2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
หลักการของความเรียบง่ายสูงสุด ความสะดวก การเข้าถึงเป็นแนวคิดของการยศาสตร์ การออกแบบเฟอร์นิเจอร์ เลย์เอาต์ การจัดเรียงอุปกรณ์และยูนิต (เตา ตู้เย็น) เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงห้องครัวที่มีอุปกรณ์ครบครัน เมื่อคำนวณเวลาและขั้นตอนโดยพนักงานต้อนรับเพื่อเตรียมอาหารเย็น พื้นที่ที่มีการจัดการที่ดีจะช่วยประหยัดเวลา 70% และระยะทาง 60% ที่เดินทาง
สามเหลี่ยมทำงาน
คุณไม่จำเป็นต้องพูดถึงว่าแม่บ้านใช้เวลาเท่าไรในครัวและเธอเดินกี่ก้าว การยศาสตร์ไม่ใช่กระแสนิยม แต่เป็นแนวปฏิบัติทางวิทยาศาสตร์ที่ช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้นและประหยัดพลังงาน ความเกี่ยวข้องของเลย์เอาต์ที่เหมาะสมมีประโยชน์เท่าเทียมกันสำหรับห้องขนาดใหญ่และขนาดเล็ก
เมื่อพิจารณาถึงตัวเลือกที่มีห้องครัว โซนสำคัญสามโซนสามารถแยกแยะออกได้ เรียกว่าสามเหลี่ยมทำงาน - นี่คือตู้เย็น อ่างล้างจาน และโซนทำอาหาร ระยะห่างระหว่างพวกเขาที่ส่งผลต่อความสะดวกและความปลอดภัย
ผลการวิจัยพบว่าผลรวมของด้านไม่ควรเกิน 6 เมตร ขอแนะนำให้รักษาระยะห่างระหว่างจุดหลักเนื่องจากถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการเคลื่อนไหวและการประสานงานของการกระทำ พารามิเตอร์ทางสรีรศาสตร์รวมถึงกฎความปลอดภัย - ความมั่นคงของเฟอร์นิเจอร์ ขนาดตามสัดส่วน การเข้าถึงและความสะดวกในการใช้สินค้าคงคลัง ไม่มีมุมแหลมคม
การจัดวางเฟอร์นิเจอร์
เมื่อวางแผนสร้างการตกแต่งภายใน คุณต้องเลือกเฟอร์นิเจอร์ที่ไม่วุ่นวายตามสไตล์ที่เลือก แต่เป็นไปตามหลักการยศาสตร์ ซึ่งจะช่วยปรับสภาพชีวิต การงาน และการพักผ่อนให้เหมาะสมยิ่งขึ้น มันจะง่ายกว่าสำหรับคุณที่จะย้ายไปรอบๆ ทำอาหาร หาสิ่งของ ใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนและเครื่องครัว
สามเหลี่ยมทำงาน
ความไม่ผันแปรของการหมุนแบบแอคทีฟในสามโซนนั้นหลีกเลี่ยงไม่ได้ เพื่อให้รูปแบบการเคลื่อนไหวสะดวกขึ้น จำเป็นต้องวางอ่างล้างจานไว้ตรงกลาง วัตถุอื่นๆ ที่อยู่ติดกันทั้งสองด้านหรือสลับกัน ระยะห่างที่ดีที่สุดคือ 0.6-1.2 ม. ไปยังแต่ละวัตถุจากอ่างล้างจาน แต่ละที่นั่งอย่างน้อย 45*45
ตำแหน่งที่ดีในโครงการนี้จะเป็นความใกล้ชิดของเตากับโต๊ะอาหาร หากห้องครัวมีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวและสามารถจัดเรียงได้เพียงแถวเดียว / เชิงเส้นแสดงว่ามีการติดตั้งอ่างล้างจานตรงกลางตู้เย็นที่มุม
