2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ลูกจันทน์เทศเป็นเมล็ดของต้นมัสกัตที่เขียวชอุ่มตลอดปี (Myristica fragrans) ซึ่งแพร่หลายในประเทศเขตร้อน แม้ว่าถั่วจะมีขนาดเล็ก แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพและความงามอย่างมาก
ลูกจันทน์เทศเป็นเครื่องเทศที่นิยมใช้ในอาหารหลายชนิดทั่วโลก ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารและเพิ่มรสชาติของอาหาร ถั่วสามารถซื้อได้ทั้งแบบเป็นผงหรือเป็นน้ำมันหอมระเหย ในบรรดาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ของเครื่องเทศ: โพแทสเซียม, เหล็ก, แมงกานีส, ไทอามีน, กรดโฟลิก, แมกนีเซียม, ทองแดงและวิตามิน B1, B6 เป็นต้นถั่วยังอุดมไปด้วยคุณสมบัติต้านจุลชีพต้านการอักเสบ antispasmodic ทางจิตและยาโป๊ ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้ทำให้เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นี่เป็นเพียงบางส่วน:
1. ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวล
หากบุคคลกำลังทุกข์ทรมานจากความวิตกกังวลหรือภาวะซึมเศร้า ลูกจันทน์เทศสามารถรักษาธรรมชาติที่ดี สารประกอบ myristicin และ elimicin ในลูกจันทน์เทศมีคุณสมบัติยากล่อมประสาท โดยกระตุ้นสารสื่อประสาท serotonin และ dopamine ในสมอง ยังช่วยให้ร่างกายและจิตใจรับมือกับความเครียดได้ คุณต้องผสมผงลูกจันทน์เทศเล็กน้อยในน้ำมะยมอินเดียหนึ่งช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ปกติ) ดื่มยาวันละสองครั้งเพื่อทำให้จิตใจสงบและลดอาการซึมเศร้า แต่อย่าหักโหมจนเกินไป
2. ปรับปรุงการทำงานของสมอง
ลูกจันทน์เทศมีประโยชน์อย่างมากในการรักษาการทำงานของสมองและเสริมสร้างการทำงานของสมอง อารยธรรมโรมันโบราณและกรีกโบราณใช้ลูกจันทน์เทศเพื่อเตรียมยาบำรุงสมอง สารประกอบ myristicin ช่วยเพิ่มความจำและสมาธิ สารประกอบเดียวกันนี้ยับยั้งเอนไซม์ที่ทำให้เกิดโรคอัลไซเมอร์ การเพิ่มผงลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงในแก้วน้ำอุ่นและดื่มวันละครั้งก่อนนอนจะเป็นประโยชน์
3. ปรับปรุงการนอนหลับ
ถ้าคนนอนไม่ค่อยหลับตอนกลางคืน ลูกจันทน์เทศสามารถช่วยแก้ปัญหานี้ได้ แมกนีเซียมในถั่วช่วยกระตุ้นการผลิตเซโรโทนิน ส่งผลให้รู้สึกผ่อนคลายและสงบ ก่อนนอนควรดื่มนมอุ่นๆ ผสมกับลูกจันทน์เทศเล็กน้อย หรือคุณสามารถผสมน้ำมันหอมระเหยลูกจันทน์เทศ 2 หยดลงในน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะแล้วนวดลงในวิสกี้ก่อนนอน
4. บรรเทาอาการปวดข้อและกล้ามเนื้อ
ลูกจันทน์เทศมีน้ำมันหอมระเหยหลายชนิดที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ (myristicin, elemicin และ eugenol) ทำให้มีประโยชน์ในการรักษาอาการปวดข้อและกล้ามเนื้อ ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมันลูกจันทน์เทศเล็กน้อยกับน้ำมันพื้นฐาน (น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช) แล้วทาบริเวณที่ได้รับผลกระทบ ทำซ้ำหลายครั้งต่อวัน นอกจากนี้ หากเติมลูกจันทน์เทศลงในอาหารเป็นประจำ อาการอักเสบและความเจ็บปวดก็ลดลงด้วย
5.รักษาสิว
