2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
หนึ่งในพืชที่ปลูกที่เก่าแก่ที่สุดที่กล่าวถึงในหนังสือศักดิ์สิทธิ์คือต้นมะเดื่อซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ของความสุขความสงบและชีวิตนิรันดร์ ไม้พุ่มผลัดใบนี้แพร่หลายในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน บนชายฝั่งทะเลดำของดินแดนครัสโนดาร์ ในจอร์เจีย และอาร์เมเนีย อ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติและคุณสมบัติของการปลูกไม้ผลที่มีคุณค่าในบทความนี้
มะเดื่อเป็นพืชที่ได้รับการยกย่องและเป็นที่รักซึ่งมีชื่ออื่น ๆ มากมาย - มะเดื่อ, มะเดื่อ, "ไวน์เบอร์รี่", ไทร caricum จากชื่อสามัญ "ficus" คำนี้มาในภาษารัสเซียที่แก้ไข - "fig" ดังนั้นชื่อของวัฒนธรรมนี้ - "ต้นมะเดื่อ" แม้ว่ามะเดื่อจะถือเป็นต้นไม้กึ่งเขตร้อน แต่ก็สามารถปลูกได้สำเร็จในเขตที่เย็นกว่า ในภูมิภาคมอสโกขอแนะนำให้ปลูกพันธุ์ที่ทนต่อความหนาวเย็นในรูปแบบของพุ่มไม้ในทุ่งโล่งซึ่งมีที่กำบังสำหรับฤดูหนาว
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์
ใครไม่เคยเห็นต้นมะเดื่อหน้าตาเป็นอย่างไร ลองนึกภาพต้นไทรขนาดใหญ่แผ่กิ่งก้านสาขาที่มีใบตัดและผลคล้ายลูกแพร์จำนวนมาก ในสภาพธรรมชาติที่เอื้ออำนวย ต้นมะเดื่อมีอายุถึง 300 ปี ในเขตอบอุ่น ต้นไม้ต้นนี้มีความสูง 12 เมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นมากกว่าครึ่งเมตร เปลือกเป็นสีเทาอ่อนเรียบ ใบจะสลับกัน ห้อยเป็นตุ้ม บางครั้งทั้งใบ หยาบและแข็ง ช่อดอกรูปลูกแพร์มีขนาดใหญ่พอมีรูพัฒนาในซอกใบ ดอกไม้มีขนาดเล็กต่างหาก ผลไม้เมล็ดเดียว - ถั่วเมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นผลไม้หวานปกคลุมด้วยขนบาง ๆ ที่มีขนปกคลุม "มะเดื่อ" อาจเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำเงินเข้มทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
ปลูกมะเดื่อนอกบ้าน
มะเดื่อหมายถึงพืชผลที่ทนต่อความหนาวเย็น ทนต่อฤดูร้อนที่แห้งแล้ง และไม่โอ้อวดในการดูแล ในขณะที่ให้ผลมากมาย ชาวสวนชาวรัสเซียมีประสบการณ์ในการเก็บเกี่ยวมะเดื่อในทุ่งโล่งในภูมิภาคมอสโก ในพื้นที่หนาวเย็นของรัสเซียควรพิจารณาลักษณะเฉพาะของการเจริญเติบโตของพืชเพราะสาเหตุหลักของความล้มเหลวในการปลูกคือฤดูร้อนสั้นและขาดความร้อน ในสภาพเช่นนี้ผลไม้ไม่มีเวลาทำให้สุกบนต้นไม้ แต่ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้โดยการปลูกมะเดื่อในเรือนกระจกหรือระเบียงที่มีแสงแดดส่องถึง
มะเดื่อต้องการความชื้นในปริมาณที่พอเหมาะในการเก็บเกี่ยว เลือกบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีที่กำบังจากลมเพื่อปลูกต้นไม้ของคุณ ปุ๋ยหมักด้วยการเติมทรายจึงเหมาะเป็นดิน น้ำสลัดยอดนิยมทำด้วยปุ๋ยโปแตชเดือนละครั้งในช่วงฤดูปลูก ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ให้ปลูกต้นมะเดื่อก่อนที่จะเติบโตอย่างแข็งขัน คุณสามารถเผยแพร่ "มะเดื่อ" โดยใช้วิธีที่ง่ายที่สุด - หน่อรากหรือชั้นอากาศ เพื่อสร้างมงกุฎต้นไม้ที่กลมกลืนและสวยงามให้ตัดแต่งต้นฤดูใบไม้ผลิ ลบกิ่งที่เสียหาย, ไขว้กันและกิ่งยาว
แอปพลิเคชั่นผลไม้
มะเดื่อปลูกเพื่อประโยชน์ของผลไม้หวานละเอียดอ่อนที่กินสดแห้งหรือรู้สึกว่า มะเดื่อถูกเพิ่มลงในสลัด, จานเนื้อ, กระป๋อง, แยมทำจากมัน, และทำไวน์ ผลไม้สดเกือบจะแตกออกมาจากความสุกและในขณะเดียวกันก็เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วอายุการเก็บรักษาแม้ในตู้เย็นจะไม่เกินสามวัน เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ายิ่งผลลูกเล็กยิ่งอร่อยกว่า
มะเดื่อแห้งนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่าผลไม้สด มักเป็นผลไม้แห้งที่มีผิวสีอ่อนและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. การอบแห้งจะดำเนินการโดยตรงภายใต้แสงแดดเป็นเวลา 3 ถึง 4 วันมะเดื่อแห้งจะฟื้นคืนชีพด้วยการแช่ในน้ำหรือให้ความร้อนด้วยไอน้ำ ตามเนื้อผ้ามะเดื่อดังกล่าวใช้ในของหวานและขนมอบ มันอร่อยมากเมื่อเติมมะเดื่อลงในเนื้อสับมันทำให้จานมีรสหวาน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
มะเดื่อมีประโยชน์สำหรับโภชนาการอาหาร ลดคอเลสเตอรอล เพราะมีไขมันเพียง 1.3% องค์ประกอบทางเคมีของผลมะเดื่อประกอบด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ น้ำตาล กรดไขมัน แร่ธาตุ เหล็ก ฟอสฟอรัส ใบมะเดื่อยังใช้ในยา ยาป้องกันผมร่วงเป็นหย่อมทำจากวัตถุดิบแห้ง มะเดื่อต้มด้วยน้ำเดือดหรือนมแล้วดื่มเพื่อรักษาอาการเจ็บคอและไอ เนื้อของผลไม้มีฤทธิ์ลดไข้, ขับปัสสาวะ, ขับปัสสาวะและเป็นยาระบาย เนื่องจากมะเดื่อมีธาตุเหล็กเป็นจำนวนมาก จึงแนะนำให้บริโภคในกรณีที่เป็นโรคโลหิตจาง น้ำเชื่อมที่ทำจากมะเดื่อช่วยเพิ่มความอยากอาหารและช่วยย่อยอาหาร
ข้อห้าม
อย่ากินมะเดื่อเบาหวาน น้ำหนักเกิน แผลในกระเพาะอาหาร!
