2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ทะเล buckthorn นั้นไม่โอ้อวดมากและในแต่ละปีทำให้เราพอใจกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ แต่ไม่ใช่พนักงานต้อนรับทุกคนที่มีความคิดในการจัดเก็บของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้อย่างเหมาะสม ในขณะเดียวกัน มีตัวเลือกมากมายสำหรับการจัดเก็บเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณสามารถแช่แข็งเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ ปิดในไซรัป หรือทำแยมหรือแยมที่ยอดเยี่ยม และชาวฤดูร้อนบางคนเก็บทะเล buckthorn ที่ไม่โอ้อวดในรูปของน้ำผลไม้หรือน้ำมันที่มีค่า! สิ่งนี้สามารถทำได้อย่างไร?
เก็บเกี่ยวทะเลบัคธอร์น
ควรเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn ที่ฉ่ำในขณะที่มันสุกโดยเฉพาะในที่มีแดดจัดและแน่นอนในสภาพอากาศแห้ง ในเวลาเดียวกันผลเบอร์รี่จะถูกพับเป็นภาชนะที่ตื้นและจำเป็นต้องแห้งซึ่งพื้นสามารถคลุมด้วยกระดาษล่วงหน้า
เก็บผลเบอร์รี่สด
หากไม่สามารถประมวลผลทะเล buckthorn ที่เก็บเกี่ยวได้อย่างรวดเร็วภายในไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้า ควรวางพืชผลที่ต้องการในที่มืดและค่อนข้างเย็น
เหมาะสำหรับเก็บผลเบอร์รี่และถุงพลาสติกธรรมดา ทะเล buckthorn บรรจุแน่นในนั้นถูกส่งไปยังตู้เย็น - ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้อย่างง่ายดายประมาณหนึ่งสัปดาห์เนื่องจากความเย็นจะทำให้กระบวนการสลายช้าลงอย่างมาก
สำหรับผลเบอร์รี่ที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจะต้องแยกออกอย่างเป็นระบบและทิ้งตัวอย่างที่เน่าเสียในเวลาที่เหมาะสม
วิธีการแช่แข็ง?
ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn แช่แข็งยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์อันมีค่าไว้อย่างสม่ำเสมอ ในการแช่แข็งผลเบอร์รี่จะโรยเป็นชั้นบาง ๆ บนพาเลทแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งทันที ตามหลักการแล้ว ขอแนะนำให้ใช้ฟังก์ชันการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว - หากคุณเพิกเฉยต่อคำแนะนำนี้ ผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่สามารถก่อตัวขึ้นภายในผลเบอร์รี่ ซึ่งจะทำให้ทะเล buckthorn ยืดหยุ่นได้อย่างมากในระหว่างการละลายน้ำแข็งในภายหลัง
ซีบัคธอร์นในน้ำเชื่อม
บางทีนี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุดในการเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว - บัคธอร์นทะเลที่บดและล้างให้สะอาดแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมอิ่มตัวที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ช่องว่างถูกปิดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปเก็บไว้ในที่เย็น วิธีการเก็บรักษานี้ช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่อันมีค่านี้ไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
หากไม่มีโอกาสในการวางชิ้นงานในที่เย็นก็อนุญาตให้ใช้วิธีฆ่าเชื้อนั่นคือใส่ผลเบอร์รี่ที่ปิดลงในอ่างน้ำหรือในน้ำแล้วนำไปให้ความร้อนที่เหมาะสมเป็นเวลาสามสิบถึง สี่สิบนาที
และคุณสามารถทำแยมหรือแยมที่มีกลิ่นหอมจากทะเล buckthorn ได้ - ตามกฎแล้วพวกเขาไม่ต้องการเงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษและจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
เก็บน้ำทะเล buckthorn
มีสองวิธีในการประหยัดน้ำทะเล buckthorn - โดยการแช่แข็งและการฆ่าเชื้อ
เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง น้ำผลไม้สดแช่แข็งเกือบจะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้เกือบทั้งหมด แต่ปริมาณน้ำผลไม้ในช่องแช่แข็งที่น่าประทับใจเท่านั้นที่จะไม่เหมาะสม ดังนั้นในกรณีของการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งขอแนะนำให้ใช้ผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ - คั้นน้ำผลไม้หรือหันไปทำหมัน
น้ำมันทะเล buckthorn
ที่บ้านคุณสามารถทำน้ำมันทะเล buckthorn ที่ดีต่อสุขภาพได้ สิ่งนี้ทำได้ในสองวิธี
ในกรณีแรกน้ำผลไม้จะถูกบีบออกจากผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมหลังจากนั้นพวกเขาได้รับอนุญาตให้ยืนหนึ่งวันหลังจากเวลานี้ น้ำมันจะถูกลบออกจากผิวน้ำอย่างระมัดระวัง หาได้ไม่ยาก - น้ำมันมีสีอ่อนกว่าและลอยอยู่ด้านบนเสมอ
วิธีที่สองคือการทำให้เค้กทะเล buckthorn แห้งเป็นสีน้ำตาล เค้กแห้งบดในเครื่องบดกาแฟแล้วเทน้ำมันพืช (มะกอก ถั่วเหลือง หรือทานตะวัน) และทันทีที่น้ำมันโปร่งใส น้ำมันก็จะถูกกรองทันที
เก็บเนยที่ปรุงสุกไว้ในห้องเย็นและค่อนข้างมืด สำหรับอายุการเก็บรักษานั้นมักจะไม่เกินสิบแปดเดือน
