2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
คุณต้องการปลูกผักที่ดีต่อสุขภาพและไม่ธรรมดาบนแปลงสวนของคุณหรือไม่? ให้ความสนใจกับตระกูลฟักทองซึ่งผลไม้มีขนาดสีและรูปร่างแตกต่างกันมากจนไม่สามารถสรุปได้ว่ามีความเกี่ยวข้องกัน ความประหลาดใจอีกอย่างของตระกูลนี้คือพืชผักที่เรียกว่าเบนินคาซ่าหรือน้ำเต้า มันน่าประหลาดใจกับอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานภายใต้สภาวะปกติผลไม้สามารถอยู่ได้นานถึงสองปี
สำหรับชาวสวน - ผู้ชื่นชอบรัสเซีย เบนินคาซ่ายังแปลกใหม่และไม่แพร่หลาย พืชชนิดนี้มาจากประเทศในแถบละตินอเมริกาและเอเชีย และยังได้รับการปลูกฝังอย่างดีในญี่ปุ่น แอฟริกา อินเดีย ในประเทศต่าง ๆ เบนินคาซามีชื่อเป็นของตัวเองซึ่งแสดงถึงลักษณะที่ปรากฏของวัฒนธรรม บางครั้งความสับสนก็เกิดขึ้นเพราะเบนินคาซาถูกเรียกว่าฟักทองอินเดียสีขาวและฟักทองฤดูหนาว ฟักทองหมอน ฟักทองขนแข็ง และแม้แต่น้ำเต้าจีน
น่าเสียดายที่ตลาดเมล็ดพันธุ์ของรัสเซีย beninkase เป็นตัวแทนของ "Akulina" หนึ่งพันธุ์และไม่ค่อยพบบนชั้นวาง
คำอธิบาย
มะระขี้นกเป็นไม้เลื้อยทุกปียอดสามารถยาวได้ถึง 4 เมตร ภายนอกโรงงานดูตกแต่ง
ลำต้นมีขอบมีรูปร่างและขนาดคล้ายกับดินสอแส้จะถูกละเว้น ใบไม้ของวัฒนธรรมนี้มีขนาดเล็กกว่าฟักทองที่เราคุ้นเคยมาก พวกมันเป็นรูปหัวใจ ห้อยเป็นตุ้ม มีพื้นผิวเป็นแผ่นหยักและมีขอบหยัก หนวดเติบโตจากซอกใบซึ่งพืชยึดติดกับส่วนรองรับ ดอกเบนินเคสมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. ประกอบด้วยกลีบดอกสีส้ม 5 กลีบ มีกลิ่นหอม
ผลของการเพาะเลี้ยงผักที่อธิบายนั้นมีรูปร่างที่แตกต่างกัน: กลม, ทรงกลมและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ในทางทฤษฎีน้ำหนักของเบนินคาสสูงถึง 15 กก. แต่ในสภาพอากาศของรัสเซียนั้นมักจะไม่เกิน 5 กก. ผลรูปไข่ยาวถึง 30-60 ซม. มีเปลือกที่มีเฉดสีเขียวแตกต่างกันและปกคลุมด้วยดอกข้าวเหนียวสีเทาอมน้ำเงินเมื่อสุก ต้องขอบคุณการป้องกันแว็กซ์ดังกล่าว ทำให้ผลไม้เบนินเคสยังคงรักษาคุณภาพไว้ได้ ในขณะที่รสชาติจะไม่สูญหายไป เนื้อฟักทองที่สุกแล้วของต่างประเทศนี้มีสีขาวครีมหวานฉ่ำไม่เป็นเส้นมีเพคตินจำนวนมาก น้ำเบนินเคสคล้ายกับน้ำแตงกวา ผลอ่อนไม่สุกมีรสจืดเล็กน้อย รสเหมือนไขกระดูก ข้อดีของฟักทองดังกล่าวไม่ได้เด่นชัดคือเปลือกไม้
การเพาะปลูกเบนินคาเสะ
ระยะเวลาการทำให้สุกของ beninkase pilaf ถึง 90 วัน การปลูกในพื้นที่ภาคใต้ของรัสเซียสามารถทำได้ทันทีในดินในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมสำหรับเลนกลางและทางเหนือแนะนำให้ปลูกฟักทองแว็กซ์ผ่านต้นกล้า เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าคือ 10-20 เมษายน คุณสามารถเริ่มงอกเมล็ดบนผ้ากอซชุบน้ำหมาด ๆ กล้าไม้จะปลูกในที่โล่งหลังสิ้นสุดน้ำค้างแข็ง ประมาณ 20-25 พ.ค. ระยะห่างระหว่างต้นไม้ควรอยู่ที่ 50 - 70 ซม. มีความหนามากฟักทองแว็กซ์ไม่ออกผลดีอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาคือ 25 องศา นอกจากนี้ยังสามารถปลูกเบนินเคสในโรงเรือนฟิล์มที่ไม่ผ่านการทำความร้อนได้