เครื่องเทศนี้สามารถใช้รักษาสิวได้ ธรรมชาติของสารต้านอนุมูลอิสระช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการต่อสู้กับสิว คุณสมบัติของลูกจันทน์เทศช่วยลดการอักเสบและการระคายเคืองของผิวอันเนื่องมาจากการเกิดสิวและยังทำให้รอยสิวดูจางลง คุณต้องเตรียมน้ำผึ้งและผงลูกจันทน์เทศในปริมาณที่เท่ากันจากนั้นทาบริเวณที่ได้รับผลกระทบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นล้างสิ่งตกค้างด้วยน้ำ ทำซ้ำวันละครั้ง
หรือจะผสมผงลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชากับนมให้พอเป็นแป้งบางก็ได้ จากนั้นทาลงบนสิวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วจึงล้างผิวหนังด้วยน้ำ
6.ปรับปรุงการย่อยอาหาร
ลูกจันทน์เทศนั้นดีต่อระบบย่อยอาหาร นอกจากการลดอาการคลื่นไส้ อาเจียน อาหารไม่ย่อย ท้องอืด ท้องเฟ้อ และท้องร่วงแล้ว อาจช่วยรักษาโรคโครห์นได้ ถั่วช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำย่อยและลำไส้ เสริมสร้างสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร น้ำมันหอมระเหยในนั้นมีฤทธิ์ต้านจุลชีพในระบบย่อยอาหาร การเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงในซุปและสตูว์จะเป็นประโยชน์
7. ช่วยให้ฟันแข็งแรง
เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ลูกจันทน์เทศจึงสามารถกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในปากได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อป้องกันฟันผุและกลิ่นปาก ขอแนะนำให้ผสมผงลูกจันทน์เทศกับน้ำมันออริกาโน การแปรงฟันด้วยเครื่องมือนี้มีประโยชน์หลายครั้งต่อสัปดาห์ หรือคุณสามารถเพิ่มน้ำมันลูกจันทน์เทศสองสามหยดลงในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วบ้วนปากด้วยวิธีนี้
8. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
ลูกจันทน์เทศช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีส่วนช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระที่ทำลายระบบภูมิคุ้มกัน ลูกจันทน์เทศอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก และแมงกานีส ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงภูมิคุ้มกันของร่างกาย ใส่ถั่วลงในนมชาซุป
9. มีส่วนร่วมในการล้างพิษ
การล้างพิษที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดี เพื่อให้ตับทำงานได้ดี ถั่วก็มีประโยชน์เช่นกัน ส่งเสริมการกำจัดสารพิษออกจากไตและตับทำให้การทำงานของไตดีขึ้น ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูงของถั่วช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในตับที่ขจัดสารพิษ แมกนีเซียมในเครื่องเทศนี้จำเป็นสำหรับการล้างพิษเซลล์และขจัดโลหะที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
10. ปรับปรุงความใคร่ชาย
ลูกจันทน์เทศถือเป็นยาโป๊ที่ดี ส่วนใหญ่เกิดจากยูจีนอลซึ่งมีคุณสมบัติขยายหลอดเลือดและผ่อนคลาย แมกนีเซียมในวอลนัทประกอบด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการผลิตฮอร์โมนเพศ
หมายเหตุสำคัญ:
อย่ากินลูกจันทน์เทศมากเกินไป (ไม่เกิน 1/2 ช้อนชาต่อวัน) เพราะอาจเป็นพิษได้ในปริมาณที่สูง
การกินถั่วที่มากเกินไปในร่างกายอาจทำให้เกิดผลทางจิตและนำไปสู่ปัญหาต่างๆ เช่น ภาพหลอนและมึนเมา ร่วมกับอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง ใจสั่น เวียนศีรษะ และปากแห้ง
เก็บลูกจันทน์เทศไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดและห่างจากความชื้น ความร้อน และแสงแดดโดยตรง เพื่อไม่ให้สูญเสียกลิ่นและรสชาติ
