2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
พิทยา (ละติน Hylocereus) - นี่คือชื่อทั่วไปของผลกระบองเพชรดั้งเดิมหลายชนิดในคราวเดียว มักมีชื่อผลไม้เหล่านี้เช่นพิทยาหรือ "แก้วมังกร"
ประวัติศาสตร์
อเมริกาถือเป็นบ้านเกิดของพิทยา และการกล่าวถึงผลไม้แปลกประหลาดนี้ครั้งแรกนั้นมีอายุย้อนไปถึงปี 1553 คำอธิบายแรกสุดของพิทยาที่สวยงามมีอยู่ในหนังสือ Cieza de Leon ชื่อ The Chronicle of Peru พิทยาเป็นที่นิยมของชาวอินเดียนแดงเพราะเก็บผลไม้เหล่านี้ได้ไม่ยากและไม่ต้องปรุง
และตำนานตะวันออกบอกเราว่าการปรากฏตัวของผลไม้ที่ผิดปกติเหล่านี้เป็นผลมาจากการต่อสู้กับมังกร - เมื่อสัตว์ประหลาดที่ชั่วร้ายไม่สามารถพ่นไฟได้อีกต่อไป pitaya ก็หลุดออกจากปากของพวกเขา
คำอธิบาย
พิทยาเป็นกระบองเพชรหยิกคล้ายเถาวัลย์รูปเถาวัลย์ที่มีดอกสีขาวขนาดใหญ่และมีกลิ่นหอมมากซึ่งเปิดในเวลากลางคืน
ผลบนต้นไม้ไม่เริ่มติดทันทีหลังดอกบาน แต่หลังจากสามสิบถึงห้าสิบวัน บ่อยครั้ง มากถึงห้าถึงหกรอบผลตอบแทนเกิดขึ้นในหนึ่งปี ในเวลาเดียวกัน การเก็บเกี่ยวพิทยาที่ร่ำรวยที่สุดก็ถูกเก็บเกี่ยวในเวียดนาม - เกือบปีละสามสิบตันต่อเฮกตาร์
น้ำหนักของผลพิทยาสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่หนึ่งร้อยห้าสิบถึงหกร้อยกรัม และผลไม้อื่นๆ สามารถชั่งน้ำหนักได้หนึ่งกิโลกรัม ภายในผลไม้แต่ละผล คุณจะเห็นเมล็ดสีดำขนาดเล็กจำนวนมาก และภายนอกผลมีสีเหลืองหรือสีแดง เนื้อของผลไม้สีแดงมักจะเป็นสีแดงหรือสีขาว รสชาติของพิทยาค่อนข้างชวนให้นึกถึงรสชาติของกีวีที่รู้จักกันดี อย่างไรก็ตาม กลิ่นหอมของผลไม้เหล่านี้ยังคงอิ่มตัวน้อยกว่า และเมื่อถูกความร้อนก็จะสูญเสียไปโดยสิ้นเชิง
เติบโตที่ไหน
พิทยาได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันในอเมริกาใต้และอเมริกากลางรวมถึงในเม็กซิโก คุณมักจะพบวัฒนธรรมนี้ในหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (ในจีน ญี่ปุ่น (โดยเฉพาะในโอกินาว่า) มาเลเซีย ศรีลังกา ไต้หวัน อินโดนีเซีย ไทย เวียดนาม และฟิลิปปินส์) นอกจากนี้ พิทยายังปลูกในอาร์เมเนีย ออสเตรเลียเหนือ อิสราเอล และสหรัฐอเมริกา
แอปพลิเคชัน
เนื้อหวานของพิทยามักบริโภคดิบ บางครั้งรสชาติของผลไม้อาจดูจืดชืด แต่นี่เป็นเพียงแวบแรกเท่านั้น ทางที่ดีควรรับประทานผลไม้นี้แบบแช่เย็นเล็กน้อย หลีกเลี่ยงการรับประทานร่วมกับอาหารที่มีรสฉุน อย่างไรก็ตาม ผลของพิทยานั้นมีแคลอรีต่ำมาก ซึ่งเป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่ดูน้ำหนัก
พิทยายังใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงแต่งเครื่องดื่มต่างๆ นอกจากนี้ยังมีไวน์ชั้นเยี่ยมและน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพอีกด้วย และดอกไม้ที่กินได้ของวัฒนธรรมนี้ถูกต้มด้วยชาในหลายประเทศ พิทยาดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างดีเยี่ยมและให้ประโยชน์อันล้ำค่าสำหรับอาการอาหารไม่ย่อย นอกจากนี้ ผลไม้เหล่านี้มีผลดีต่อระบบต่อมไร้ท่อและระบบหัวใจและหลอดเลือด และยังแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วย
ก่อนบริโภคควรหั่นผลไม้พิทยาแต่ละผลในแนวตั้งออกเป็นสองซีก ถัดไปส่วนที่เป็นผลลัพธ์จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อีกครั้ง (เช่นแตง) หรือใช้ช้อนตักเนื้อฉ่ำ
ไม่ควรกินเมล็ดพิทยา แต่ถ้ายังจับได้ก็ควรเคี้ยวมันจะดีกว่ามิฉะนั้นจะไม่ถูกย่อย และเปลือกของผลไม้ที่แปลกประหลาดเหล่านี้กินไม่ได้และมีสารกำจัดศัตรูพืชจำนวนมาก
กำลังเติบโต
เติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศเขตร้อนชื้นปานกลางและมีฝนตกปานกลาง การตกตะกอนในรูปของฝนหรือความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้ดอกไม้ร่วงเร็วและผลไม้ค่อยๆเน่าเปื่อย โดยวิธีการที่นกมักจะจิกผลไม้ที่ไม่สุก การเน่าของก้านพิทยามักเกิดจากแบคทีเรีย Xanthomonas campestris และการปรากฏตัวของจุดสีน้ำตาลบนผลไม้เกิดจากความเสียหายจากเชื้อรา Dothiorella แม้ว่าจะพบได้น้อยมากก็ตาม
