2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
Physalis jam เป็นการเตรียมการที่แปลกใหม่และอร่อยผิดปกติจาก physalis ที่ทุกคนคุ้นเคยและเป็นที่รักของใครหลายคน สีเหลืองอำพันอันน่าทึ่งของแยมที่ผิดปกติเช่นนี้มักจะกระตุ้นความอยากอาหาร และรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจอย่างเหลือเชื่อสามารถสนองคำกล่าวอ้างของนักชิมที่พิถีพิถันได้ ไม่จำเป็นต้องปรุงแยมพิเศษนี้จาก Physalis ผัก - ทั้ง Physalis ของเปรูและลูกเกด (มีขนหรือสตรอเบอร์รี่) จะเหมาะมากสำหรับสิ่งนี้
คลาสสิค Physalis Jam
การทำ Physalis jam นั้นไม่ยากเลย ขั้นแรก ผลไม้จะต้องหลุดออกจากฝา ล้างให้สะอาด จากนั้นเมื่อพิจารณาขนาดของผลไม้แล้ว ต้องเจาะผลไม้ด้วยหมุดหรือไม้จิ้มฟัน หากนำผัก physalis เพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและรสขมที่ไม่ก่อให้เกิดความสุขควรล้างสารเหนียวออกจากผลไม้ทั้งหมดด้วยความกระตือรือร้นเป็นพิเศษ physalis ที่หลากหลายนี้บางครั้งถูกลวกและทำให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีครึ่งแล้วโยนกลับบนตะแกรง หากผลไม้มีขนาดใหญ่ในทันใดควรหั่นเป็น 2 - 4 ส่วน - ไม่เพียงเพื่อให้ต้มได้ดีขึ้น แต่ยังเพื่อความสะดวกในการใช้งานในภายหลัง ผลไม้สุกจะมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สตรอเบอร์รี่ physalis ยังทำแยมที่หาตัวจับยาก (ไม่เหมือนกับผักที่ไม่ลวก)
แยมไม่ได้ปรุงในที่เดียว แต่เป็นสามขั้นตอนทั้งหมด น้ำตาล คุณต้องใช้ 1, 2 กก. (สำหรับ physalis 1 กก.) กระทะเต็มไปด้วยผลไม้ที่ไม่มีฝาและด้านบนเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมที่ไม่เย็น การเตรียมน้ำเชื่อมมักจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ: ต้องละลายน้ำตาล 0.5 กก. ในน้ำ (0.25 ลิตร) ให้ความร้อนและคนให้เข้ากัน Physalis หลังจากราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วต้องพักไว้ 5 - 6 ชั่วโมง - เพื่อให้ยืนได้ดี เมื่อเป็นเช่นนี้ ให้เติมน้ำตาลอีกหนึ่งปอนด์ ส่วนประกอบทั้งหมดถูกนำไปต้มหลังจากนั้นมวลจะถูกต้มเป็นเวลา 5 นาทีและปล่อยให้ยืนอีกครั้ง ในขั้นตอนสุดท้าย ขั้นตอนที่สาม หลังจากเติมน้ำตาล 200 กรัมสุดท้าย แยม physalis จะถูกปรุงด้วยไฟเล็กน้อยจนสุก ซึ่งกำหนดได้ง่ายมาก - พร้อมแล้วหากหยดไม่กระจายไปทั่วจานรอง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร แม่บ้านหลายคนเติมวานิลลินหรือแท่งอบเชย ควรแจกจ่ายอาหารแช่เย็นในขวดที่สะอาดและล้างแล้ว
คุณสามารถปรุงแยม Physalis โดยไม่ต้องใช้น้ำได้เลย ในกรณีนี้ ครึ่งหนึ่งของเกณฑ์มาตรฐานทั้งหมดของน้ำตาลทรายจะถูกเทลงในผลไม้ physalis ที่ล้างและเจาะไว้ก่อนหน้านี้แล้ว ซึ่งจะถูกนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน พวกเขากำลังรอให้ผลไม้ให้น้ำผลไม้และพวกเขาก็เริ่มปรุงแยมในลักษณะที่อธิบายข้างต้น
