2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของหัวผักกาดได้ไม่รู้จบ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เกลือโพแทสเซียม แคโรทีน รวมทั้งวิตามิน PP และ C หัวผักกาดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้อย่างแท้จริงสำหรับอาหารแคลอรีต่ำที่ออกแบบมาเพื่อให้อาหารแก่ผู้ที่เป็นโรคอ้วนและโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาและรักษาลำไส้ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด การเก็บหัวผักกาดไม่ใช่เรื่องยากหากคุณฟังคำแนะนำของชาวสวนที่มีประสบการณ์และนำไปใช้
การเก็บเกี่ยวหัวผักกาด
ผักกาดปลูกในฤดูร้อนจะเก็บเกี่ยวในขั้นตอนเดียวในเดือนกันยายนถึงตุลาคม เพื่อป้องกันไม่ให้รากที่มีคุณค่าทางโภชนาการเติบโตมากเกินไป จะดีกว่าที่จะไม่ดึงด้วยการเก็บเกี่ยว ขุดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สัมผัสกับเปลือกโดยไม่ตั้งใจและไม่ทำลายมันมิฉะนั้นคุณอาจลืมเรื่องความปลอดภัยที่ดีของหัวผักกาด
รากที่สกัดจากดินจะหลุดจากดินและจากใบ ยิ่งกว่านั้นในแสงแดดซึ่งแตกต่างจากสวนอื่น ๆ พวกเขาไม่ควรทิ้งไว้ อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใด หัวผักกาดจะต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึง
ผักรากอ่อนเหมาะที่สุดสำหรับการจัดเก็บ ตามกฎแล้วพวกมันมีขนาดค่อนข้างเล็ก (ประมาณขนาดของลูกเบี้ยว) และผิวเรียบ ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรมีรอยแตกหรือความเสียหายที่ผิวหนัง รากผักดังกล่าวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความนุ่มนวลมากขึ้น และในการเลือกหัวผักกาดสำหรับการจัดเก็บโดยไม่มีช่องว่าง การปลูกรากแต่ละต้นจะต้อง "ชั่งน้ำหนัก" เหมือนที่อยู่ในมือ - พืชรากคุณภาพสูงจะดูมีน้ำหนักและหนาแน่นมาก
สำหรับหัวผักกาดที่หว่านเร็วควรกินโดยเร็วที่สุดเนื่องจากไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ
ที่เก็บหัวผักกาด
หัวผักกาดจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่มีห้องใต้ดินได้ดีที่สุด เพื่อให้รากดีขึ้น ลำต้นจะถูกตัดแต่งประมาณสองถึงสามนิ้วเหนือราก หลังจากนั้นเพื่อที่จะเอาดินออกต้องล้างหัวผักกาดให้สะอาด ต้องทิ้งตัวอย่างที่เสียหายและเน่าเสีย
ก่อนเริ่มใส่พืชผลที่เก็บเกี่ยวในกล่อง โรยยอดที่ตัดของรากพืชด้วยชอล์ค และขอแนะนำให้โรยหัวผักกาดลงในกล่องที่มีทรายชุบเล็กน้อย
เหมาะสำหรับเก็บพืชหัวผักกาดและภาชนะขนาดใหญ่ที่มีพื้นผิวเรียบ ลวด กิ่งก้าน และส่วนที่มีรอยขีดข่วนอื่นๆ สามารถทำลายรากพืชได้ง่าย ซึ่งจะทำให้เกิดการเน่าเปื่อย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธภาชนะที่มีลักษณะคล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตามหัวผักกาดจะถูกเก็บไว้อย่างดีในถุงคุณภาพดี
เพื่อป้องกันรากจากความชื้นที่ไม่ต้องการ คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกที่มีรูเล็กๆ ทั้งสองด้าน รูดังกล่าวมีความจำเป็นสำหรับการระบายอากาศที่ดีของหัวผักกาด
หากมีตู้แช่แข็งในห้องใต้ดิน ดีมาก: หัวผักกาดจะยังคงดี ก่อนเก็บผักที่ติดราก ควรตั้งอุณหภูมิในช่องแช่แข็งให้อยู่ในช่วง 32 ถึง 40 องศาฟาเรนไฮต์
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการจัดเก็บหัวผักกาดถือเป็นถังที่วางอยู่บนหน้าต่างของห้องใต้ดิน ต้องขอบคุณบ่อน้ำในหน้าต่างหัวผักกาดทำให้มีสภาพการจัดเก็บที่ชื้นและเย็นพอสมควร
เมื่อเก็บผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการในห้องใต้ดิน คุณต้องตรวจสอบอุณหภูมิอย่างระมัดระวัง - ไม่ควรสูงกว่าสี่สิบองศาฟาเรนไฮต์ สภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บรักษาหัวผักกาดที่ดีที่สุดคืออุณหภูมิตั้งแต่ศูนย์ถึงลบหนึ่งองศาเซลเซียสและความชื้นในอากาศอย่างน้อย 95%และแน่นอน คุณต้องตรวจสอบพืชรากที่เก็บไว้เป็นระยะ กำจัดตัวอย่างที่เน่าเปื่อยและเน่าเปื่อยเพื่อไม่ให้มีเวลาแพร่เชื้อไปยังเพื่อนบ้าน
ในระหว่างการเก็บรักษา การแยกหัวผักกาดออกจากผลไม้เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากพวกมันสามารถเน่าอย่างเป็นระบบ (โดยเฉพาะสำหรับแอปเปิ้ล) ดังนั้นจึงเป็นการกระตุ้นการติดเชื้อของพืชรากที่เก็บเกี่ยว
หากหัวผักกาดถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ควรวางในที่เย็นและมีอุณหภูมิค่อนข้างต่ำ ทางออกที่ดีที่สุดคือตู้เย็น
