2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ทับทิมเป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารที่มีประโยชน์ทุกชนิด ผลไม้ที่สดใสมีเอกลักษณ์เหล่านี้สามารถลดผลกระทบของรังสีต่อร่างกายมนุษย์ได้! น้ำทับทิมที่ยอดเยี่ยมมีชื่อเสียงเป็นพิเศษในด้านคุณสมบัติในการรักษา เพื่อปรนเปรอตัวเองด้วยผลทับทิมแสนอร่อยให้นานที่สุด การเรียนรู้วิธีเลือกและจัดเก็บผลทับทิมอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ โดยหลักการแล้วไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้ - หากคุณปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บขั้นพื้นฐานสามารถเก็บทับทิมได้นานกว่าหกเดือน
วิธีการเลือก?
ทับทิมคุณภาพสูงจะต้องแห้งด้านนอกและด้านในชุ่มฉ่ำ เปลือก (เปลือก) ของผลสุกมักจะบาง, เหนียว, ค่อนข้างแข็ง, แห้งเล็กน้อยและเป็นเมล็ดที่รัดแน่น หากเปลือกของผลทับทิมชื้นและยืดหยุ่นได้ เป็นไปได้มากว่าผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวก่อนเวลาอันควร
นอกจากนี้ เปลือกทับทิมควรมีสีสม่ำเสมอ (น้ำตาล แดง เหลืองอ่อน หรือเขียวอ่อน) และมีเงาเล็กน้อย หากมีจุดสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลที่มีแกนสีดำปรากฏบนผล แสดงว่าผลไม้ได้รับผลกระทบจากโรคเน่าดำ
เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อผลไม้ที่หนักที่สุด - ตามกฎแล้วพวกเขาจะเต็มไปด้วยน้ำผลไม้และไม่มีช่องว่างที่ไม่ต้องการอย่างมากในนั้น พันธุ์ที่ดีที่สุดมักจะมีน้ำหนักไม่เกิน 700 กรัม อีกวิธีหนึ่งในการทดสอบคุณภาพของผลทับทิมคือการกดเบาๆ หากคุณรู้สึกว่าเมล็ดสุกบดคุณสามารถนำผลไม้ได้อย่างปลอดภัย
สัญญาณต่อไปของการเจริญเติบโตของผลทับทิมคือการมี "มงกุฎ" ที่เรียกว่าที่ด้านบนสุดของหัว "มงกุฎ" นี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าถ้วยดอกไม้ที่เหลืออยู่กับผลไม้ ถ้วยเหล่านี้มีลักษณะเฉพาะด้วยพื้นผิวหนังและกลีบเลี้ยงรูปสามเหลี่ยม ในผลไม้คุณภาพสูง กลีบเลี้ยงมักจะเปิด มีสี และแห้งอยู่เสมอ และหางของผลสุกก็ไม่เคยเป็นสีเขียว
ทับทิมสุกจะเก็บเกี่ยวประมาณเดือนตุลาคม-พฤศจิกายน ผลไม้ที่เสียหายและเน่าเสียทั้งหมดจะต้องทิ้งทันที และความนุ่มนวลอาจเป็นได้ทั้งสัญญาณของการแช่แข็ง และสัญญาณของการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมหรือการกระแทกระหว่างการขนส่ง
วิธีการจัดเก็บ?
สำหรับการจัดเก็บในภายหลังควรเลือกเฉพาะผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่ไม่มีข้อบกพร่องอย่างแน่นอน
โดยทั่วไปแล้วระเบิดสามารถทนต่อการขนส่งที่ยากที่สุดได้อย่างสมบูรณ์แบบและโดดเด่นด้วยคุณภาพการรักษาที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถสูญเสียความชุ่มชื้นได้อย่างรวดเร็วพร้อมกับสูญเสียความชุ่มฉ่ำอันมีค่าของผลไม้ที่สวยงามเหล่านี้ ดังนั้นไม่ควรปล่อยให้ระเบิดที่เก็บไว้แห้ง
ตามหลักการแล้ว ทับทิมจะถูกห่อด้วยกระดาษในห้องที่มีความชื้นในอากาศสูง และเพื่อป้องกันการแห้งก่อนวัยอันควรแนะนำให้เติม "มงกุฎ" ของทับทิมด้วยสารละลายดิน (เพื่อให้ได้มาซึ่งดินจะต้องเจือจางตามความสอดคล้องของครีมกับน้ำ) เมื่อสารละลายแห้ง คุณสามารถส่งผลทับทิมไปจัดเก็บได้ทันที
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าในระหว่างการเก็บรักษาเปลือกทับทิมจะค่อยๆแห้ง แต่เมล็ดพืชยังคงความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม และผลไม้ที่เก็บไว้ซึ่งไม่มีเวลาสุกเกือบจะสุกทันที
เก็บผลทับทิมที่อุณหภูมิต่ำ ในกรณีนี้ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดจะถือว่าอยู่ที่ประมาณหนึ่งองศาทับทิมสามารถเก็บไว้ในสภาพดังกล่าวได้นานถึงเก้าเดือนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ในเวลาเดียวกันพันธุ์เปรี้ยวจะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่าพันธุ์ที่มีรสหวานซึ่งส่วนใหญ่มักจะสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานถึงห้าเดือนเท่านั้น
ถ้าอุณหภูมิเกินหนึ่งองศาแต่ไม่เกินสิบองศา ทับทิมสุกจะถูกเก็บไว้ประมาณสองเดือน ในห้องใต้ดิน บนระเบียง หรือในห้องเก็บของ แนะนำให้เก็บทับทิมในกล่องที่ปูด้วยกระดาษแข็งหรือกระดาษ อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้กระดาษแข็งหรือกระดาษ คุณสามารถใช้วัสดุที่ดูดซับความชื้นแบบอ่อนชนิดอื่นแทนกระดาษแข็งหรือกระดาษได้ หากมีถุงกระดาษแยกกันสำหรับผลไม้แต่ละชนิด ทับทิมจะมีอายุยืนยาวยิ่งขึ้นไปอีก!
และเพื่อรักษาเมล็ดทับทิมที่ชุ่มฉ่ำ พวกเขาจะใส่ถุงพลาสติกและแช่แข็ง
