2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
โคมไฟที่สว่างไสวของ physalis ที่สง่างามไม่เคยหยุดที่จะดึงดูดสายตาของเรา และนี่ไม่ใช่เหตุบังเอิญเพราะผลสุกของพืชชนิดนี้กินได้! นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่าที่สุด แต่น่าเสียดายที่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เรื่องนี้ และสิ่งที่ยอดเยี่ยมมากที่ได้มาจาก physalis - เกินคำบรรยาย! เพื่อที่จะได้กินผลไม้ที่สดใสเหล่านี้ให้นานที่สุด คุณต้องเรียนรู้วิธีเก็บผลไม้เหล่านี้อย่างเหมาะสม ได้เวลาคิดหาวิธีการจัดเก็บ physalis
วิธีการรวบรวม?
ผลไม้ Physalis ต้องค่อยๆ เก็บเกี่ยวเมื่อสุก โดยปกติจะทำประมาณสัปดาห์ละครั้ง ขั้นแรกให้รวบรวมผลเบอร์รี่ที่สุกและร่วงหล่นจากนั้นจึงเก็บผลเบอร์รี่สีเขียวที่สุกดี เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องทำกิจกรรมนี้ให้เสร็จก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง - ความจริงก็คือว่า physalis ที่แช่แข็งนั้นถูกเก็บไว้ได้ไม่ดีนัก
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าไม่สามารถเก็บ physalis ได้เสมอ - จำเป็นต้องงดการเก็บผลไม้ที่สดใสชั่วคราวหากน้ำค้างไม่แห้งหรือเพิ่งฝนตก และอีกหนึ่งความแตกต่าง: physalis ที่เก็บรวบรวมในสภาพอากาศที่มีแดดจัดและแห้งนั้นถูกเก็บไว้ได้ดีกว่าผลไม้ที่เก็บในวันที่มีเมฆมาก และเพื่อให้ในระหว่างการเก็บรักษา physalis ที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะเสื่อมสภาพให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ จึงจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าจะไม่ได้รับความเสียหายใดๆ ในระหว่างการเก็บเกี่ยว ที่ดีที่สุดคือผลเบอร์รี่ที่ไม่บุบสลายซึ่งยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้
วิธีการจัดเก็บ?
ก่อนที่คุณจะส่งผลไม้ที่งดงามไปเก็บ พวกเขาจะต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึง และควรเก็บไว้ในห้องที่ค่อนข้างแห้งและเย็นพอสมควร ตามหลักการแล้วควรวาง Physalis ในกล่องตาข่ายที่มีความจุไม่เกิน 3 กก. หรือในกล่องขนาดเล็กที่มีรูระบายอากาศที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ หากระบอบอุณหภูมิอยู่ในช่วงตั้งแต่สิบสองถึงสิบสี่องศาผลสุกจะนอนได้อย่างง่ายดายเป็นเวลาหนึ่งหรือสองเดือน และผลไม้ที่ยังไม่สุกที่ดีต่อสุขภาพมักถูกเก็บไว้นานกว่านั้นเสมอ (บ่อยครั้งจนถึงฤดูใบไม้ผลิ) หากอุณหภูมิเกินค่าที่แนะนำ physalis จะเริ่มสุกเร็วขึ้นและเสื่อมสภาพเร็วขึ้นมาก ตัวอย่างเช่น หากเทอร์โมมิเตอร์เพิ่มขึ้นเป็น 25 ถึง 30 องศา ผล Physalis จะสุกในเวลาเพียงหนึ่งถึงสองสัปดาห์
ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาควรมีการตรวจร่างกายอย่างเป็นระบบ - ผลไม้ที่เน่าเสียทั้งหมดจะถูกโยนทิ้งและผลไม้ที่สุกแล้วจะถูกใส่ในภาชนะแยกต่างหาก
กายภาพแห้ง
Physalis ดีมากเมื่อแห้ง - ผลเบอร์รี่แห้งมักใช้แทนลูกเกด! ทำอย่างไรให้แห้ง?
สำหรับการอบแห้งจะเลือกเฉพาะผลเบอร์รี่สีส้มที่สุกดีและหวานเท่านั้น พวกเขาถูกแยกออกจากกลีบเลี้ยงและล้างให้สะอาดในน้ำร้อน - นี่เป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่เพื่อขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด แต่ยังต้องกำจัดชั้นไขมันที่ปกคลุมผลเบอร์รี่ด้วย อย่างไรก็ตามมันเป็นชั้นนี้ที่ทำให้ผลไม้มีความขมขื่นและความฝาดเล็กน้อย
จากนั้นวาง Physalis ในแถวเดียวแล้วตากแดดเป็นเวลาห้าวัน และเพื่อให้ผลเบอร์รี่แห้งอย่างสม่ำเสมอจึงผสมกันอย่างเป็นระบบ จากนั้นผลไม้แห้งจะถูกถ่ายโอนไปยังที่ร่มและทำให้แห้งในที่สุด ตามกฎแล้วจะใช้เวลาประมาณสามถึงสี่วัน
Physalis แห้งจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี เสมอในที่แห้งและในถุงกระดาษที่สะอาด
ฟิสิซาลิสทำมาจากอะไร?
