กระเทียมหอม

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

ต้นหอม (ละติน Allium porrum) - พืชล้มลุกของตระกูลหัวหอม ต้นหอมมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ต้นหอมได้มาจากพืชป่า Allium ampeloprasum ที่พบในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน อิหร่าน และอังกฤษ ปัจจุบัน พืชผลมีการปลูกในปริมาณมากในแอฟริกาเหนือ อเมริกา ฝรั่งเศส และประเทศอื่นๆ ในยุโรป

ลักษณะของวัฒนธรรม

กระเทียมเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมที่เก่าแก่และมีค่าที่สุด ในปีแรกกระเทียมหอมจะเกิดหลอดไฟปลอมอันทรงพลังซึ่งประกอบด้วยโคนใบหนาติดกับด้านล่างและเปลี่ยนเป็นก้านปลอมอย่างราบรื่น ลำต้นมีสีเขียว ใต้ใบ - สีขาวหรือสีเขียวอ่อน ส่วนตัดขวาง - สีขาวมีแกนสีเหลือง ใบมีลักษณะแบน รูปใบหอกเป็นเส้นตรง สีเขียว ดอกเป็นขี้ผึ้ง รูปพัด มีเส้นตรงกลางตลอดความยาว

ในปีที่สองของชีวิตพืชจะสร้างลูกศรดอกไม้ซึ่งมีความสูงประมาณ 1-2 ม. ช่อดอกเป็นร่มทรงกลมซึ่งเริ่มแรกปกคลุมด้วยฝาปิดมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-8 ซม. ดอกมีขนาดเล็ก, สีขาว, ชมพูหรือม่วง เมล็ดเป็นรูปสามเหลี่ยม สีดำ มีรอยย่น มีอายุ 2-4 ปี

สภาพการเจริญเติบโต

ต้นหอมเป็นวัฒนธรรมที่ชอบแสง เติบโตได้ดี และพัฒนาในพื้นที่ที่มีแสงสว่างตลอดทั้งวัน ดินควรเป็นดินที่มีแสงน้อย ชุ่มชื้นปานกลาง อุดมสมบูรณ์ เป็นดินร่วนปนดินที่มีค่า pH เป็นกลาง อุณหภูมิการเจริญเติบโตที่เหมาะสมคือ 20-25C สารตั้งต้นของพืชผลที่ดีที่สุดคือ มะเขือเทศ แตงกวา มันฝรั่ง กะหล่ำปลีและพืชตระกูลถั่ว

ปลูกต้นกล้าและปลูกในที่โล่ง

กระเทียมหอมปลูกด้วยวิธีเพาะกล้าและไม่เพาะกล้า ก่อนหว่านเมล็ดจะดองในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ เพื่อเร่งกระบวนการแตกหน่อเมล็ดจะงอกพวกเขาวางบนผ้ากอซชุบน้ำหมาด ๆ ทิ้งไว้ 2-3 วันในที่อบอุ่นแล้วจึงทำให้แห้ง การหว่านจะดำเนินการในปลายเดือนกุมภาพันธ์ในกล่องต้นกล้าที่เต็มไปด้วยดินชื้น ความลึกเมล็ด 1-1.5 ซม.

หลังจากหยอดเมล็ดแล้วพื้นผิวจะถูกรดน้ำด้วยขวดสเปรย์เคลือบด้วยแก้วหรือฟิล์มแล้ววางไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิอากาศ 22-25 องศาเซลเซียสด้วยการเกิดขึ้นของต้นกล้าอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 15-17 องศาเซลเซียส ผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ อุณหภูมิจะอยู่ที่ 17-20C การควบคุมอุณหภูมิมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับกระเทียม หนึ่งเดือนต่อมา ต้นกล้าดำน้ำในภาชนะที่แยกจากกัน และดีที่สุดในกระถางพีทฮิวมัส ต้นกล้าได้รับการรดน้ำและให้ปุ๋ยน้ำเป็นประจำ

การปลูกในที่โล่งจะดำเนินการเมื่อต้นกล้ามีอายุ 6-8 สัปดาห์ ก่อนปลูกต้นกล้าจะแข็ง พื้นที่สำหรับปลูกกระเทียมหอมเตรียมในฤดูใบไม้ร่วง ดินถูกขุดอย่างระมัดระวังเพิ่มปุ๋ยหมัก superphosphate และโพแทสเซียมคลอไรด์ ในฤดูใบไม้ผลิสันเขาจะคลายด้วยคราด รากพืชจุ่มลงในดินเหนียวและหลังจากนั้นก็ปลูกในดิน ความลึกของรูควรอยู่ที่ประมาณ 10-13 ซม. ระยะห่างระหว่างต้นไม้ควรอยู่ที่ 15-20 ซม. และระหว่างแถว - 25-30 ซม.

ดูแล

ต้นหอมเป็นวัฒนธรรมที่ค่อนข้างเรียกร้อง ต้องการการรดน้ำอย่างเป็นระบบ การใส่ปุ๋ย การกำจัดวัชพืช และการขึ้นเนิน เพื่อให้พืชมีสภาพที่สะดวกสบายมากขึ้นและอำนวยความสะดวกในการทำงาน ดินบนสันเขาจึงถูกคลุมด้วยหญ้า

เมื่อต้นกระเทียมมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.5 ซม. ดินจะถูกเทลงในรูแล้วจึงทำการขึ้นเนินปกติ ขั้นตอนดังกล่าวทำให้ลำต้นยาวและฟอกขาว

วัฒนธรรมต้องการน้ำและการให้อาหารอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงครึ่งแรกของฤดูปลูก สำหรับปุ๋ยควรใช้มูลลินหรือมูลนกในรูปของสารละลายในอัตราส่วน 1: 8 และ 1:20 ตามลำดับ

การเก็บเกี่ยว

กระเทียมจะเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม - ตุลาคมขึ้นอยู่กับความหลากหลายเท่านั้น ต้นไม้ถูกขุดอย่างระมัดระวังด้วยพลั่ว เขย่าจากพื้นและวางในกล่องไม้กระเทียมพับตั้งตรงหรือมัดเป็นพวงเล็ก ๆ เก็บกระเทียมหอมในทรายที่อุณหภูมิอากาศ 0-1C