2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
พีชปาล์ม (ละติน Bactris gasipaes) เป็นพืชผลที่เป็นตัวแทนของตระกูลปาล์ม
คำอธิบาย
ต้นพีชเป็นไม้ต้นเรียวและค่อนข้างสูง ซึ่งมีความสูงตั้งแต่ยี่สิบถึงสามสิบเมตร ด้านบนลำต้นที่แข็งแรง (แต่บางครั้งก็ยาวตลอด) ล้อมวงหนามรูปเข็มสีดำที่น่าประทับใจซึ่งมีความยาวถึงสิบสองเซนติเมตร หนามดังกล่าวทำให้การเก็บผลไม้ยากขึ้นมาก
ใบของวัฒนธรรมนี้มีความยาวมาก - ความยาวสามารถเข้าถึงได้จาก 2, 4 ถึง 3, 6 เมตร ทั้งหมดเป็นรูปใบหอกและปักหมุด มีสีเขียวเข้มฉ่ำและมีขอบค่อนข้างแหลมคม อย่างไรก็ตามก้านใบก็ปกคลุมไปด้วยหนามมากมาย
ดอกไม้สีขาวอมเหลืองขนาดเล็กประกอบเป็นช่อดอกยาวไม่เกินสามสิบเซนติเมตร ช่อดอกทั้งหมดตั้งอยู่ตรงใต้ยอดไม้ ในขณะที่ดอกเดียวกันมีดอกทั้งดอกตัวเมียและดอกตัวผู้
ผลไม้ที่ห้อยเป็นกระจุกๆ ละไม่เกินร้อยชิ้น อาจเป็นสีแดง ส้ม หรือเหลืองก็ได้ และรูปร่างของมันสามารถเป็นรูปทรงกรวยหรือครอบแก้วหรือวงรีก็ได้ ผลไม้แต่ละผลมีขอบไม่ชัดหกขอบและยาวถึงหกเซนติเมตร ภายใต้เปลือกบางของผลไม้มีเนื้อสีส้มอมเหลืองหวาน และตรงกลางของเนื้อนี้มีกระดูกชิ้นเดียวขนาดที่น่าประทับใจมาก
การเก็บเกี่ยวต้นพีชเริ่มให้ผลในปีที่สามหรือสี่ของชีวิต
เติบโตที่ไหน
พันธุ์ปาล์มนี้มีถิ่นกำเนิดในป่าเอกวาดอร์ โคลอมเบีย เปรูและบราซิล ตั้งแต่สมัยโบราณ ต้นพีชได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันและชนเผ่าอินเดียนจำนวนมากไม่แพร่หลายไปทั่วแอมะซอน แต่พืชผลนี้ได้รับความสำคัญทางเศรษฐกิจสูงสุดเฉพาะในคอสตาริกาเท่านั้น ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา พืชผลนี้ได้เริ่มปลูกในรัฐอเมริกากลางบางแห่ง - ในปานามาและนิการากัว เช่นเดียวกับในฮอนดูรัสและกัวเตมาลา นอกจากนี้ฝ่ามือดังกล่าวยังสามารถพบได้ใน Antilles เช่นเดียวกับในภาคเหนือของอเมริกาใต้ ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2467 มีการปลูกพืชดังกล่าวครั้งแรกในฟิลิปปินส์ และในปี พ.ศ. 2513 พืชที่น่าทึ่งนี้ก็ได้ขยายไปถึงอินเดีย
อันที่จริงต้นปาล์มนี้สามารถเติบโตได้ในทุกพื้นที่ที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนชื้นและค่อนข้างร้อน และวัฒนธรรมนี้สามารถสืบพันธุ์ได้ทั้งทางเมล็ดและทางพืช แต่ก็ไม่ต้องการดินมากนัก
แอปพลิเคชัน
ไม่อนุญาตให้กินผลไม้สดจากผลปาล์มพีช จริงอยู่ นกแก้วนานาพันธุ์เป็นที่ชื่นชอบผลไม้สดเป็นผลไม้สด แต่เนื่องจากป่าเขตร้อนอันหรูหราที่ตั้งอยู่ในลุ่มน้ำอเมซอนถูกตัดขาด จำนวนนกที่สวยงามเหล่านี้จึงค่อยๆ ลดลงเรื่อยๆ และก่อนใช้ ผู้คนจะต้มผลไม้เหล่านี้ในน้ำเกลือเป็นเวลาสองหรือสามชั่วโมง โดยมักจะเติมเนยหรือน้ำมันพืชลงไป ก่อนนำไปทำอาหาร ควรหั่นผลไม้แต่ละผลเข้าที่ผิวเล็กน้อย และควรรับประทานยังร้อนๆ
ส่วนใหญ่มักใช้ผลไม้เหล่านี้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารที่มีไขมันหลากหลายหรือกินกับน้ำเกรวี่ต่างๆ - ความจริงก็คือเนื้อต้มมักจะแห้งเล็กน้อย
บางครั้งเนื้อของผลไม้เหล่านี้จะถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่นอกจากนี้ยังได้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นและเข้มข้นมาก และนักชิมก็เต็มใจกินเมล็ดที่มีรสเหมือนมะพร้าว
หากเก็บผลไม้อย่างระมัดระวังและไม่มีรอยบุบก็สามารถเก็บไว้ในสภาพห้องปกติได้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
แกนอ่อนของส่วนบนของลำต้นไม่ได้ใช้งานน้อยลง - พวกมันกินดิบหรือเตรียมจากจานต่างๆมักใช้เพื่อการอนุรักษ์ อย่างไรก็ตาม รสชาติของแกนสดนั้นคล้ายกับรสชาติของก้านขึ้นฉ่ายมาก
ไม้ของต้นปาล์มดังกล่าวเป็นวัสดุก่อสร้างชั้นเยี่ยม และชนเผ่าท้องถิ่นใช้ใบเพื่อสร้างหลังคาสำหรับกระท่อมของพวกเขา ยาต้มยังเตรียมจากใบซึ่งมักใช้โดยชาวอินเดียสำหรับอาการปวดหัวหรือปวดท้อง
ข้อห้าม
เนื่องจากการแพ้เฉพาะบุคคล ปฏิกิริยาการแพ้ไม่สามารถตัดออกได้อย่างสมบูรณ์
