2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
โหระพานอกจากต้นหลักแล้วยังมีชื่อเรียกต่าง ๆ อีกหลายชื่อ บ่อยครั้งที่ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและคนทั่วไปเรียกมันว่า "โหระพา" ชื่อที่สวยงามกว่าที่ชาวสวนใช้คือหญ้า Bogorodskaya จากภาษากรีกชื่อหลักของพืชแปลว่าความแข็งแกร่ง ดังนั้น แม้ในสมัยโบราณ ผู้คนพยายามแยกผลการรักษาของวัฒนธรรมนี้
โหระพาเป็นเรื่องธรรมดาโดยเฉพาะในภูมิภาคเช่น Transcaucasia หรือแหลมไครเมีย ในรีสอร์ทมักพบพืชที่คล้ายกัน ในเอเชีย โหระพาจะถูกเพิ่มลงในอาหารปรุงสุกทั้งหมด โดยที่ส่วนผสมจะอยู่ในรูปของเนื้อแกะ เครื่องปรุงรสนี้ทำให้เนื้อมีรสชาติที่พิเศษ โหระพายังใช้เป็นเครื่องเทศในหลายจานจากอาหารฝรั่งเศส
โหระพาเป็นพืชของสายพันธุ์ไลโปไซต์ และมีน้อยกว่าสี่ร้อยสายพันธุ์เล็กน้อย เฉพาะในยุโรปตะวันออกเพียงแห่งเดียว มีโหระพาที่แตกต่างกันเกือบสองร้อยต้น แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าในฐานะเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานอร่อย โหระพาไม่ทุกชนิดจะเหมาะ พืชทั้งหมดแม้จะมีความคล้ายคลึงกันภายนอก แต่ก็มีกลิ่นและสีของใบไม้ต่างกันโดยสิ้นเชิง ชื่อ "หญ้าโบโกรอดสกายา" มอบให้กับโหระพาที่กำลังคืบคลาน คุณสามารถพบมันได้บนเนินที่แห้งแล้งในสภาพอากาศตามธรรมชาติ หากต้องการปลูกวัฒนธรรมที่คล้ายคลึงกันในสวนของคุณ คุณควรเลือกบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอในระหว่างวันซึ่งแสงแดดส่องถึงมากที่สุด ในพื้นที่ที่มีร่มเงา โหระพาหลายชนิดจะสูญเสียกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ซึ่งหมายความว่าไม่สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารได้
ลักษณะภายนอกของพืชนี้ดูเหมือนพุ่มไม้เล็ก ๆ หรือกึ่งไม้พุ่มซึ่งสูงถึงสี่สิบเซนติเมตร แต่โดยเฉลี่ยแล้วขนาดของต้นหนึ่งต้นไม่เกินยี่สิบเซนติเมตร ก้านของพืชคล้ายกับโครงสร้างของไม้และไม่มีใบเลย วัฒนธรรมนั้นสามารถเป็นได้ทั้งแบบเอนเอียงและจากน้อยไปมาก บนกิ่งก้านของไม้พุ่มมีใบเล็กมากมีขอบแหลมและยังขึ้นจากลำต้น กิ่งก้านมีดอกตรง โหระพาเป็นชนิดของหญ้ายืนต้นและพัฒนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนสิงหาคม ส่วนประกอบของดอกไม้ของโหระพามีสีชมพูและสีม่วง แม้ว่าจะพบพืชดอกสีขาวด้วย
ในหมู่ชาวเมืองในฤดูร้อนโหระพามักอยู่ในรูปแบบของการตกแต่งสถานที่ มันซ่อนสิ่งผิดปกติในดินแดนได้อย่างสมบูรณ์แบบและตรงบริเวณสถานที่พิเศษในสวนโหระพาที่มีกลิ่นหอม โดยวิธีการที่โหระพาผลิตผลไม้ที่อยู่ในรูปแบบของวงรีขนาดเล็ก ลักษณะที่ปรากฏคล้ายกับถั่วพันธุ์เล็กสีดำหรือสีน้ำตาล รสชาติของโหระพาแม้จะมีความขมเล็กน้อย แต่ก็ยอดเยี่ยมมาก กลิ่นหอมที่เครื่องเทศพ่นออกมานั้นใช้เวลานานมาก ทำให้อาหารหลากหลายไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังได้กลิ่นที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย กิ่งโหระพาจะถูกเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงพร้อมกับใบและจากนั้นก็เริ่มทำให้ต้นไม้แห้ง เมื่อกระบวนการสิ้นสุดลง หญ้าแห้งจะถูกบดและบรรจุในแพ็คเกจที่เลือกไว้ ภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม เครื่องเทศจะไม่สูญเสียคุณภาพภายในสองปี
การปลูกโหระพาไม่ได้เป็นเพียงการทำนอกบ้าน ที่บ้านพืชเจริญเติบโตได้ดีบนขอบหน้าต่าง โหระพาจะหยั่งรากอย่างสมบูรณ์ในสวนที่มีที่เลี้ยงผึ้ง นอกจากนี้ เมื่อปลูกพุ่มโหระพาในโรงเรือน จะต้องปล่อยแมลงที่นั่นด้วยซึ่งจะทำให้พืชผสมเกสร
พืชในรูปแบบของโหระพามีส่วนประกอบที่สำคัญเช่นฟลาโวนอยด์กรดอินทรีย์และเกลือแร่ ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนต่างชื่นชมโหระพาเนื่องจากมีสรรพคุณทางยาและการรักษาที่ดีเยี่ยม โหระพาเป็นที่นิยมในขณะนี้ แต่ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหนึ่ง: โหระพาเติบโตค่อนข้างช้าเนื่องจากไม่สามารถดึงหญ้าพร้อมกับระบบราก
ยาต้มและเงินทุนของโหระพาเป็นยาที่ยอดเยี่ยม พวกเขาทำในสัดส่วนของสมุนไพรยี่สิบกรัมต่อน้ำต้มหนึ่งแก้ว ทิงเจอร์ดังกล่าวมักใช้สำหรับโรคหวัดหรือเพื่อชำระร่างกาย นอกจากนี้โหระพายังช่วยให้ระบบประสาทสงบและบรรเทาความเครียดได้อย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับการนอนไม่หลับและอาการปวดหัว การแช่โหระพายังถูกใช้บ่อยในหมู่คน เมื่อเติมน้ำมันพืชลงในน้ำมัน คุณสามารถรักษาอาการปวดตะโพกและโรคข้ออักเสบได้
