วิธีเก็บหัวหอมอย่างถูกวิธี ส่วนที่ 1

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

เมื่อหัวหอมถูกเก็บเกี่ยว ชาวสวนสงสัยว่าจะเก็บหัวหอมอย่างไรดีที่สุด อย่างไรก็ตาม งานนี้อยู่ในอำนาจของทุกคน แน่นอนการรับประกันหลักของการเก็บรักษาหัวหอมที่ดีในฤดูหนาวคือการเก็บเกี่ยวที่มีความสามารถและทันเวลา แต่หลายอย่างก็ขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษาด้วย หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำพื้นฐานทั้งหมด การเก็บเกี่ยวหัวหอมจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ตลอดช่วงฤดูหนาว

การเตรียมหัวหอมสำหรับการจัดเก็บ

หัวหอมสุกเท่านั้นที่สามารถอยู่รอดได้ดี หลอดไฟที่ยังไม่สุกซึ่งมีคอที่หนาและเกล็ดขนาดเล็กที่เปราะบางมาก ได้รับการปกป้องน้อยกว่ามากจากโรคภัยไข้เจ็บที่กระตุ้นให้เกิดการเน่าเปื่อย และถ้าคุณเปิดหัวหอมบนเตียงมากเกินไป การเจริญเติบโต "ซ้ำแล้วซ้ำเล่า" ก็สามารถเริ่มต้นได้: จะทำให้รากใหม่และสูญเสียเกล็ดแห้ง หลอดไฟดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน นั่นคือเหตุผลที่ต้องเก็บเกี่ยวหัวหอมในเวลาที่เหมาะสมและให้โอกาสในการสุกเต็มที่

คุณจะทราบได้อย่างไรว่าเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวต้นหอม ง่ายมาก: ถ้าหัวหอมบางลงอย่างเห็นได้ชัด และขนแห้งและตาย ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่รอคอยมายาวนานก็มาถึง

หัวหอมมักจะสุกในเดือนสิงหาคม ประมาณเก้าสิบ - หนึ่งร้อยยี่สิบวันหลังจากปลูก และวันที่ที่แน่นอนมากขึ้นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ทางที่ดีควรพยายามเก็บเกี่ยวต้นหอมในวันที่แดดจัดและแห้ง วิธีนี้จะช่วยให้คุณตากให้แห้งอย่างทั่วถึงภายใต้แสงแดดที่อ่อนโยน

มักเกิดขึ้นที่อากาศดีจนถึงเวลาที่จะตากหัวหอมให้แห้ง แต่ก็ยังไม่สุก ในกรณีนี้ คุณสามารถโกงเล็กน้อยและเร่งการเจริญเติบโตได้ เพื่อจุดประสงค์นี้มันจะถูกบ่อนทำลายเล็กน้อยด้วยโกยเพื่อให้ราก "บ่อนทำลาย" เล็กน้อย หลังจากเหตุการณ์นี้ ความชื้นที่ให้ชีวิตและสารอาหารที่มีคุณค่าจะหยุดไหลลงสู่หลอดไฟจากด้านล่าง และขนหัวหอมจะตาย และสารประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะเข้าไปในหัวผักกาด จากเคล็ดลับนี้ หัวหอมจะสุกเร็วขึ้นมาก และแม้ว่าในที่สุดหลอดไฟจะถูกดึงออกจากเตียง คุณไม่ควรละเลยคำแนะนำนี้เช่นกัน ไม่จำเป็นต้องรีบตัดหัวหอมโดยเร็วที่สุดและเก็บมันไว้ ปล่อยให้มันนอนบนเตียงหนึ่งหรือสองวันพร้อมกับขนนก - คุณค่าทางโภชนาการและความปลอดภัยของหลอดไฟ จะยิ่งดีขึ้น

วิธีทำให้หัวหอมแห้ง

หัวหอมจะต้องแห้งอย่างทั่วถึงก่อนที่จะส่งไปเก็บ แน่นอนว่าไม่มีใครและไม่มีอะไรจะสามารถรับมือกับงานนี้ได้ดีกว่าแสงแดดเพราะนอกจากจะทำให้หลอดไฟแห้งแล้วพวกเขายังฆ่าเชื้อพื้นผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและฆ่าเชื้อโรคต่างๆได้อย่างรวดเร็ว

ตามหลักการแล้ว หากสภาพอากาศดี แนะนำให้ตากหัวหอมบนเตียงเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือสองสามสัปดาห์ เฉพาะหลอดไฟเท่านั้นที่จะต้องพลิกกลับเป็นระยะ ในกรณีที่มีเมฆมาก หัวหอมจะต้องถูกทำให้แห้งโดยใช้วิธีการ "เป่า" ที่รู้จักกันดีซึ่งหมายถึงการทำให้หลอดไฟแห้งในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี สำหรับสิ่งนี้ไม่เพียง แต่ระเบียงศาลาหรือเฉลียงเท่านั้น แต่ยังเป็นหลังคาที่เชื่อถือได้

ในกรณีที่หัวหอมเติบโตในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยอย่างยิ่งในสภาพอากาศหนาวเย็น เช่นเดียวกับฤดูร้อนที่ค่อนข้างมีฝนตกและมีเมฆมาก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้นำหลอดไฟออกจากแกลบก่อนจะตากให้แห้งมากที่สุด หลอดไฟทั้งหมดจะได้รับตาชั่งใหม่อย่างแน่นอนในระหว่างกระบวนการทำให้แห้งและจะถูกเก็บไว้ดีกว่ามากในภายหลัง

ตาข่ายกันเปลือกจะเป็นทางออกที่ดีในการทำให้หัวหอมแห้ง: ไม่จำเป็นต้องพลิกหลอดไฟอย่างเป็นระบบ เนื่องจากตาข่ายดังกล่าวทำให้อากาศผ่านได้อย่างสมบูรณ์แบบจากทุกด้าน

ทีนี้มาดูวิธีทำความเข้าใจว่าหัวหอมแห้งเพียงพอหรือไม่ ในการทำเช่นนี้มือถูกผลักเข้าไปในกองหลอดไฟ - หากผ่านได้ยากก็จำเป็นต้องทำให้แห้งต่อไป แต่ถ้าผ่านระหว่างหลอดไฟได้ง่ายและอิสระก็สามารถส่งหัวหอมไปจัดเก็บได้อย่างปลอดภัย

หากไม่ได้วางแผนที่จะถักเปียที่คุ้นเคยจากหัวหอมหลอดจะถูกตัดออกจากทั้งสองด้านหลังจากการทำให้แห้ง โดยปกติรากทั้งหมดจะถูกตัดแต่งและขนจะถูกตัดแต่ง เหลือเพียงคอที่ยาวสี่ถึงหกเซนติเมตร