2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ภาพถ่าย: “Anna Kompaniets”
คำถามธรรมชาติที่ชาวสวนถามตัวเองเมื่อปลูกแครอท: "จะเก็บรากในฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวได้อย่างไร" เมื่อทำความสะอาดและจัดเก็บความงามใต้ดิน ควรคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างด้วย ชาวสวนที่มีความชำนาญมีวิธีเก็บแครอทหลายวิธี อย่างไรก็ตาม การเก็บรักษารากพืชที่ประสบความสำเร็จเริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม
เวลาทำความสะอาด
กฎหลักของการรักษาการเก็บเกี่ยวแครอทคือการเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสมและถูกต้อง แครอทไม่กลัวน้ำค้างแข็ง ดังนั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลนี้ได้จนถึงกลางเดือนตุลาคม ในดินแครอททนต่อน้ำค้างแข็งได้อย่างสมบูรณ์ถ้าก่อนหน้านั้นคุณบดขยี้ยอดของมันกับพื้น แต่การอยู่ในอากาศที่หนาวจัดจะส่งผลเสียต่อมัน มีการฝึกขุดรากถอนโคนแม้กระทั่งจากหิมะ วิธีนี้ช่วยให้พวกมันเย็นลงก่อนเก็บไว้นาน
อุณหภูมิเฉลี่ยรายวันที่ลดลงทำให้กระบวนการเผาผลาญในแครอทช้าลง ทำให้เย็นลง และมีผลดีต่อการเก็บรักษา ช่วงกลางเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม ถือเป็นช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุด หากพยากรณ์อากาศทำนายฝน ให้ขุดแครอทก่อนฤดูฝน ในช่วงที่ฝนตกชุกในฤดูใบไม้ร่วง แครอทจะอิ่มตัวด้วยความชื้น กลายเป็นรสจืดและแตก
เวลาเก็บเกี่ยวแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:
- วัตถุประสงค์ในการปลูก
- สภาพอากาศ;
- สภาพทั่วไปของพืช
- ภูมิภาคที่กำลังเติบโต
- พยากรณ์อุตุนิยมวิทยา;
- คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตร
- เวลาสุกของพันธุ์เฉพาะ
- ขนาดของรากพืช
เลือกสภาพอากาศที่ดีและอบอุ่นเมื่อดินแห้งเพื่อเก็บเกี่ยวแครอท เวลาที่สุกงอมของความงามผมสีแดงนั้นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย โดยปกติ เวลาเก็บเกี่ยวของแครอทจะระบุไว้ที่ถุงเมล็ด การเก็บเกี่ยวล่วงหน้าไม่คุ้มค่าเพราะแครอทไม่มีเวลาสุกและสะสมน้ำตาลเพียงพอซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติของมัน แครอทที่เปิดรับแสงมากเกินไปในสวนมีกรดอะมิโนและน้ำตาลมากเกินไป และทำให้เป็นอาหารอันโอชะสำหรับหนู ตัวอ่อนแมลงวันแครอท คุณสามารถเตรียมแครอทสำหรับการเก็บเกี่ยวได้ในปลายเดือนสิงหาคม กดยอดไปด้านใดด้านหนึ่ง ปิดแครอทที่โผล่ขึ้นมาจากพื้นดิน
นอกจากนี้ เมื่อเก็บเกี่ยวแครอท ควรใช้สีของยอดทันทีที่แครอทเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง รากก็พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว
ถอดยอด
หยุดรดน้ำสองสามวันก่อนขุดแครอท ขอแนะนำให้ตัดแต่งยอดโดยปล่อยให้หางแครอทประมาณ 5 ซม. ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณรักษาความชุ่มฉ่ำของรากซึ่งจะหายไปพร้อมกับการเติบโตอย่างรวดเร็วของยอด
หลังจากขุดแครอทแล้ว ท็อปส์ซูทั้งหมดจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ในสองขั้นตอน เราลบยอดที่จำเป็นเพื่อไม่ให้ใช้สารที่มีประโยชน์ ขั้นแรก เราตัดหรือคลายเกลียวส่วนบนที่อยู่เหนือหัวของครอบตัดราก วันรุ่งขึ้นหัวถูกตัดออกหมดรวมทั้งจุดโต (ตัดหนา 0.5 - 1 ซม.) โปรดทราบว่าการตัดควรเรียบและสม่ำเสมอ
การตัดแต่งกิ่งที่สำคัญช่วยเพิ่มอายุการเก็บของแครอท ในขณะที่มันไม่งอกในฤดูหนาว ผลไม้ก็ไม่เหี่ยวหรือแห้ง
วิธีการขุดแครอท
ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์แนะนำให้ดึงแครอทด้วยมือที่หาง เมื่อไม่มีกำลังมากพอที่จะเอารากที่ครอบตัดออกจากพื้นดิน คุณสามารถขุดแครอทด้วยจอบหรือส้อมทื่อที่มีฟันแบน ซึ่งจะทำให้แครอทเสียหายน้อยลง ใช้เครื่องมืออย่างระมัดระวัง ไม่อย่างนั้นพวกมันจะทิ้งรอยไว้บนรากพืช และมันจะเริ่มเน่าในเวลาต่อมาดึงแครอทด้วยมือของคุณ จับไว้กับพื้นด้วยมือข้างหนึ่ง จับแครอทให้แน่นด้วยอีกมือหนึ่งแล้วดึงที่ยอด
เช็ดสิ่งสกปรกหนักและก้อนดินบนรากพืชด้วยผ้าแห้งหรือฝ่ามือ การล้าง, ขูดด้วยวัตถุมีคม, มีด, ล้มลงดินเป็นไปไม่ได้อย่างเด็ดขาดซึ่งจะทำให้ผักเสียหายและทำให้เสีย
การอบแห้ง
จำเป็นต้องตากแห้งเพื่อเตรียมแครอทสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวหลังการตัดแต่งกิ่ง หากสภาพอากาศมีแดดจัดและแห้ง คุณสามารถทำให้แครอทแห้งใน 2 - 3 ชั่วโมง เมื่อการเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในวันที่มีเมฆมาก ควรทำให้รากแห้งอย่างทั่วถึงในห้องเย็นประมาณ 1-2 วัน หลังจากการอบแห้งเราจะทำความสะอาดแครอทอีกครั้งจากเศษดิน หากสิ่งสกปรกยังคงอยู่บนรากพืช อย่าพยายามขจัดออกให้หมด อย่าให้เกิดความเสียหาย
กักกันแครอทวางไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 10 - 15 องศาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้สถานที่ของการตัดในพื้นที่ของหัวแครอทจะกระชับและรากที่ป่วยและเน่าจะทำให้ตัวเองรู้สึก
การเรียงลำดับ
หลังจากการอบแห้ง ก่อนเก็บเกี่ยวในการเก็บรักษา ควรตรวจสอบและคัดแยกแครอท แม้ในขณะที่ขุดพืชผล แครอทสามารถถูกตัดได้โดยการใช้พลั่วหรือแมลงที่เป็นอันตราย ตรวจสอบแต่ละแครอทว่าเน่า เหี่ยวแห้ง หรือเสียหายหรือไม่
การเก็บเกี่ยวแครอทพร้อมสำหรับการจัดเก็บ
