2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
Arracacha (lat. Arracacia xanthorrhiza) - เพาะเลี้ยงพืชชั้นสูงจากตระกูลอัมเบรลล่าจำนวนมาก พืชรากของ Arrakachi ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับแครอทภายนอกถือเป็นญาติของมันฝรั่ง
คำอธิบาย
Arrakacha เป็นพืชใบเลี้ยงคู่ที่มีพืชใบเลี้ยงคู่และน่าขบขันมาก มีก้านสั้นทรงกระบอก เส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้นประมาณสิบมิลลิเมตรและสูงได้ถึงสิบเซนติเมตร ส่วนบนของลำต้นมีดอกตูมจำนวนนับไม่ถ้วนเป็นจุดหนาแน่น แต่ละตามีใบหนึ่งใบมีก้านใบขนาดเล็ก และใบของอารากาชีนั้นทาสีด้วยสีบรอนซ์หรือสีเขียว (สีของมันขึ้นอยู่กับความหลากหลายทั้งหมด)
รากของอารากาจิที่ยื่นออกมาจากลำต้นมีสองประเภท: รากบางต้นมีรูปร่างคล้ายหัวและค่อนข้างหนา ในขณะที่บางรากยาวและบางมาก เส้นผ่านศูนย์กลางของรากที่หลากหลายครั้งแรกมักจะถึงแปดเซนติเมตรและความยาวของมันอยู่ในช่วงห้าถึงยี่สิบห้าเซนติเมตร
รวบรวมในช่อดอกรูปร่มที่แปลกประหลาด ดอกอารากาชีขนาดเล็กมีลักษณะเป็นสีม่วงเข้มที่น่ารื่นรมย์
เติบโตที่ไหน
ส่วนใหญ่แล้ว Arracachi เติบโตในบ้านเกิดของเธอ - ในอเมริกาใต้ (ซึ่งวัฒนธรรมนี้สามารถพบได้ที่เชิงเขาของเทือกเขาแอนดีส) ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมในเอกวาดอร์ เช่นเดียวกับในเปรู บราซิล และเวเนซุเอลา ในรัฐทั้งหมดข้างต้น พืชผลที่มีประโยชน์นี้อยู่ในอันดับที่สองในแง่ของการเพาะปลูกรองจากมันฝรั่ง
และเมื่อไม่นานมานี้ อาร์รากาชูเริ่มเติบโตในศรีลังกา แอนทิลลิส เช่นเดียวกับในแอฟริกาและในหลายประเทศในอเมริกากลางที่อยู่ห่างไกลออกไป
แอปพลิเคชัน
พืชรากของ Arrakachi ใช้เป็นอาหารอย่างแข็งขัน โดยวิธีการที่พวกเขากำลังข้ามระหว่างแครอทและคื่นฉ่าย Arrakachu ถูกตุ๋น ต้มและทอด และเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมและแม้แต่มันฝรั่งบดก็ถูกเตรียมจากมัน หากคุณเก็บผักรากไว้หลายเดือน พวกเขาจะค่อยๆ ได้รสหวาน (ในช่วงเวลานี้ แป้งที่บรรจุอยู่ในผักจะมีเวลาย่อยสลายเป็นน้ำตาลธรรมดา)
ใบอารากาจิยังใช้ในการปรุงอาหาร - รสชาติคล้ายกับผักชีฝรั่งมาก และในแง่ของปริมาณแป้ง รากเหล่านี้อยู่ใกล้กับมันฝรั่งมาก (10 - 25%)
ท็อปส์ซู Arrakachi มักถูกเลี้ยงด้วยปศุสัตว์ - อุดมไปด้วยเกลือแร่แป้งและโปรตีน
อารากาชูยังมีประโยชน์ในการรักษาโรคของไต ระบบหัวใจและหลอดเลือด และอวัยวะย่อยอาหารต่างๆ และยังใช้ได้ดีสำหรับโรคลูปัส erythematosus และโรคผิวหนังอีกจำนวนหนึ่ง แผลจากเชื้อรา กลาก ไฟลามทุ่ง พลอยสีแดง และฝี ทั้งหมดนี้อยู่ที่ไหล่ของอารากาเช่ที่รักษา และปริมาณโพแทสเซียมสูงในผักรากจะช่วยขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย ซึ่งจะช่วยให้คุณกำจัดอาการบวมน้ำได้อย่างรวดเร็ว
ข้อห้าม
มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธการใช้พืชรากอารากาชิในกรณีที่อาการกำเริบของโรคลำไส้อักเสบเช่นเดียวกับอาการท้องอืด, ความตื่นเต้นทางเพศเพิ่มขึ้นและ urolithiasis
กำลังเติบโต
ข้อเสียเปรียบหลักของอาราคากาคือความต้องการความชื้นในดินที่สูงเพียงพออย่างไม่น่าเชื่อ 600 มม. ต่อปี - เป็นปริมาณน้ำฝนขั้นต่ำโดยประมาณที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตเต็มที่ของพืชผลนี้ และที่ดีที่สุดคือจะเติบโตโดยมีตัวบ่งชี้ที่ 1,000 - 1200 มม. อารากาชายังจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอุณหภูมิ - การเจริญเติบโตตามปกติสามารถสังเกตได้ที่อุณหภูมิตั้งแต่สิบสี่ถึง 21 องศาเท่านั้น หากเทอร์โมมิเตอร์ลดลงด้านล่าง การเจริญเติบโตของใบและการสุกของรากจะช้าลงอย่างมาก แต่ถ้าอุณหภูมิเกินค่าที่แนะนำ รากจะเล็กมาก
