2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ลูปินเหลือง (lat. Lupinus luteus) - สมุนไพรออกดอกจากสกุลลูปิน (lat. Lupinus) ของตระกูลถั่ว (lat. Fabaceae) สีเหลืองลูปินเป็นพืชยุโรป โดยเลือกประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน รวมทั้งอิตาลี ซึ่งถั่วเป็นอาหารยอดนิยมประจำวันตั้งแต่สมัยโบราณ วันนี้พวกเขาจะกินส่วนใหญ่เป็นของขบเคี้ยว
คำอธิบาย
ไม้ล้มลุกเป็นไม้ล้มลุก สูงถึง 60 ซม. มีลำต้นมีขนดก ส่วนล่างของพืชมีกิ่งก้านสูง
ใบปาล์มที่แยกจากกันนั้นเกิดจากใบรูปใบหอกหรือรูปขอบขนานซึ่งมีอยู่ 7 ถึง 9 ชิ้น ภายนอกใบไม้ดังกล่าวมีลักษณะคล้ายพัดโดยมีสะบักซุกซนกระจัดกระจายอยู่ในระยะห่างที่มากกว่าปกติสำหรับแฟน ๆ ใบมีดแต่ละใบนั้นปกคลุมไปด้วยขนหนาทั้งสองด้าน ทำให้พัดลมสีเขียวมีน้ำหนักเบาขึ้น
ในช่วงสองเดือนแรกของฤดูร้อน พืชจะประดับด้วยช่อดอกของดอกไม้สีเหลืองที่มีกลิ่นหอมของกะเทยซึ่งผสมเกสรโดยผึ้ง
ดอกไม้ที่ผสมเรณูจะกลายเป็นถั่วที่มีขนหนาแน่น ข้างในมีเมล็ดรูปไตกลมแบน มีสีต่างๆ ตั้งแต่สีเหลือง สีชมพูไปจนถึงสีม่วงเข้ม
ผลไม้ที่กินได้ของลูปินเหลือง
เมล็ดถั่วลันเตาสีเหลืองคั่วเป็นตัวแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับเมล็ดกาแฟ นอกจากนี้ พวกเขาสามารถปลูกในกระท่อมฤดูร้อนของคุณเอง
เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ พวกเขาเตรียมได้ง่ายในขณะที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากกว่าโปรตีนจากสัตว์
เมล็ดผงสีเหลืองลูปินผสมกับแป้งซีเรียล ขนมปังอบ และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อื่นๆ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีส่วนช่วยในการทำงานที่ดีของอวัยวะย่อยอาหารของมนุษย์
หากคุณพบพันธุ์ลูปินที่มีเมล็ดขมที่มีสารอัลคาลอยด์เป็นพิษ คุณสามารถกำจัดความขมได้สำเร็จด้วยการแช่เมล็ดในน้ำเย็น ในระหว่างการแช่น้ำควรเปลี่ยนน้ำสองหรือสามครั้งจนกว่าความขมจะหายไปจากเมล็ด จากนั้นนำเมล็ดไปต้มและเตรียมอาหารมากมายจากพวกเขา
ในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 นักพฤกษศาสตร์และนักเพาะพันธุ์ชาวเยอรมัน Reinhold von Sengbusch (Reinhold Oskar Kurt von Sengbusch) ได้พัฒนาวิธีการตรวจหาอัลคาลอยด์ในพืชลูปิน (ลูปินสีเหลือง ลูปินขาว และลูปินใบแคบ) เพื่อ เลือกสปีชีส์ที่มีอัลคาลอยด์ขมต่ำ เมื่อเลือกได้สำเร็จ เขาสามารถเปลี่ยนพืชป่าที่มีเมล็ดขมเป็นพืชที่ปลูกด้วยเมล็ดหวาน ซึ่งสามารถหาน้ำมันลูปินเพื่อการรักษาและรับประทานได้
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ในออสเตรเลียประสบความสำเร็จในการดำเนินการแบบเดียวกัน ซึ่งปัจจุบันลูปินกลายเป็นแหล่งยอดนิยมสำหรับการผลิตอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนจากพืช
กำลังเติบโต
ลูปินเหลืองที่เพาะปลูกเป็นพืชประจำปี ในป่า ซึ่งคุณต้องดูแลความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ พวกเขาสามารถอยู่ได้นานถึงสี่ปีในที่โปรดแห่งเดียว
สีเหลืองลูปินชอบสถานที่ที่เปิดรับแสงแดด และไม่รีบร้อนที่จะเติบโตภายใต้ร่มเงาของพืชหรืออาคารอื่นๆ
เพื่อการเจริญเติบโตที่ประสบความสำเร็จในป่า พืชจะเลือกดินทรายอ่อนหรือดินที่มีต้นกำเนิดจากภูเขาไฟ โดยทั่วไปแล้วจะไม่โอ้อวดในวัฒนธรรมมันสามารถเติบโตได้บนดินที่หมดสภาพมีอินทรียวัตถุไม่ดีรักษาพวกมันพร้อม ๆ กันทำให้อิ่มตัวด้วยไนโตรเจน ดังนั้นชาวสวนจึงมักใช้บริการของลูปินเหลืองโดยใช้เป็นปุ๋ยหมัก
ดินควรชื้น แต่ไม่แฉะ ความชื้นที่มากเกินไปสามารถกระตุ้นโรครากของเชื้อราซึ่งในที่สุดจะนำไปสู่ความตายของพืช
