2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
วัฒนธรรมผักในรูปแบบของหัวผักกาดเป็นที่รู้จักในรัสเซียมาตั้งแต่สมัยโบราณ มันปรากฏในสวนของชาวฤดูร้อนและชาวนาก่อนที่มันฝรั่งจะถูกนำไปยังรัสเซีย โดยทั่วไปแล้วหัวผักกาดเป็นผักที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากจนถึงศตวรรษที่สิบเจ็ด ในสมัยนั้นอาหารของคนทั่วไปจำเป็นต้องรวมผักนี้ด้วย
ผลหัวผักกาดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมีผลดีต่อร่างกาย ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงถูกนึ่ง อบ ตุ๋น และทรมาน ตลอดทั้งปีโต๊ะของคนรัสเซียเต็มไปด้วยจานหัวผักกาด
ประโยชน์ของหัวผักกาด
กลูโคราฟานินเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักที่พบในหัวผักกาด สารดังกล่าวสามารถพบได้น้อยมากในผลิตภัณฑ์ แต่มีผลพิเศษ - การป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็งในร่างกายตลอดจนการดำเนินการวางตัวเป็นกลาง พบวิตามินจำนวนมากในองค์ประกอบของผักหัวผักกาด นอกจากนี้สารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ในรูปของโพแทสเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียมมีผลดีต่อร่างกาย โดยทั่วไปแนะนำให้รับประทานหัวผักกาดโดยผู้ที่เป็นเบาหวาน บ่อยครั้งที่หัวผักกาดถูกกินโดยกลุ่มคนที่ชอบกินเพื่อสุขภาพ
หัวผักกาดมีพันธุ์อะไรบ้าง?
หัวผักกาดเป็นพืชผักประเภทสองปี ในปีแรกของการพัฒนา พืชจะสร้างรากซึ่งมีมงกุฎดอกกุหลาบประกอบด้วยใบไม้ ปีที่สองจะเห็นการก่อตัวของเมล็ดและใบ โดยปกติแล้วจะใช้เฉพาะผักรากเท่านั้นในอาหาร และเมื่อไม่นานนี้เองที่ใบหัวผักกาดถูกบี้เป็นสลัดเพื่อให้อาหารมีรสชาติที่พิเศษ ตอนนี้รู้จักวัฒนธรรมเช่นหัวผักกาดจำนวนมาก พวกเขามีความแตกต่างกันมากมายซึ่งอยู่ที่รูปลักษณ์รสชาติและลักษณะของการเพาะปลูก รูปร่างของผลหัวผักกาดสามารถเป็นทรงกลม วงรี หรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ในผักกาดหอมพันธุ์ต่างๆ ดอกกุหลาบของใบมีลักษณะที่ไม่เป็นปุยและมีรสชาติที่ถูกใจ
ในแง่ของการทิ้งหัวผักกาดถือได้ว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด นอกจากนี้ยังทนต่ออุณหภูมิต่ำและน้ำค้างแข็งได้ดี เวลาสุกของผลไม้มักจะเร็วมาก ซึ่งทำให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้สองครั้งในฤดูร้อนหนึ่ง - ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง หากคุณต้องการได้รับผักรากที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในฤดูร้อน คุณควรเลือกพันธุ์เช่น Petrovskaya-1, May สีเหลือง เพื่อเอาใจตัวเองด้วยหัวผักกาดในฤดูใบไม้ร่วงควรปลูกพันธุ์ Orbita, Luna หรือ Namangan บนเว็บไซต์ นอกจากนี้ยังมี kakabu สลัดแต่ละชนิดอีกด้วย ซึ่งรวมถึงสโนว์บอล สโนว์เมเดน และเกอิชา
วิธีการเตรียมดินสำหรับหัวผักกาด?
แม้ว่าการปลูกหัวผักกาดจะไม่ถือว่ายากมาก แต่ผู้เริ่มต้นก็ไม่ประสบความสำเร็จในการได้ผลลัพธ์ที่ต้องการจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรกเสมอไป โดยปกติการได้รับรูปร่างผิดปกติหรือรสชาติที่ไม่ดีของพืชรากมีเหตุผลในรูปแบบของการเตรียมดินที่ไม่เหมาะสมสำหรับการปลูกหัวผักกาด คุณไม่สามารถปลูกพืชผักนี้ในที่ที่เคยปลูกกะหล่ำปลีหรือหัวไชเท้าได้ หัวผักกาดรู้สึกดีขึ้นมากเมื่ออยู่บนเตียงหลังจากแตงกวาหรือมะเขือเทศ นอกจากนี้ก่อนที่จะปลูกหัวผักกาดควรแปรรูปดินด้วยวิธีพิเศษ
ในการทำเช่นนี้คุณต้องขุดเตียงเพื่อปลูกหัวผักกาดในฤดูใบไม้ร่วงจากนั้นจะต้องเติมส่วนผสมของฮิวมัสและทรายลงในดินร่วนปนซึ่งสามารถแทนที่ด้วยขี้เลื่อย หากดินเป็นดินปนทราย ให้เติมฮิวมัสเท่านั้น การคำนวณสัดส่วนของส่วนประกอบคือแปดกิโลกรัมต่อตารางเมตรของแปลงควรใช้ขี้เลื่อยในปริมาณครึ่งถังต่อตารางเมตร ปุ๋ยอินทรีย์มักถูกแทนที่ด้วยปุ๋ยคอก แต่เติมมะนาวลงไป ในสถานการณ์เช่นนี้ ชาวเมืองในฤดูร้อนมักใช้ปุ๋ยดินกับแร่ธาตุ พวกเขาสามารถเป็นโพแทสเซียมคลอไรด์ superphosphate หรือยูเรีย เพื่อไม่ให้หัวผักกาดได้รับความเสียหายจากแมลงที่เป็นอันตรายเช่นหมัดตระกูลกะหล่ำควรเพิ่มเถ้าสามร้อยกรัมต่อตารางเมตรลงในดิน
วิธีการหว่านหัวผักกาด?
หัวผักกาดทนต่อความเย็นจัดอย่างแน่นหนาและมีประสิทธิภาพมากถึงสององศา อย่างไรก็ตาม การปลูกผักเร็วเกินไปนั้นยังไม่คุ้มค่า เพราะในกรณีนี้ ก้านช่อดอกจะก่อตัวขึ้นบนต้นแทนที่จะเป็นการครอบตัด ดังนั้นเวลาที่เหมาะสมในการปลูกหัวผักกาดคือปลายเดือนเมษายน การหว่านหัวผักกาดจะดำเนินการโดยใช้วิธีการแบบเส้น - ร่องที่มีความลึกสามเซนติเมตร ระยะห่างระหว่างแถวควรเป็นสามสิบเซนติเมตร
