สควอช

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

สควอช - วัฒนธรรมผักสุกเร็ว สมุนไพรประจำปี ถือเป็นหนึ่งในฟักทองหลายสายพันธุ์

ประวัติศาสตร์

สควอชมาถึงยุโรปในศตวรรษที่ 17 จากอเมริกา ผลไม้ที่น่าสนใจนี้ได้รับความนิยมอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนในหลายประเทศในยุโรป และในเวลาต่อมาวัฒนธรรมนี้เริ่มได้รับการปลูกฝังในภาคใต้ของรัสเซียและยูเครน อย่างไรก็ตามในศตวรรษที่ 19 สควอชเริ่มพบในไซบีเรีย

สำหรับชื่อผักที่แปลกประหลาดเช่นนี้ มันมาจากภาษาฝรั่งเศส "ปาเต" (พาย) ซึ่งเกิดจากรูปร่างที่ค่อนข้างแปลกประหลาด

คำอธิบาย

สควอชเป็นสมุนไพรที่มีได้ทั้งแบบกึ่งพุ่มและแบบพุ่ม ใบของพืชชนิดนี้ค่อนข้างแข็งและใหญ่มาก และดอกเดี่ยว เพศเดียว และดอกเดี่ยวนั้นโดดเด่นด้วยสีเหลืองเข้ม

ผลของสควอชมีลักษณะเป็นฟักทอง สีและรูปร่างของมันอาจแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด - ผลไม้สามารถเป็นได้ทั้งสีเขียวและสีเหลืองหรือสีขาวและบางครั้งก็สามารถมองเห็นลายที่มีจุดได้ สำหรับรูปร่างนั้น ส่วนใหญ่มักจะมีรูปร่างเป็นดิสก์หรือรูประฆัง และดูเหมือนดาวหรือดอกไม้อย่างคลุมเครือ สำหรับรูปร่างดั้งเดิมนั้นผักที่ผิดปกติมักถูกเรียกว่าฟักทองรูปจาน

เส้นผ่านศูนย์กลางของผลผู้ใหญ่มักจะสูงถึงประมาณสามสิบเซนติเมตร จริงที่อร่อยที่สุดในกรณีนี้คือตัวอย่างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินสิบเซนติเมตร

ในป่าสควอชไม่ได้เกิดขึ้นในธรรมชาติ แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อความนิยมของพวกเขา

ในด้านสี รสชาติ และองค์ประกอบ สควอชมีลักษณะคล้ายกับบวบในหลาย ๆ ด้าน แต่ผักที่น่าสนใจเหล่านี้มีรูปร่างค่อนข้างแตกต่างจากหลัง นอกจากนี้ เนื้อของสควอชยังมีความหนาแน่นมากกว่าเมื่อเทียบกับเนื้อของสควอช

สารประกอบ

Patissons อุดมไปด้วยไฟเบอร์ คาร์โบไฮเดรต (รวมถึงน้ำตาล - ฟรุกโตสและกลูโคส) และวิตามินของกลุ่มบี พวกเขามีวิตามิน A และ C จำนวนมาก และผลไม้เหล่านี้มีวิตามินอีที่มีประโยชน์มากกว่าฟักทองหรือสควอช ผักและไขมันที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สารเพคติน โปรตีน และไมโครและมาโครอีเลเมนต์ทุกประเภท และปริมาณแคลอรี่ของสควอชไม่เกิน 200 กิโลแคลอรีสำหรับทุก ๆ 100 กรัมซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม

แอปพลิเคชัน

สควอชใช้ในลักษณะเดียวกับสควอชลูกพี่ลูกน้อง ผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ถูกตุ๋น ต้ม เค็ม ทอดและดอง นอกจากนี้รูปร่างที่ผิดปกติยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารยัดไส้ต่างๆ

เกษตรศาสตร์

Patisson เป็นวัฒนธรรมที่ค่อนข้างร้อน (แม้ว่าจะทนต่อความหนาวเย็นได้ดีกว่าแตงโมหรือแตงกวา) และต้องการดินและความชื้นมาก สควอชแพร่กระจายทั้งโดยต้นกล้าและเมล็ด ในขณะที่ควรปลูกในระยะเจ็ดสิบถึงแปดสิบเซนติเมตรจากกัน อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการงอกของเมล็ดคือ 26 ถึง 27 องศา และเพื่อให้เก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุด สควอชมักจะปลูกในพื้นที่คุ้มครอง

การดูแลการปลูกสควอชประกอบด้วยการให้ปุ๋ย รดน้ำ และคลายดินในทางเดินเป็นหลัก

โรคและแมลงศัตรูพืช

Patissons โจมตีศัตรูพืชและโรคแบบเดียวกับที่พบในแตงกวา ตามกฎแล้วสาเหตุหลักในการพัฒนาความเจ็บป่วยทุกประเภทคือการชลประทานด้วยน้ำเย็นหรือความผันผวนของอุณหภูมิที่แรงเกินไป ส่วนใหญ่สควอชได้รับผลกระทบจากสีเทา, รากหรือเน่าสีขาว, โรคราแป้ง, แอนแทรคโนส, โมเสก, ขาดำ, fusarium หรือ peronosporosis

และในบรรดาศัตรูพืชหลักของสควอชเราสามารถสังเกตหมี, แมลงหวี่ขาว, แมลงวันงอก, ที่ตักในสวน, ไรเดอร์และทากเปล่า