2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ในบรรดาพืชตระกูล Malvaceae ที่ประดับประดาสวนหน้าหมู่บ้าน มีหลายชนิดที่คนทั่วโลกกินได้สำเร็จตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเขาไม่โอ้อวดทนแล้งเติบโตโดยไม่สนใจ
หลายชื่อ
ขึ้นอยู่กับสถานที่ของการเจริญเติบโต พืชชนิดเดียวกันจะเรียกแตกต่างกัน โดยมาบรรจบกันในสิ่งหนึ่งที่เรียกว่า "ขนมปัง"
ชื่อที่มีชื่อเสียงที่สุด: Jew Mallow, Bush Okra, Jute, Molochea
มานาทางโลก
ในช่วงเวลาที่ยากลำบากในประวัติศาสตร์ของผู้คนที่พระเจ้าทรงเลือก ผู้ทรงฤทธานุภาพมักจะเข้ามาช่วยเหลือพวกเขาเสมอ ช่วยพวกเขาให้พ้นจากความหิวโหยด้วยพืชที่เรียบง่ายที่สุดในโลก
ในช่วง 40 ปีแห่งการท่องไปในทะเลทรายของอียิปต์ พระองค์ทรงส่ง "มานาจากสวรรค์" ให้พวกเขา ซึ่งตามที่นักวิจัยสมัยใหม่เชื่อว่าไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับท้องฟ้า แต่เป็นพืชบนดิน เม็ดตะไคร่ที่กินได้ สาหร่ายและเชื้อราที่อาศัยอยู่ร่วมกันอันน่าอัศจรรย์นี้ พัดพาลมที่บ้าคลั่งไปตลอดทางพร้อมกับทรายที่อยู่เหนือผืนดินอันกว้างใหญ่ ทำให้ผู้คนมีโอกาสที่จะเสริมความแข็งแกร่งด้วยอาหารแคลอรีสูง
แต่ผู้คนก็ได้รับการช่วยเหลือจาก "มานาแห่งโลก" - พืชมัลวา ใบและผลใช้เป็นอาหารคล้ายกับขนมปังหั่นบาง ๆ ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสตกาล กษัตริย์ชาวยิวอเล็กซานเดอร์ ยานาย ซึ่งจัดงานฉลองเพื่อยึดเมือง 60 เมือง ได้จัดแสดงอาหารจากมัลวาเพื่อเป็นเกียรติแก่ความทรงจำของบรรพบุรุษที่กินพืชชนิดนี้
จริงอยู่ ยานายเป็นผู้ละทิ้งความเชื่อทางศาสนาที่เริ่มสงครามกลางเมืองในหมู่ชาวยิว โดยที่ประเทศชาติสูญเสียผู้คนไป 50,000 คน แม้ว่าเขาจะกลับใจจากการกระทำของเขาก่อนที่เขาจะเสียชีวิต แต่วันตายของเขาเป็นเหตุผลสำหรับความสุขของผู้ที่ศึกษาโตราห์
มัลวาช่วยชาวยิวให้อยู่รอดในกรุงเยรูซาเล็มที่ถูกล้อมเมืองอาหรับในปี 2491 ใบเตรียมในลักษณะเดียวกับผักโขม เพื่อให้ผู้คนรู้วิธีการปรุง Mallow อย่างถูกต้องซึ่งลื่นและไม่เป็นที่พอใจในรูปแบบดิบจึงบอกสูตรทางวิทยุ ชาวอาหรับเมื่อได้ยินการส่งสัญญาณดังกล่าว ได้เตรียมพร้อมสำหรับชัยชนะแล้ว โดยตระหนักดีว่าสถานการณ์ของผู้ถูกปิดล้อมนั้นยากเพียงใด หากพวกเขาเริ่มกินอาหารของคนจนและลา เมื่อได้เรียนรู้สิ่งนี้ โปรแกรมดังกล่าวก็หยุดลง และนักวิ่งพิเศษก็ถ่ายทอดสูตรอาหารจากปากต่อปาก
เนื่องในวันประกาศอิสรภาพ ชาวเยรูซาเลมต้องเตรียมอาหารจากมัลวาอย่างแน่นอน
Malva อุดมไปด้วยอะไร?
พอลิแซ็กคาไรด์ในระดับสูงทำให้ใบมาลโลว์มีเนื้อสัมผัสที่ลื่นไหลซึ่งอาจไม่ถูกใจทุกคน แม้ว่าใบสดจะใช้ในสลัด แต่ก็มักจะต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อน การเตรียมซุป ซอสสำหรับอาหารจานเนื้อและปลา
ก้านของมาลโลว์ใช้สำหรับการผลิตเส้นใยสิ่งทอ ซึ่งส่วนใหญ่ใช้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ เชือกที่แข็งแรงมาก และกระดาษแข็ง ความพร้อมของวัตถุดิบ ความง่ายในการผลิต ต้นทุนต่ำทำให้ Malva เป็นโรงงานที่น่าสนใจมากสำหรับผู้ประกอบการ วัสดุบรรจุภัณฑ์ปอกระเจาเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าห่อพลาสติก
ใบแมลโลประกอบด้วยน้ำ 80% คาร์โบไฮเดรต 12.4% โปรตีน 5.3% เส้นใย 2% และไขมัน 0.3%
ใบเป็นแหล่งวิตามิน "A", "B", "C" ที่ยอดเยี่ยม แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส กรดอะมิโนที่จำเป็น และแร่ธาตุ มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ส่งเสริมการสมานแผล ช่วยบรรเทาอาการบวม เสริมสร้างเส้นผม และป้องกันโรคอ้วน
เมล็ดแมลโลว์มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย เพิ่มความอยากอาหาร เพิ่มความแข็งแรงและพลังงานให้กับร่างกาย
เป็นที่น่าแปลกใจว่าด้วยความสามารถของพืชชนิดนี้ หลายคนมองว่าต้นแมลโลว์เป็นวัชพืช เพราะมันเติบโตได้ทุกที่ โดยไม่ต้องพิถีพิถันเรื่องสภาพความเป็นอยู่
แน่นอน ถ้าคุณสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้ Malve ทำให้เธอมีที่ว่างบนดินที่อุดมไปด้วยไนโตรเจนและความชื้น ความสามารถและความงามภายนอกของเธอจะแสดงออกมาอย่างสดใสและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
