2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
จนกระทั่งถึงเวลาของปีเตอร์ที่ 1 ซึ่งบังคับให้ชาวนากินมันฝรั่ง รัสเซียทั้งหมดกินหัวผักกาด ปีที่เลวร้ายคือภัยธรรมชาติของชาวนา มีการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันมากมายจากหัวผักกาดและหมักสำหรับฤดูหนาว วันนี้เด็กหลายคนเห็นหัวผักกาดในภาพเท่านั้นเมื่อตอนอายุยังน้อยคุณแม่อ่านนิทานแสดงภาพวาดที่สดใสซึ่งห่วงโซ่ของผู้ที่พยายามดึงหัวผักกาดออกจากพื้นโดยแต่ละหน้ายาวขึ้นเรื่อย ๆ จนกระทั่งหนูตัวหนึ่งที่ชอบทุบหัวผักกาดก็เข้ามาช่วยชีวิต หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกหัวผักกาดในประเทศวันนี้คุณต้องเตรียมเตียงให้พร้อม
วิตามินตลอดทั้งปี
ชาวรัสเซียเปลี่ยนไปใช้มะนาวและส้มอย่างง่ายดาย โดยทรยศต่อหัวผักกาดวิตามิน ซึ่งเติบโตได้ดีในดินแดนของรัสเซีย โดยไม่ต้องมีฤดูร้อนที่มีแดดเป็นเวลานานและเงื่อนไขพิเศษ แม้ว่าเนื้อหาของวิตามินซีจะสูงกว่าในผลไม้ตระกูลส้มที่แปลกใหม่และยังคงอยู่ในการปลูกรากจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
นอกจากวิตามินซีแล้ว หัวผักกาดยังมีวิตามินบีและแคโรทีน (สารตั้งต้นของวิตามินเอ) ซึ่งทำให้มีความเหลืองเช่นเดียวกับแคลเซียม
องค์ประกอบดังกล่าวช่วยให้หัวผักกาดสามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อและโรคหวัด สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ปรับปรุงการมองเห็น และเสริมสร้างเคลือบฟันและกระดูก
องค์ประกอบของวิตามินไม่เพียงครอบครองโดยพืชรากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวผักกาดด้วย ดังนั้นจึงต้องเพิ่มผักใบเขียวลงในผักและสลัดอื่น ๆ รวมทั้งสตูว์สำหรับเครื่องเคียง
การปลูกหัวผักกาด
เราเลือกไซต์สำหรับหัวผักกาดที่เราปลูกมันฝรั่ง แตงกวา มะเขือเทศหรือถั่วในฤดูนี้ ผักเหล่านี้เป็นสารตั้งต้นที่ดีของหัวผักกาด แต่หลังจากกะหล่ำปลี, มะรุม, หัวไชเท้า, daikon และหัวไชเท้า, แพงพวยและหัวผักกาดเองจะดีกว่าที่จะไม่จัดสรรพื้นที่สำหรับมัน
ไม่จำเป็นต้องเผาพื้นที่ที่เราต้องการเตรียมในฤดูใบไม้ร่วงสำหรับการปลูกหัวผักกาดในฤดูใบไม้ผลิ ชาวสวนที่มีประสบการณ์ได้ละทิ้งไฟในสวนมาเป็นเวลานานโดยดูแลแมลงที่เป็นประโยชน์และจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในดินและตายจากไฟ เพื่อเตรียมดิน คุณเพียงแค่ต้องขุดมันด้วยการเติมปุ๋ยอินทรีย์ ไนโตรเจน โปแตชและฟอสเฟต การแนะนำของปุ๋ยสดซึ่งกระตุ้นความกลวงของพืชรากมีข้อห้าม
พวกเขาหว่านหัวผักกาดในสองรอบในต้นเดือนพฤษภาคม - เพื่อให้คุณสามารถกินมันในฤดูร้อนต้นเดือนกรกฎาคม - เพื่อทำเสบียงสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากเมล็ดหัวผักกาดมีขนาดเล็กมาก บรรพบุรุษของเราจึงหว่านโดยการโรยส่วนผสมของน้ำและเมล็ดพืช เข้าปาก สำหรับขั้นตอนดังกล่าว เราต้องมีทักษะและความคล่องแคล่ว ดังนั้นไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถหว่านเมล็ดคุณภาพสูงได้ ดังนั้นพวกเขาจึงเชิญช่างฝีมือมาทำสิ่งนี้
หัวผักกาดเป็นพืชที่ค่อนข้างไม่โอ้อวด แต่ไม่ชอบดินที่เป็นกรดซึ่งมีความทนทานต่อโรคน้อยกว่าและสูญเสียคุณภาพการรักษา รักความชื้น มันได้รับผลกระทบจากแมลงแทะใบไม้และกระดูกงู (สาเหตุของโรคคือเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์ซึ่งมักถูกนำเข้าสู่ดินด้วยต้นกล้ากะหล่ำปลี)
คุณสมบัติการรักษา
• รากผักสดใช้เป็นยา โดยข้าวต้มขูดจะช่วยรักษาบาดแผลบนผิวหนังและบรรเทาอาการอักเสบของเหงือก
• เพื่อเสริมสร้างเคลือบฟันและป้องกันโรคฟันผุ ใช้ใบหัวผักกาดซึ่งเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนยอดหนึ่งช้อนโต๊ะซึ่งสับละเอียดไว้ล่วงหน้า หลังจากครึ่งชั่วโมงการแช่ก็พร้อมสำหรับล้างปาก
• น้ำซุปที่เตรียมจากผักรากสับสองช้อนโต๊ะและน้ำเดือดหนึ่งแก้ว หลังจากเดือด 15 นาที ก็พร้อมสำหรับการใช้งาน เมื่อเย็นแล้ว ให้ดื่มวันละสี่ครั้งเพื่อแก้ไอ เป็นหวัด หรือเจ็บคอ
• หัวผักกาดนึ่งบรรเทาระบบประสาท ซึ่งเป็นสาเหตุที่บรรพบุรุษของเรามีประสาทที่แข็งแรงกว่าที่เราทำในปัจจุบัน หลังจากผสมน้ำหัวผักกาดกับน้ำผึ้งแล้วให้ดื่มส่วนผสมค้างคืน
• มีอาหารลดน้ำหนักตามจานหัวผักกาด
ข้อห้าม หัวผักกาดสำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารและไตอ่อนแอ
