2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ส่วนใหญ่ส่งจากอียิปต์ ตูนิเซีย และอิสราเอลไปยังรัสเซีย ฤดูกาลสำหรับคอลเลกชันของพวกเขามักจะเป็นเดือนธันวาคมหรือกลางฤดูใบไม้ร่วง แต่คุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าตลอดทั้งปี เนื่องจากอินทผลัมถูกเก็บไว้อย่างดี มีประโยชน์อย่างไร?
ผลไม้เหล่านี้เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในอาหารตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียน พวกเขาเติบโตบนฝ่ามือที่มีชื่อเดียวกันซึ่งถือเป็นต้นไม้ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก มีหลักฐานว่าพวกเขาได้รับการปลูกฝังตั้งแต่ 6000 ปีก่อนคริสตกาล ในโลกมีอินทผลัมประมาณ 400 สายพันธุ์
พวกเขาถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารและเครื่องดื่มเกือบทั้งหมด แม้แต่ขนมปังและ kvass ก็ทำจากอินทผาลัม แต่ชาวรัสเซียส่วนใหญ่มักกินดิบ อาหารนี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ประกอบด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม โปรตีน ไฟเบอร์ แคลเซียม ทองแดง แมกนีเซียม แมงกานีส ซีลีเนียม สังกะสี วิตามินของกลุ่ม B, A และ C จำนวนมาก น้ำตาลในผลอินทผลัมจะอยู่ที่ประมาณ 80% ด้วยเหตุนี้จึงไม่ควรใช้อินทผลัมมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดไม่คงที่และมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน นี่คือสาเหตุบางประการที่ควรรวมอินทผลัมไว้ในอาหารเพื่อสุขภาพ:
1. เพิ่มพลังงานสำรอง
เพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานอย่างรวดเร็ว อินทผาลัมเป็นตัวเลือกที่ดี ด้วยน้ำตาลธรรมชาติในปริมาณสูง (กลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส) จึงสามารถเติมพลังงานสำรองในร่างกายได้ทันที พวกเขายังมีโพแทสเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นพลังงาน การเพิ่มวันที่ลงในโจ๊ก ค็อกเทล หรือเพียงแค่กินอินทผลัม 5-7 ระหว่างวันหากคุณรู้สึกเซื่องซึมและเหนื่อย
2. รักษาอาการท้องผูก
เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย อินทผาลัมสามารถช่วยคนที่มีอาการท้องผูกได้ ผลไม้มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติและช่วยให้อาหารผ่านทางเดินอาหารได้อย่างราบรื่น แนะนำให้แช่อินทผลัม 8-10 หลุมในน้ำอุ่นค้างคืน ในตอนเช้าโดยใช้เครื่องปั่นตีผลไม้ด้วยน้ำจนได้น้ำเชื่อมและดื่มในขณะท้องว่าง
3. ต่อสู้กับโรคโลหิตจาง
การขาดธาตุเหล็กเป็นสาเหตุทั่วไปของระดับฮีโมโกลบินต่ำ ซึ่งนำไปสู่ภาวะโลหิตจาง ธาตุเหล็กในอินทผลัมช่วยในการผลิตฮีโมโกลบินและป้องกันโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ วิตามินซียังส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น ระดับปกติของแร่ธาตุนี้ในร่างกายสามารถช่วยลดความรู้สึกเมื่อยล้าและเซื่องซึม กินอินทผลัมแห้งกับนมอุ่นหนึ่งถ้วยวันละสองครั้ง หรือคุณสามารถเทนมสับละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะกับนมและต้ม จากนั้นดื่มวันละหลายครั้ง
4. ส่งเสริมการตั้งครรภ์ที่มีสุขภาพดี
อินทผลัมมีสารอาหารหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อทั้งแม่และลูกในระหว่างตั้งครรภ์ นอกจากนี้ อินทผลัมยังช่วยให้สตรีมีครรภ์รับมือกับอาการท้องผูก ซึ่งเป็นปัญหาทั่วไปของสตรีมีครรภ์ ผลไม้เหล่านี้สามารถเสริมสร้างกล้ามเนื้อของมดลูกซึ่งทำให้กระบวนการคลอดบุตรง่ายขึ้น จากผลการศึกษาในปี 2011 การออกเดทในช่วงไตรมาสสุดท้ายของการตั้งครรภ์ทำให้ผู้หญิงมีพละกำลังและพลังงานที่จำเป็น ทำให้พวกเขาเครียดน้อยลง ก็เพียงพอแล้วที่จะกินวันที่ 6-8 ต่อวันหรือล้างพวกเขาด้วยนม
5. รักษาอาการเมาค้าง
วันที่สามารถใช้เพื่อต่อสู้กับผลกระทบด้านลบ (ทั้งในระยะสั้นและระยะยาว) ของการดื่มแอลกอฮอล์ในทางที่ผิด ผลไม้เหล่านี้ช่วยล้างพิษตับ ซึ่งสามารถลดอาการเมาค้างได้ แช่อินทผาลัม 4-5 ลูกในแก้วน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นดื่มเครื่องดื่มที่ได้วันละสองครั้ง
6. ปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด
อินทผาลัมยังดีต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด ทั้งหมดนี้เกิดจากฤทธิ์ลดไขมันในเลือดของผลไม้ โซเดียมต่ำและโพแทสเซียมสูงช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและควบคุมความดันโลหิต โพแทสเซียมอาจลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและโรคหลอดเลือดหัวใจอื่นๆ และแมกนีเซียมมีส่วนช่วยในการทำงานที่เหมาะสมของหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
7.สนับสนุนการทำงานของระบบประสาท
วิตามินบีในอินทผลัมช่วยเพิ่มสุขภาพของระบบประสาท ปริมาณโพแทสเซียมที่อุดมไปด้วยผลไม้เหล่านี้ยังช่วยเสริมสร้างเส้นประสาทได้ดี ปรับปรุงการนอนหลับและการทำงานของสมอง นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระในอินทผลัมยังต่อสู้กับอนุมูลอิสระ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการทำงานขององค์ความรู้
8.บรรเทาการอักเสบในข้ออักเสบ
อินทผาลัมมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่สามารถช่วยจัดการกับอาการปวดข้อและการอักเสบในโรคข้ออักเสบได้ ปริมาณแมกนีเซียมและโพแทสเซียมของผลอินทผลัมจะช่วยรักษาความแข็งแรงของกระดูกและลดความเสี่ยงต่อโรคข้ออักเสบ เพื่อลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบ ให้นวดบริเวณที่ได้รับผลกระทบด้วยน้ำมันเมล็ดอินทผลัมอุ่น 2 หรือ 3 ครั้งต่อวัน นอกจากนี้ คุณต้องกินผลไม้หลาย ๆ วัน
เคล็ดลับเพิ่มเติม:
• ขอแนะนำให้ซื้ออินทผลัมในบรรจุภัณฑ์ที่ไม่เสียหาย
• ก่อนใช้ คุณต้องล้างผลไม้ให้สะอาดก่อน
• อินทผลัมควรรับประทานสดและควรรับประทานตามฤดูกาล
• เลือกอินทผลัมคุณภาพดี: เนื้อและสีสม่ำเสมอโดยไม่เคลือบน้ำตาลเทียม
• ควรรับประทานอินทผลัมในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากผลไม้ที่มีฟรุกโตสสูงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
