2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
สาเก (lat. Artocarpus altilis) - เป็นไม้ผลที่เป็นตัวแทนของตระกูลมัลเบอรี่ที่อุดมสมบูรณ์
คำอธิบาย
สาเกเป็นต้นไม้ที่ทรงพลังอย่างเหลือเชื่อซึ่งมีความสูงถึง 26 เมตร ภายนอกนั้นคล้ายกับต้นโอ๊กมากและต้นไม้นี้ก็มีการเติบโตอย่างรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจเช่นกัน ต้นไม้แต่ละต้นมีเปลือกสีเทาเรียบและค่อนข้างเรียบ กิ่งก้านบางส่วนมีความหนามากกว่ากิ่งอื่น ๆ ส่วนใหญ่ - นี่เป็นเพราะกิ่งก้านใบ และกิ่งก้านส่วนใหญ่ค่อนข้างยาวและบางมาก มีใบเป็นพวงที่ปลายกิ่งแปลกประหลาด
ใบสาเกมีความหลากหลายอย่างน่าอัศจรรย์ อย่างไรก็ตาม คุณลักษณะดังกล่าวเป็นปรากฏการณ์ไม่บ่อยนักในโลกแห่งพฤกษา บนต้นเดียวกันนั้น จะเห็นได้ไม่ยากทั้งผ่าผ่าและทั้งใบซึ่งจะเก่ากว่าต้นแรก และใบอ่อนสามารถอวดถึงระดับความขบขันที่ไม่เท่ากัน และอีกจุดที่น่าสนใจ - ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ สาเกสามารถเป็นได้ทั้งแบบป่าดิบหรือผลัดใบก็ได้
ดอกไม้ขนาดเล็กและค่อนข้างไม่เด่นของพืชนี้ทาด้วยโทนสีเขียวที่สบายตา ดอกเพศผู้จะพับเป็นช่อยาวคล้ายกระจุกมักจะบานเร็วกว่าดอกตัวเมีย และช่อดอกตัวเมียจะมีดอกตูมที่สวยงามและค่อนข้างใหญ่ ดอกไม้ดังกล่าวผสมเกสรโดยค้างคาวผลไม้ - ค้างคาว และหลังจากรังไข่ ดอกเพศเมียก็ค่อยๆ เติบโตไปด้วยกัน ก่อตัวเป็นผลไม้ขนาดใหญ่ รูปร่างของมัน เมื่อถึงเวลาสุก เริ่มมีลักษณะคล้ายแตงแตง ในเวลาเดียวกัน ผลไม้สามารถเกิดขึ้นได้ไม่เพียงแค่ครั้งละหนึ่งผลเท่านั้น - บางครั้งคุณสามารถเห็นพวงที่น่าประทับใจมากบนปลายกิ่ง
เป็นที่น่าสังเกตว่าทุกส่วนของวัฒนธรรมนี้มีลักษณะเฉพาะด้วยเนื้อหาของน้ำยางเหนียวซึ่งมีสีเหมือนน้ำนม
สาเกที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียว และเมื่อมันสุก พวกมันจะเปลี่ยนเป็นโทนสีเหลืองอมเขียวที่น่าพึงพอใจก่อน จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทั้งหมด และในที่สุดก็ได้สีน้ำตาลอมเหลืองที่มีลักษณะเฉพาะ เส้นผ่านศูนย์กลางของผลไม้หนึ่งผลสามารถเข้าถึงได้ง่ายถึงสามสิบเซนติเมตร และน้ำหนักของผลไม้มักจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สามถึงสี่กิโลกรัม ผลจะคงแน่นอยู่เสมอ มีเนื้อสีขาวเป็นแป้งและเป็นเส้นๆ จนกว่าจะสุกในที่สุด และผลสุกเต็มที่จะค่อยๆ อ่อนตัวลง และเนื้อของมันจะหวานและมีสีเหลืองหรือสีครีม
เติบโตที่ไหน
ภายใต้สภาพธรรมชาติ สาเกมักจะพบได้ในดินแดนนิวกินี - จากที่นี่ที่ชาวโพลินีเซียนผู้รอบรู้ได้ขนส่งมันไปยังหมู่เกาะอันงดงามของโอเชียเนีย ซึ่งกลายเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญที่สุดแหล่งหนึ่ง และตอนนี้วัฒนธรรมนี้จะพบเห็นได้ไม่ยากในประเทศส่วนใหญ่ที่อยู่ในเขตร้อน
แอปพลิเคชัน
เนื้อของผลสุกไม่เพียงกินดิบเท่านั้น แต่ยังเป็นขนม ตากแห้ง อบและต้มอีกด้วย และจากเนื้อบดที่บดอย่างดีและบดอย่างระมัดระวังมีการเตรียมแป้งที่ค่อนข้างแปลกซึ่งได้แพนเค้กที่อร่อยมาก
พวกเขายังกินผลไม้ไม่สุก และถ้าผลสาเกคั่วแล้วจะมีรสชาติเหมือนมันฝรั่งทอด อย่างไรก็ตามมักใช้เมล็ดพืชเช่นผัดหรือต้มแล้วโรยด้วยเกลือ
สาเกยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ - ปริมาณเส้นใยสูงช่วยให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ และถ้าคุณกินผลไม้เหล่านี้อย่างเป็นระบบ ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดทุกชนิด เผาผลาญให้เป็นปกติ เสริมสร้างฟันและกระดูก และปรับปรุงสภาพของเล็บ ผม และผิวหนังแต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด - เหนือสิ่งอื่นใด ผลไม้เหล่านี้สามารถป้องกันมะเร็งลำไส้ตรงได้อย่างดีเยี่ยม
ข้อห้าม
ไม่รวมการแพ้ของแต่ละบุคคล แต่โดยทั่วไปสาเกไม่มีข้อห้ามที่ร้ายแรง