ปัจจัยทางสังคม
มีความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างพื้นที่ห้องครัวและผู้อยู่อาศัยในบ้าน - นี่คือจำนวนสมาชิก อายุ นิสัย ความชอบส่วนบุคคล อิทธิพลนี้แสดงออกดังต่อไปนี้:
- ขนาดของโต๊ะอาหาร
- สถานที่สำหรับเด็ก
- จำนวนที่นั่ง
- การเลือกที่สัมพันธ์กับการเติบโต - ตำแหน่งของเตาไมโครเวฟที่ติดตั้ง เตาอบที่ระดับอก
- นิสัยชอบทานอาหารนอกบ้านทำให้เน้นการออกแบบมากกว่าการใช้งาน
เก็บของเล็กๆน้อยๆ
การออกแบบห้องครัวมีความลับหลัก: เครื่องใช้ขนาดเล็กควรอยู่ในมือ แต่ซ่อนจากสายตาที่แอบมอง เทคนิคนี้มีส่วนช่วยในการตกแต่งภายในและความสะดวกสบายที่ประสบความสำเร็จ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้:
- ด้านในของประตู, - ส่วนล่างของตู้, - ระบบลูกกลิ้ง,
- มุมมีส่วนร่วม
- ชั้นวางเปิดพร้อมกล่องสวยงาม
ตัวเลือกสำหรับการจัดวางเฟอร์นิเจอร์
ความสูงของเดสก์ท็อปถูกเลือกตามความสูง ช่วงระยะห่างจากพื้นถึงพื้นผิวเริ่มต้น 79 ซม. สำหรับผู้ที่ความสูงมากกว่า 170 ซม. - 85 สำหรับผู้ที่สูงกว่า 180 จะต้องรักษา 105 ซม. หากพนักงานต้อนรับชอบทำอาหารขณะนั่งโต๊ะเตี้ย ๆ เป็นระเบียบ. เคาน์เตอร์บาร์มีความสูง 125-128 ซม. เสมอ
ตู้ติดผนังวางห่างจากพื้นผิวเดสก์ท็อป 45-60 ซม. เครื่องดูดควันเหนือเตาแก๊ส - 70 เหนือไฟฟ้า - 50 ในครัวขนาดเล็ก แนะนำให้ติดตั้งเฟอร์นิเจอร์ที่มีกลไกการเลื่อนออก (ระบบดึงออก)
เมื่อวางให้ออกจากที่ "เคลื่อนไหวอย่างอิสระ" - 150 ซม. พื้นที่นี้หมายถึงพื้นที่ทำงาน, ทางเดินไปที่หน้าต่าง, โต๊ะรับประทานอาหาร, โดยที่ประตูตู้, เตาอบและตู้เย็นเปิดอยู่ จากเตาไปยังวัตถุหรือผนังด้านตรงข้าม - 100-110 ซม. พูดง่ายๆคือคนสองคนควรแยกย้ายกันไปอย่างอิสระที่นี่
พื้นที่รับประทานอาหารได้รับการออกแบบสำหรับผู้บริโภคแต่ละคนอย่างน้อย 75 ซม. ความสูงของโต๊ะมาตรฐานคือ 75 โดยเว้นระยะห่างอย่างน้อย 75 ซม. ที่ด้านหน้าอ่างล้างจานและด้านหลังคนนั่งที่โต๊ะ
หลักการเข้าถึง
เลือกระดับที่เหมาะสมที่สุดสำหรับรายการที่ใช้บ่อย ตัวอย่างเช่น สถานที่ที่เข้าถึงยากอยู่ห่างจากพื้นไม่เกิน 40 ซม. (เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์หนัก) และที่ความสูงมากกว่า 180 ซม. ซึ่งเป็นของที่ไม่ค่อยได้ใช้
ตั้งแต่ 40 ถึง 75 ซม. มีการจัดเก็บเครื่องใช้ในครัวเรือนขนาดเล็กเครื่องเทศช้อนส้อม บนชั้นวางแบบบานพับมีจานชามซีเรียล โซนกลาง 75-180 ซม. สะดวกที่สุดสำหรับการทำงานนี่คือจานที่เปราะบางของและสินค้ายอดนิยม
