืดและค่อนข้างเย็น) จากนั้นเทขวดโหลด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที
น้ำผลไม้คลาวด์เบอร์รี่
อีกวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเก็บเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้! ขั้นแรกให้ cloudberries ลวกในน้ำเดือดสักสองสามนาที จากนั้นบีบน้ำออกทั้งหมดผ่านผ้าชีสพับหลายชั้นแล้วกรองอีกครั้ง น้ำผลไม้ที่ได้จะต้องถูกทำให้ร้อนถึง 85 องศา (ในชามเคลือบ) จากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาและพาสเจอร์ไรส์น้ำผลไม้เป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาทีที่อุณหภูมิแปดสิบห้าถึงเก้าสิบองศาและหลังจากนั้น ช่องว่างก็ถูกปิดผนึกในที่สุด
คลาวด์เบอร์รี่แช่
ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกจะถูกเทลงในอ่างล้างให้สะอาดจากนั้นเทน้ำต้ม (ต้องแช่เย็น) และเติมน้ำเชื่อมเล็กน้อยจะถูกส่งไปยังที่เก็บในห้องใต้ดิน
เหนือสิ่งอื่นใด คลาวด์เบอร์รี่สามารถใช้ทำมาร์ชเมลโลว์ แยม มันบด เยลลี่ และมาร์มาเลด เบอร์รี่นี้ยังทำไวน์ เหล้า และเหล้าชั้นเยี่ยมอีกด้วย!
แนะนำ:
Cloudberry หมอบ
Cloudberry หมอบ เป็นหนึ่งในพืชในตระกูลที่เรียกว่า Rosaceae ในภาษาละตินชื่อของพืชนี้จะฟังดังนี้: Rubus chamaemorus L. สำหรับชื่อของตระกูล cloudberry นั้นในภาษาละตินจะเป็นดังนี้: Rosaceae Juss คำอธิบายของ cloudberry squat Squat cloudberry เป็นที่รู้จักภายใต้ชื่อที่นิยมดังต่อไปนี้:
การเก็บเกี่ยวกุหลาบฮิปเพื่อใช้ในอนาคต: การเก็บเกี่ยว
ทุกคนรู้ดีว่าโรสฮิปมีวิตามินซีจำนวนมาก ดังนั้นทุกคนที่ใช้สมุนไพรหรือชาสมุนไพรในการรักษา (และเป็นการดีที่จะดื่มชาที่มีกลิ่นหอมของสมุนไพรและผลเบอร์รี่ในฤดูหนาว) จำเป็นต้องตุนเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพนี้ไว้ เวลา
จะรวบรวมและเก็บเกี่ยว Cloudberries ได้อย่างไร?
คลาวด์เบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่สดใส อร่อย และดีต่อสุขภาพ ซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็เพลิดเพลินอย่างไม่ปิดบัง เบอร์รี่ที่น่าทึ่งนี้ถูกใช้อย่างประสบความสำเร็จในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีรวบรวมและเก็บเกี่ยว cloudberries อย่างเหมาะสม ถึงเวลาเติมช่องว่างที่น่ารำคาญในความรู้และค้นหาวิธีการทำหลังจากทั้งหมด
การรวบรวม การเก็บเกี่ยว และการเก็บรักษามะตูม
มะตูมถือเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความรักมานานแล้ว ในกรุงเอเธนส์โบราณ คู่บ่าวสาวมักกินผลไม้ฉ่ำเหล่านี้เสมอ ตามตำนานเล่าว่าสิ่งนี้ควรนำความสุขมาสู่การแต่งงาน ความเชื่อ ความเชื่อ แต่ในความเป็นจริงทุกวัน ผลไม้ที่สดใสเหล่านี้มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของเรา - มะตูมอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นยากล่อมประสาทที่ดีเยี่ยมและช่วยปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ แน่นอนว่าผู้อาศัยในฤดูร้อนทุกคนต้องการเก็บมะตูมไว้เป็น m