ผลดอกตัวผู้และตัวเมียมีขนาดใหญ่สีเหลือง เพื่อให้รังไข่ก่อตัวเร็วขึ้นขอแนะนำให้ทำการผสมเกสรเพิ่มเติมโดยการย้ายละอองเกสรจากดอกตัวผู้ไปยังเกสรตัวเมียด้วยแปรงขนอ่อน ขอแนะนำให้บีบหน่อปลายฤดูร้อนเพื่อให้ผลไม้มีเวลาสุก
เทคนิคทางการเกษตรของมะระขี้นกนั้นง่ายมาก เมื่อดูแลมัน จำไว้ว่ามันเป็นไม้เลื้อยคล้ายเถาวัลย์ ดังนั้นให้ติดตั้งส่วนรองรับในรูปของโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องทันที เมื่อฟักทองโตขึ้น ให้ปั้นลำต้นโดยเอาหน่อด้านข้างออก วัฒนธรรมมีความชื้นจำเป็นต้องมีการชลประทานในระหว่างการเจริญเติบโตและการออกดอกโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยน้ำอุ่น อย่างไรก็ตามเบนินคาซ่าทนแล้งและในอนาคตหลังดอกบานก็สามารถทนต่อการอบแห้งชั่วคราวได้เนื่องจากมีระบบรากที่ทรงพลัง
เบนินคาซาชอบแสงแดด ดังนั้นควรปลูกในพื้นที่โล่งและสว่างในสวนของคุณ เตรียมดินให้พร้อมในฤดูใบไม้ร่วงฟักทองขาวชอบสารอาหารที่มีปฏิกิริยาเป็นกลาง พืชตระกูลถั่ว, พืชราก, กะหล่ำปลีมีความเหมาะสมเป็นรุ่นก่อน ให้ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอเดือนละสองครั้ง เมื่อปลูกอย่างใกล้ชิดกับฟักทองชนิดอื่น การผสมข้ามพันธุ์จะไม่เกิดขึ้น
พื้นที่จัดเก็บ
ควรถอด Benincasse ออกก่อนเริ่มมีอากาศหนาว ผลสุกจะถูกตัดตามก้าน ผักจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ฟักทองอ่อนไม่ได้เก็บไว้จะดีกว่าที่จะใช้ทันทีหรือปอกเปลือกและแช่แข็ง
แอปพลิเคชัน
คุณสามารถใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุกหรือสุกในการเตรียมอาหารเบนินเคสได้
ฟักทองอ่อนสามารถใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับสลัดสดสำหรับสิ่งนี้ก็เพียงพอที่จะสับให้ละเอียด ข้าวต้ม, ซุป, หม้อปรุงอาหาร, เครื่องเคียง - ทั้งหมดนี้สามารถเตรียมได้จากเบนินคาซ่า น้ำผลไม้ Benincase เป็นฐานในอุดมคติสำหรับการผลิตผลไม้หวาน
ผลไม้ของมันสามารถนำมาบรรจุกระป๋อง, ดอง, ตุ๋น และเบนินคาซ่าชิ้นเก่าที่ทอดแล้วจะทำให้คุณนึกถึงอาหารอันโอชะของปลา ใบอ่อนและดอกตูมก็กินได้เช่นกัน
ยกเว้นในการปรุงอาหาร ผลไม้เบนินเคสใช้เพื่อการรักษาโรค เยื่อกระดาษทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะ ยาลดไข้ และยาแก้ปวด เมล็ดมีผลโทนิคผ่อนคลาย
เนื่องจากองค์ประกอบที่มีค่าที่สุด (วิตามินซี คาร์โบไฮเดรต เกลืออัลคาไลน์) น้ำผลไม้ของพืชชนิดนี้จึงใช้รักษาแผลในทางเดินอาหาร พยาธิ เบาหวาน ภูมิแพ้ และโรคผิวหนัง
