2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ในบรรดาพืชที่แสดงถึงความสามารถอันยอดเยี่ยมในการอยู่รอดในทุกสภาวะของชีวิต Purslane เป็นที่คุ้นเคยของผู้ปลูกผักหลายคน จริงอยู่บ่อยครั้งที่ผู้คนไม่รู้เกี่ยวกับเนื้อหาภายในที่หลากหลายและด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงพยายามกำจัดที่ดินของพวกเขาจากวัชพืชที่น่ารำคาญ อย่างไรก็ตาม มีหลายประเทศบนโลกใบนี้ที่ Purslane ได้รับการยกย่องอย่างสูง ปลูกเป็นพิเศษและเสิร์ฟสด ตุ๋นหรือดอง เพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยสารออกฤทธิ์ที่จำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดี
วัชพืชหรือผัก
ไม่ใช่ทุกพืชที่จะกลายเป็นที่ชื่นชอบของบุคคลในทันที ตัวอย่างเช่น ธัญพืชอย่างเช่น ข้าวไรย์และข้าวโอ๊ต ซึ่งขณะนี้ได้รับความนิยมอย่างสูง อยู่ในหมู่ปู่ทวดของเราในวัชพืช พวกเขาเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับการเพาะปลูกข้าวสาลี ซึ่งเป็น "มนต์สะกด" ที่นักบวชผู้โลภให้อาหาร Balda ในเรื่อง A. S. พุชกิน.
มีอีกหลายกรณีในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติที่พืชที่ปลูกได้สำเร็จเพื่อโภชนาการของมนุษย์ถูกห้ามและลืมไปเป็นเวลาหลายศตวรรษโดยฉับพลัน จนกระทั่งมีคน "ค้นพบ" คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันอีกครั้ง โดยพบว่าในนั้นเป็นยาครอบจักรวาลเพื่อช่วยผู้คนจากความหิวโหย ตัวอย่างเช่น โชคชะตาหัวเราะเยาะ Amaranth ซึ่งเติบโตขึ้นโดยชาวอเมริกันอินเดียนก่อนการมาถึงของผู้พิชิตชาวยุโรป
หลังรวมถึง Garden Purslane ซึ่งเป็นเมล็ดพันธุ์ที่นักโบราณคดีพบในระหว่างการขุดค้นการตั้งถิ่นฐานของผู้คนที่อาศัยอยู่ในศตวรรษที่ 7 ก่อนคริสต์ศักราช แม้ว่าจะไม่มีการห้าม Purslane ในประวัติศาสตร์ แต่ก็ไม่ได้ถูกเรียกว่าพืชผักเสมอไป แต่ถูกนับรวมในวัชพืชที่ชั่วร้ายซึ่งกำจัดอย่างไร้ความปราณี
แต่ในเม็กซิโก บางประเทศในเอเชียและตะวันออกกลาง ในยุโรปส่วนใหญ่ Purslane จัดเป็นพืชผัก โดยใช้ใบ ลำต้น และดอกตูมในซุป สลัด สตูว์ Purslane มีคุณสมบัติเหนือกว่าผักโขม ซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่เติบโตได้สำเร็จ ในขณะที่ Purslane เติบโตอย่างสวยงามโดยไม่ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ
ดังนั้นการจัดการ Purslane เหมือนวัชพืชหรือทำให้เพื่อนของคุณรวมไว้ในเมนูขึ้นอยู่กับบุคคลที่เฉพาะเจาะจง
เล็กน้อยเมื่อใช้ Purslane ในอาหาร
* ประการแรก มีความจำเป็นต้องชี้แจงว่ากำลังพูดถึงโรงงานใด ท้ายที่สุดวันนี้ไม่ใช่เรื่องแปลกในกระท่อมฤดูร้อนที่จะมี Purslane ประดับประดาด้วยดอกไม้ขนาดใหญ่ที่ปิดกลีบหลากสีที่สดใสในเวลากลางคืนหรือในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก เขายังมีใบฉ่ำ แต่ไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร
สำหรับอาหารของมนุษย์ ธรรมชาติได้สร้าง Purslane ขึ้นด้วยใบอวบอ้วนและดอกไม้สีเหลืองหรือสีขาวขนาดเล็ก พุ่มไม้เตี้ยมักจะเลื้อยไปตามพื้นดิน แม้แต่ระหว่างกระเบื้องคอนกรีตของทางเท้า จริงอยู่ Purslane ที่เติบโตในสวนสาธารณะในเมืองก็ไม่เหมาะสำหรับอาหารเนื่องจากมลภาวะของอากาศและดินในเมือง
แต่ Purslane ที่มีดอกไม้สีเหลืองที่บังเอิญเดินเข้าไปในพื้นที่ของคุณเพียงแค่ขอโต๊ะอาหาร
* ประการที่สอง แนะนำให้ตัดกิ่ง Purslane ในตอนเช้าตรู่ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ของสมุนไพรของพืชที่สร้างขึ้นโดยกรดออกซาลิกและมาลิกนั้นมีค่าสูงสุดในเวลาเช้าอย่างแม่นยำเนื่องจากกรดเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ของการเผาผลาญในเวลากลางคืนในใบและลำต้นของพืช และในระหว่างวัน Purslane เองก็ถูกบริโภคโดยลดปริมาณกรดเหล่านี้ลงอย่างมากในตอนเย็น …
* ประการที่สาม ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงควรจำกัดการบริโภค Purslane
ประโยชน์สำหรับสวนผัก
Purslane มีจำนวนวัชพืชที่กำจัดไม่ได้จริง ๆ แล้วทำงานได้ดีมากสำหรับที่ดินโดยให้หญ้าที่แข็งแรงปกคลุมจากแสงแดดที่แผดเผาซึ่งช่วยรักษาความชื้นในดิน ด้วยรากที่ว่องไว ทำให้ดินแข็งคลายตัว ส่งความชื้นและสารอาหารจากส่วนลึกสู่พื้นผิว
การทำลายไม่ใช่เรื่องยาก การสร้างพันธมิตรจะได้ผลมากกว่า!