ที่สวยงามและอร่อยมากที่สุดคือแยม Physalis ที่ปิดผนึกอย่างผนึกแน่นและไม่สุกเล็กน้อย มันถูกจัดเตรียมในลักษณะเดียวกัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือหลังจากวางลงในขวดแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องรอให้พร้อมเต็มที่ ขวดทั้งหมดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าในน้ำเดือด (1 ลิตร - 20 นาที, 0.5 ลิตร - 15)
Physalis แยมกับบวบหรือฟักทอง
ควรสังเกตว่าแยมที่มีรสชาติละเอียดอ่อนมากทำจากพืชผักร่วมกับบวบหรือฟักทอง ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันคุ้มค่าที่จะลองชิมอาหารอันโอชะต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำตาล - 1, 2 กก., physalis - 1 ส่วนและบวบหรือฟักทอง - 2 ส่วน ผักจะต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาดจากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อและเติมน้ำตาลปรุงแยม (ไม่ใช่ในสาม แต่ในขั้นตอนเดียว) ค่อยๆกวน เพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับแยม Physalis ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร แม่บ้านบางคนจึงเติมวานิลลินหรือน้ำมะนาว แม้ว่าจะไม่เย็นลง แต่ต้องเทลงในภาชนะและเมื่อปิดฝาอย่างถูกต้องแล้วให้พลิกภาชนะด้วยการรักษา
Physalis แยมกับลูกพลัม
โดยเฉพาะแยมที่หอมและอร่อย ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้: สำหรับน้ำตาล 3 กก. - physalis - 2 กก., ลูกพลัม - 1 กก. และกรดซิตริกเล็กน้อย ในตอนเริ่มต้นของกระบวนการทำอาหาร physalis ที่ปอกเปลือกออกจากแคปและลวกด้วยน้ำเดือด จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลูกพลัมที่ล้างอย่างดีจะถูกตัดในลักษณะเดียวกัน จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อม: น้ำ (3 แก้ว) เทลงในกระทะด้วยน้ำตาลที่เตรียมไว้ทุกอย่างผสมและวางบนเตา รอจนน้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมเดือด หลังจากนี้น้ำเชื่อมสำเร็จรูปจะถูกลบออกจากเตา ลูกพลัมและ Physalis ควรรวมกันในชามเคลือบและปิดด้วยน้ำเชื่อมร้อนทิ้งไว้หลายชั่วโมง ถัดไป วางชามบนไฟอ่อนๆ แล้วแยมจะเริ่มสุก กวนอย่างสม่ำเสมอแล้วเอาฟองออก หลังจากเดือดจะต้องต้มอีกประมาณสิบนาที - ไฟสามารถปิดได้เมื่อผล physalis เริ่มโปร่งใสและได้รับสีเหลืองอำพันที่สวยงาม ในตอนท้ายให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อย แยมที่เสร็จแล้วเทลงในขวดแล้วม้วนแล้วพลิกขวดทั้งหมดจนเย็นสนิท
แนะนำ:
Physalis Peruvian