คุณสามารถใช้ physalis สดที่ดีต่อสุขภาพหรือทานในรูปแบบของแยม ผลไม้สุกมักใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย เข้ากันได้ดีกับผักชี มะเขือเทศ และปาปริก้า นอกจากนี้ ผลไม้สีสดใสเหล่านี้ยังใช้ประดับตกแต่งขนมอบและเค้กอีกด้วย
แยมแสนอร่อยทำจากผลเบอร์รี่ physalis ที่สวยงามและผลไม้หวานที่ยอดเยี่ยมขนมหวานที่ยอดเยี่ยมรวมถึงแยมเข้มข้นหรือแยมผิวส้มดั้งเดิม Physalis สามารถพบได้ในผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ แถมยังเค็มและดองอีกด้วย! อย่าลืมให้ความสนใจกับพืชที่น่าทึ่งนี้!
แนะนำ:
Physalis Jam
Physalis jam เป็นการเตรียมที่แปลกใหม่และอร่อยผิดปกติจาก physalis ที่ทุกคนคุ้นเคยและเป็นที่รักของใครหลายคน สีเหลืองอำพันอันน่าทึ่งของแยมที่ผิดปกติเช่นนี้มักจะกระตุ้นความอยากอาหาร และรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจอย่างเหลือเชื่อสามารถสนองคำกล่าวอ้างของนักชิมที่พิถีพิถันได้ ไม่จำเป็นต้องปรุงแยมพิเศษนี้จาก Physalis ผัก - ทั้ง Physalis ของเปรูและลูกเกด (มีขนหรือสตรอเบอร์รี่) จะเหมาะมากสำหรับสิ่งนี้
Physalis Peruvian
Physalis Peruvian (ละติน Physalis peruviana) - เป็นพืชผลที่พบได้ทั่วไปในตระกูล Solanaceae คำอธิบาย Physalis Peruvian เป็นไม้พุ่มที่ติดผลซึ่งเป็นญาติสนิทของมะเขือเทศสตรอเบอร์รี่ที่รู้จักกันดี นอกจากนี้ความสูงของมันแทบจะไม่เกิน 1.6 ม. ใบที่นุ่มและหยักเล็กน้อยของพืชชนิดนี้มีลักษณะเป็นรูปหัวใจและมีความยาวตั้งแต่หกถึงสิบห้าเซนติเมตรและกว้าง - จากสี่ถึงสิบเซนติเมตร ดอกไม้สีเหลืองรูประฆังของ Peruvian physalis ประดับด้วยถ้วยสีม่วงอมเขียวนุ่ม ๆ นอกจากนี้เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิ
Physalis เบอร์รี่ในเครื่องดูดควัน
Physalis ซึ่งเป็นญาติของตัวแทนของตระกูล Solanovy ที่รัสเซียเคารพเช่นมะเขือเทศ, มันฝรั่ง, มะเขือยาว, พริกชี้ฟ้า (พริก) ยังไม่ได้จัดการอย่างถูกต้องในสวนรัสเซียแม้ว่าจะเป็นสกุลที่ใหญ่ที่สุดของตระกูลพืชนี้ เหตุผลหนึ่งคือความรักความอบอุ่นของ Physalis และอีกเหตุผลหนึ่งก็คือการเพิกเฉยต่อความสามารถที่มีประโยชน์ของผลไม้ของพืช ซึ่งซ่อนตัวจากโลกภายนอกในกรณีเล็กๆ น้อยๆ
Physalis: ตกแต่งหรือกินได้?
Physalis ไม่เพียงปลูกเป็นไม้ประดับเท่านั้น แต่ยังปลูกเพื่อการบริโภคอีกด้วย พันธุ์สุดท้ายเรียกว่าผักและของหวาน ซึ่งแตกต่างจากการตกแต่งที่ไม่มีสีส้มสดใส แต่ผลไม้มีขนาดและรสชาติแตกต่างกันในเกณฑ์ดี
Physalis - "โคมจีน"
ตอนนี้พืชเช่น physalis หายากมากในพื้นที่ชนบทและสวน ชาวสวนหลายคนปลูกพืชนี้ในสวนของพวกเขาเพียงเพราะผลไม้ที่มีสีแดงสดมีลักษณะการตกแต่งที่งดงามและน่าทึ่ง แต่ในความเป็นจริง physalis ยังเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและค่อนข้างอร่อยอีกด้วย หรือพิเศษ…เบอร์รี่
