2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ผลโรสฮิปใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ยารักษาโรค และวิตามินที่มีประสิทธิภาพ การอบแห้งทำให้สามารถใช้ผลเบอร์รี่เหล่านี้ได้เป็นเวลาสามปี อ่านข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำผลเบอร์รี่ให้แห้งอย่างเหมาะสมและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ทำไมเราถึงให้คุณค่าโรสฮิปมาก
โรสฮิปเบอร์รี่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน กระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหาร พวกเขามีผลในเชิงบวกต่อระบบทางเดินปัสสาวะ, หลอดเลือด, เม็ดเลือดและกล้ามเนื้อและกระดูก ประโยชน์ต่อสุขภาพของโรสฮิปนั้นหาที่เปรียบไม่ได้กับผลเบอร์รี่อื่นๆ ใช้เป็นประจำช่วยเพิ่มการทำงานของตับ หัวใจ ชะลอกระบวนการชรา ป้องกันการเกิดโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดดำ, กระตุ้นสมอง, ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด, บรรเทาอาการอักเสบ, ขจัดคอเลสเตอรอล
เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ แพทย์แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่แห้งในการป้องกันและรักษา บนพื้นฐานของพวกเขาเตรียม decoctions, infusions ใช้สำหรับเตรียมเครื่องดื่มน้ำเชื่อม
การจัดหาวัตถุดิบ
ในพื้นที่ตอนกลางของรัสเซียจะมีการเก็บเกี่ยวสะโพกกุหลาบในปลายเดือนสิงหาคม กระบวนการเก็บเกี่ยวจะดำเนินต่อไปตลอดฤดูใบไม้ร่วง จนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก หากคุณต้องการผลเบอร์รี่สำหรับการทำให้แห้งอย่ากินผลไม้ที่สุกเกินไปคุณจะต้องใช้ผลไม้กึ่งสุกเท่านั้น พวกมันถูกระบุโดยโครงสร้างที่แน่นของมัน ฝาด รสหวานอมเปรี้ยว และพื้นผิวที่เป็นมันเงา
มันอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ ที่มีวิตามินเข้มข้นและเมื่อแห้งองค์ประกอบแร่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นสำหรับช่องว่าง คอลเลคชันเดือนสิงหาคมและกันยายนจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด แน่นอน สามารถใช้วันที่ภายหลังได้
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณไม่ควรเก็บเกี่ยวหลังฝนตก เพราะกุหลาบสะโพกที่เปียกจะสร้างปัญหาใหญ่ในการทำให้แห้ง ไม่ควรทิ้งผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวไว้ในที่ที่ไม่ได้เตรียมไว้นานกว่าสามวันเนื่องจากการเน่าเปื่อยการพัฒนาของเชื้อรา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเสียหายและไม่สามารถจัดเก็บหรือรีไซเคิลได้
จาก 250 สายพันธุ์ ครึ่งหนึ่งเป็นพันธุ์ที่ตกแต่งและไม่แสดงถึงคุณค่าทางยา ตัวอย่างเช่น ดอกกุหลาบดอกตูมนั้นไร้ประโยชน์ในทางปฏิบัติในเรื่องนี้ การเลือกกุหลาบฮิปจากพันธุ์ยุโรปที่มีคุณค่าที่สุดคือสีน้ำตาล ที่ปลายด้านบนของผลไม้ กลีบเลี้ยงจะพุ่งไปข้างหน้า ในส่วนไม้ประดับ ติดแน่นกับผนังของผล มีประโยชน์มากที่สุด: ตะวันออกไกล, มีริ้วรอย, ชาวเอเชีย
วิธีทำโรสฮิปให้แห้ง
กุญแจสู่ความสำเร็จในการทำให้แห้งคือการกำจัดแสงแดดโดยตรง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าควรจัดระเบียบกระบวนการในห้องที่แยกจากแสง หากสิ่งนี้เป็นปัญหา อย่างน้อยคุณต้องแน่ใจว่าไม่มีแสงแดดส่องถึง
ในสมัยก่อนทำช่องว่างแห้งในเตาอบ วันนี้ สำหรับหลาย ๆ คน นี่เป็นเทคนิคที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ และต้องเลือกวิธีที่มีเหตุผลอื่นๆ บ้านในชนบทใช้ห้องใต้หลังคา บนแผ่นไม้อัดเพื่อการระบายอากาศที่ดีขึ้นและการดูดซับความชื้นควรวางกระดาษหรือผ้าธรรมชาติ สิ่งสำคัญคือต้องสร้างชั้นเบอร์รี่บางๆ และเขย่าบ่อยๆ เพื่อให้แน่ใจว่า "ลมหายใจ" และระเหยได้ดี สิ่งนี้ช่วยขจัดการพัฒนาของเน่า / รา
หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บเกี่ยวกลางแจ้ง ให้วางพืชผลบนถาดในชามทรงเตี้ยแล้ววางในที่ร่ม ผัด / หันผลไม้เล็ก ๆ วันละหลายครั้ง จากความชื้นในตอนกลางคืนคุณต้องนำเข้าไปในบ้านหรือคลุมด้วยพลาสติกในตอนเย็น วิธีนี้ค่อนข้างยาวและใช้เวลา 2-4 สัปดาห์
วิธีที่ง่ายที่สุดและถูกต้องที่สุด
ด้วยเครื่องอบไฟฟ้าจะไม่มีปัญหา - เบอร์รี่ไม่แห้งและยังคงมีประโยชน์เตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้ายังช่วยให้ผลเบอร์รี่แห้งอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ พืชผลที่เก็บเกี่ยวจะต้องทำความสะอาดใบไม้และผลเบอร์รี่ที่ได้รับบาดเจ็บเพื่อไม่ให้ละเมิดความสมบูรณ์ของผิวหนังไม่สามารถเอาก้านออกได้หากต้องการสามารถใช้กรรไกรยาว ๆ ทิ้งหางที่เห็นได้ชัดเจนเล็กน้อย (นี่เป็นสิ่งสำคัญ).
เมื่อกระบวนการเตรียมเสร็จสิ้น เทผลไม้ลงบนตาข่ายหรือแผ่นอบธรรมดา นำอุณหภูมิในเตาอบไปที่ 40 C แล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ที่นั่น ประตูยังคงแง้มเพื่อให้ความชื้นไหลออก ผ่านไป 1 ชั่วโมง ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 60 องศาเซลเซียส ขั้นตอนทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของผลและความหนาแน่นของผิว และใช้เวลา 7-10 ชั่วโมง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกวนสะโพกกุหลาบเป็นระยะ