Physalis Peruvian (ละติน Physalis peruviana) - เป็นพืชผลที่พบได้ทั่วไปในตระกูล Solanaceae คำอธิบาย Physalis Peruvian เป็นไม้พุ่มที่ติดผลซึ่งเป็นญาติสนิทของมะเขือเทศสตรอเบอร์รี่ที่รู้จักกันดี นอกจากนี้ความสูงของมันแทบจะไม่เกิน 1.6 ม. ใบที่นุ่มและหยักเล็กน้อยของพืชชนิดนี้มีลักษณะเป็นรูปหัวใจและมีความยาวตั้งแต่หกถึงสิบห้าเซนติเมตรและกว้าง - จากสี่ถึงสิบเซนติเมตร ดอกไม้สีเหลืองรูประฆังของ Peruvian physalis ประดับด้วยถ้วยสีม่วงอมเขียวนุ่ม ๆ นอกจากนี้เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิ
Physalis เบอร์รี่ในเครื่องดูดควัน
Physalis ซึ่งเป็นญาติของตัวแทนของตระกูล Solanovy ที่รัสเซียเคารพเช่นมะเขือเทศ, มันฝรั่ง, มะเขือยาว, พริกชี้ฟ้า (พริก) ยังไม่ได้จัดการอย่างถูกต้องในสวนรัสเซียแม้ว่าจะเป็นสกุลที่ใหญ่ที่สุดของตระกูลพืชนี้ เหตุผลหนึ่งคือความรักความอบอุ่นของ Physalis และอีกเหตุผลหนึ่งก็คือการเพิกเฉยต่อความสามารถที่มีประโยชน์ของผลไม้ของพืช ซึ่งซ่อนตัวจากโลกภายนอกในกรณีเล็กๆ น้อยๆ
Physalis: ตกแต่งหรือกินได้?
Physalis ไม่เพียงปลูกเป็นไม้ประดับเท่านั้น แต่ยังปลูกเพื่อการบริโภคอีกด้วย พันธุ์สุดท้ายเรียกว่าผักและของหวาน ซึ่งแตกต่างจากการตกแต่งที่ไม่มีสีส้มสดใส แต่ผลไม้มีขนาดและรสชาติแตกต่างกันในเกณฑ์ดี
Liatris, ไฮเดรนเยียและ Echinacea บานสะพรั่งในสวนฤดูร้อนของมอสโก: โครงการภูมิทัศน์ของเทศกาล Flower Jam กำลังเปลี่ยนสีและรูปร่าง
การเฉลิมฉลองของสวนดอกไม้บานสะพรั่งและภูมิทัศน์ เทศกาล Flower Jam และการแข่งขันยังคงดำเนินต่อไป! ในเวลาน้อยกว่าหนึ่งเดือน (เปิดเมื่อวันที่ 20 มิถุนายน) สวนการแข่งขันเติบโตขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม ดอกเลียทริกซ์ ไฮเดรนเยีย อิชินาเซีย เฮชเชอรา และพืชตามฤดูกาลอื่นๆ บานในสวน องค์ประกอบภูมิทัศน์ที่ประดับประดาถนนและสี่เหลี่ยมของมอสโกจะยังคงเปลี่ยนสีและรูปร่างในเดือนสิงหาคมและกันยายน
ตลาดดีไซเนอร์ วันแห่งโรงละครหุ่นกระบอก และการต่อสู้ด้านอาหาร: โปรแกรมวัฒนธรรมของเทศกาล Flower Jam จะมีขึ้นตั้งแต่วันที่ 23 สิงหาคม ถึง 8 กันยายน
หลายคนได้เรียนรู้เกี่ยวกับเทศกาล Flower Jam ด้วยสวนของนักออกแบบที่เบ่งบานในเมืองหลวงเมื่อวันที่ 20 มิถุนายน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการแข่งขันในชื่อเดียวกัน และตั้งแต่วันที่ 23 สิงหาคมและสิ้นสุดด้วย City Day ชาวมอสโกและนักท่องเที่ยวจะได้พบกับสิ่งที่น่าสนใจที่สุด: โปรแกรมวัฒนธรรมที่มีชีวิตชีวาพร้อมการแสดงละครทุกวัน กิจกรรมสร้างสรรค์และการทำอาหาร! จัดขึ้นที่ Revolution Square ใน Kamergersky Lane บน Novy Arbat, Gorodetskaya, Mitinskaya, Matveevskaya, Profsoyuznaya, ถนน Svyatoozerskaya บน
