2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ยาหน่อไม้ฝรั่ง (lat. Asparagus officinalis) - พันธุ์ไม้ยืนต้นล้มลุกในสกุล Asparagus (Latin Asparagus) จากวงศ์ Asparagus (Latin Asparagaceae) ชื่อของพืชพูดถึงความสามารถในการรักษาของมัน นอกจากนี้ หน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่งยังรวมอยู่ในอาหารของมนุษย์เป็นเวลาสามพันปี ซึ่งช่วยให้เขารักษาสุขภาพและความมีชีวิตชีวาเป็นเวลาหลายปี
คุณชื่ออะไร
ชื่อสามัญภาษาละตินของพืชมีรากศัพท์ทางภาษาที่ลึกซึ้งมาก ย้อนหลังไปหลายศตวรรษ เมื่อภาษาต่าง ๆ กันอย่างสิ้นเชิงบนโลก ท้ายที่สุดแล้ว มิตรภาพของคนที่มีต้นไม้นั้นถือกำเนิดขึ้นเมื่อนานมาแล้ว
สายโซ่ต่อไปนี้สามารถตรวจสอบได้: คำภาษาละตินสมัยใหม่ "หน่อไม้ฝรั่ง" ขึ้นอยู่กับคำภาษาละตินยุคกลาง "sparagus" ซึ่งจะมีพื้นฐานมาจากคำภาษากรีก "หน่อไม้ฝรั่ง" หรือ "หน่อไม้ฝรั่ง" และคำภาษากรีกมาจากภาษาเปอร์เซีย คำว่า "หน่อไม้ฝรั่ง" ซึ่งเทียบเท่ากับคำภาษารัสเซีย " sprout " เรื่องนี้เกือบจะเป็นเรื่องราวนักสืบ
สถานการณ์ที่มีชื่อเฉพาะนั้นง่ายกว่าเนื่องจากคำภาษาละติน "officinalis" ในภาษารัสเซียแปลว่า "ยา"
พื้นที่กว้างของการเจริญเติบโตของหน่อไม้ฝรั่งทำให้เกิดชื่อที่นิยมมากมาย ตัวอย่างเช่น รูปร่างของพืชให้กำเนิดชื่อตุรกีซึ่งในภาษารัสเซียฟังเช่นนี้ - "นกไม่สามารถลงจอดได้" ในภาษาเวียดนามและภาษาไทย หน่อไม้ฝรั่งเรียกว่า "หน่อไม้ยุโรป" และหน่อสีเขียวของหน่อไม้ฝรั่งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารประจำชาติ
คำอธิบาย
เหง้าอันทรงพลังของหน่อไม้ฝรั่ง officinalis นั้นรกไปด้วยรากที่แปลกประหลาดมากมายที่ลึกลงไปในดินเพื่อรับสารอาหารและหน่อใต้ดินแนวตั้งซึ่งเป็นที่สนใจของมนุษย์
ลำต้นเรียบเติบโตสูงถึงครึ่งเมตรได้กิ่งก้านจำนวนมากที่มีใบเป็นสะเก็ด จากซอกใบมีเกล็ดเรียกว่า cladodia เกิด - ยอดดัดแปลงที่แบนซึ่งทำหน้าที่เป็นใบของพืชธรรมดา
ดอกตัวเมียเล็กสีขาวอมเหลือง (หน่อไม้ฝรั่งเกิดจากการสร้างสรรค์ของธรรมชาติต่างหาก) ถูกแปรสภาพเป็นผลเบอร์รี่สีแดง
การใช้หน่อไม้ฝรั่งในสมัยโบราณ
กลิ่นหอมอ่อนละมุนของหน่อไม้ฝรั่งและคุณสมบัติขับปัสสาวะได้ถูกนำมาใช้เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาตั้งแต่สมัยโบราณ บนผ้าสักหลาดอียิปต์ซึ่งนักวิทยาศาสตร์กำหนดอายุไว้ที่ 5,000 ปี หน่อไม้ฝรั่งถือเป็นเครื่องบูชา
หน่อไม้ฝรั่งเป็นยาที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณในสเปน ซีเรีย กรีซ และโรม ชาวโรมันและชาวกรีกรับประทานหน่อไม้ฝรั่งสดๆ เมื่อสุก และตากให้แห้งสำหรับใช้ในอนาคต เพื่อให้อยู่กับพวกเขาในฤดูหนาว
ผู้ก่อตั้งจักรวรรดิโรมัน Octavian Augustus ซึ่งอาศัยอยู่ในช่วงเปลี่ยนสองยุค (เกิด 63 ปีก่อนคริสตกาลเสียชีวิต 14 AD) ได้สร้างกองเรือรบเพื่อขนส่งหน่อไม้ฝรั่ง เรือแล่นเร็วมากจนจักรพรรดิ์ทรงบัญญัติสำนวนสำหรับพวกเขาว่า "เร็วกว่าเวลาปรุงหน่อไม้ฝรั่ง"
องค์ประกอบทางเคมีและความสามารถในการรักษา
ควรสังเกตว่าหน่อไม้ฝรั่งหน่ออ่อนใช้สำหรับอาหารและการรักษา ทันทีที่ตาเริ่มเปิดยอดของพืชจะลุกลามอย่างรวดเร็วทำให้สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์
องค์ประกอบหลักของหน่อไม้ฝรั่งเป็นสารที่มีค่าที่สุดในโลก นั่นคือ น้ำ ซึ่งคิดเป็นร้อยละ 93 ขององค์ประกอบทั้งหมด ดังนั้นหน่อไม้ฝรั่งจึงมีแคลอรีต่ำและมีโซเดียมต่ำมาก
ในเปอร์เซ็นต์ที่เหลืออีก 7 (เจ็ด) องค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย (รวมถึงโครเมียมซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถของอินซูลินในการขนส่งกลูโคสจากเลือดไปยังเซลล์) และธาตุอาหารหลักเช่นเดียวกับวิตามิน "C" และ "E" เบต้าแคโรทีน กรดอะมิโน (รวมถึงแอสพาราจีนซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาทและการสังเคราะห์แอมโมเนีย) ใยอาหาร
