2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
May Day, dacha, บาร์บีคิว … ไม่! หูอื้ออีกแล้ว! มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้ แต่ฉันจะบอกวิธีที่พิสูจน์แล้วในการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารในกระท่อมฤดูร้อน และเราจะพูดถึงส่วนผสมไม่เพียง แต่เกี่ยวกับจานด้วยในกรณีที่ครัวในชนบทไม่ได้ติดตั้งอย่างสูงสุดและเพื่อให้คุณพร้อม
ไปที่หูของคุณ
ของเครื่องใช้ในครัว เราต้องการหม้อที่สามารถตั้งไฟได้ หรือจะติดบนตะแกรงก็ได้ ปริมาณหม้อต้มประมาณ 500-1,000 มล. ต่อคน หากคุณไม่ต้องการล้างหม้อน้ำจากเขม่าเป็นเวลานานและทั่วถึงก็มีเคล็ดลับ นำดินเหนียวมาแช่น้ำแล้วทาด้านนอกหม้อด้วยชั้น 3-5 มม. ดินเหนียวจะเผาไหม้บนเสา แต่ไม่ใช่ตัวหม้อเอง ล้างดินได้ง่ายแม้อยู่ภายใต้แรงดันน้ำที่อ่อน นอกจากนี้เรายังต้องการมีด เขียง ชามกระเทียม ทัพพี ช้อน slotted หม้อซุปขนาดใหญ่หรือแผ่นอบลึก กระชอนหรือผ้ากอซ และแน่นอน ช้อน จานลึกตามจำนวนคน หากคุณกำลังรวบรวมบริษัทขนาดใหญ่ เราขอแนะนำให้คุณหยุดใช้เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง โดยทั่วไปฉันจะนิ่งเงียบเกี่ยวกับคุณภาพของสิ่งหลัง แต่คุณเห็นไหมว่ามีเพียงหูที่ถูกถอดออกจากไฟและพลาสติกบาง ๆ ไม่ใช่การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด ต้นไม้ใด ๆ ที่หูสามารถเป็นได้ แต่ท่อนไม้หนึ่งอันจำเป็นต้องมีผล
ปลาธรรมชาติ! ปลาเป็นสัตว์น้ำส่วนใหญ่เป็นแม่น้ำและยิ่งมีสายพันธุ์มากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น จำนวนมากสามารถเป็นปลาคาร์พ crucian, ปลาคาร์พสีเงินจะเพิ่มไขมันให้กับน้ำซุป, และปลาคาร์พ, ปลาคาร์พเพื่อลิ้มรส. ควรหั่นปลาเป็นชิ้นใหญ่หนา 10-15 ซม. ปลาเล็กจากฝ่ามือทั้งตัว สูตรนี้เกี่ยวข้องกับนกพิราบและนกกระทาในหูของราชวงศ์ Lovage เป็นสารปรุงแต่งรสที่เหมาะสำหรับซุปปลา ใบสดที่ชวนให้นึกถึงคื่นฉ่ายสามารถใช้แทนความรักได้ พริกไทยดำ, พริกขี้หนูสดหรือดอง, เกลือ, น้ำส้มสายชู, กระเทียม 1-2 หัว. ผักสด: มันฝรั่ง แครอท หัวหอม มะเขือเทศ
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ
เราใส่หม้อด้วยน้ำบนกองไฟ เพิ่มเกลือพริกไทยดำ หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วหยาบๆ แครอทเป็น 4-8 ส่วน หัวหอม 2-4 ส่วน มันฝรั่ง 2-6 ส่วน มะเขือเทศ 2-4 ส่วน นำไปครึ่งความพร้อมและเพิ่มความรัก เราตัดความรักบางส่วนโยนส่วนที่เหลือทั้งหมดลงในน้ำ เมื่อผักพร้อมแล้ว เราจึงใส่ปลาที่ปอกเปลือกแล้วและมะเขือเทศลงในหู ในขณะนี้ ผลไม้ชิ้นหนึ่งถูกโยนลงในกองไฟ ปลาจะสุกเร็ว พยายามอย่าปรุงมากเกินไป เมื่อปลาพร้อมแล้ว เราก็นำ Paleno ผลไม้ที่ไหม้เกรียมออกจากกองไฟแล้วใส่ลงในหูเพียงไม่กี่วินาที เราเอาซุปปลาออกจากกองไฟและเริ่มเตรียมน้ำสลัดรสเผ็ด เทน้ำซุป (ซุป) 500 มล. ลงในชามบีบหัวกระเทียมบดพริกไทยร้อนเติมน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส 20-50 มล.
เรากำลังจัดโต๊ะ
จากซุปปลาโดยใช้ช้อน slotted ปลาทั้งหมดจะถูกเลือกลงในถาดซุปหรือแผ่นอบลึกวางผักตามขอบ หูถูกกรองด้วยผ้าขาวหรือกระชอนและเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปเปล่าในชามซุป ซุปที่คมชัดในชาม คุณและแขกของคุณเลือกได้ว่าจะเริ่มมื้ออาหารของคุณที่ไหน: กับปลาหรือน้ำซุป เติมเครื่องเทศลงในน้ำซุป หรือจุ่มปลาลงในซุป
บ้านในชนบทตอนเย็นที่อบอุ่นสบายหูคุณอยู่ท่ามกลางเพื่อนของคุณ … พักผ่อนอย่างมีความสุข!
