2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
Borago (โบราจ) เป็นเครื่องเทศช่วยให้ okroshka และสลัดมีรสชาติของแตงกวาสดในฤดูใบไม้ผลิ สมุนไพรนี้เป็นที่นิยมในฤดูใบไม้ผลิเพราะในเวลานี้ชาวฤดูร้อนยังคงปลูกต้นกล้าแตงกวาในโรงเรือน
เครื่องเทศนี้ได้รับความรักจากชาวเมืองในฤดูร้อนก่อนอื่นเนื่องจากถือว่าเป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ ในกลิ่นหอมของมัน โบราจโบราจยังคล้ายกับผลไม้สดเนื่องจากพืชได้รับชื่อที่คล้ายกัน ข้อได้เปรียบหลักของโบราโกคือวัฒนธรรมเติบโตอย่างรวดเร็ว หน่อแรกจะมองเห็นได้ภายในหนึ่งสัปดาห์ครึ่งหลังปลูก ในหนึ่งเดือนพืชจะพร้อมที่จะเพิ่มในขนมขบเคี้ยวและสลัดผักเย็น ๆ ทำให้พวกเขามีกลิ่นหอมพิเศษและวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก
Borago อยู่ในตระกูล Borage และถือเป็นงานประจำปี Borago มาถึงภูมิภาคของเราจากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ลักษณะการตกแต่งของหญ้าแตงกวาประดับประดาอาณาเขตซึ่งไม่สามารถชื่นชมได้โดยชาวสวนที่มีประสบการณ์และชาวฤดูร้อน การปรากฏตัวของโบราโกรวมถึงใบที่สวยงามของเฉดสีเขียวเงินและขนาดใหญ่ พื้นผิวของมันหยาบและนุ่มน่าสัมผัส
นอกจากนี้ ลักษณะของพืชมีลักษณะเป็นลำต้นตรง บางครั้งสูงถึงหกสิบเซนติเมตร และบางครั้งก็สูงถึงหนึ่งเมตร หน่อด้านข้างของโบราโกมีลักษณะการแพร่กระจาย ระบบรากของสมุนไพรแตงกวาควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษเพราะมีกิ่งก้านจำนวนมาก ดอกไม้ของพืชมีสีสวรรค์ที่ละเอียดอ่อนพร้อมโทนสีชมพูเล็กน้อย ตามขอบของดอกจะมีขอบปุยที่แปลกประหลาด พุ่มไม้โบราโกนั้นมีขนาดเล็กและมีลักษณะที่เรียบร้อย ในช่วงที่ออกดอกจะมีดอกอยู่ทั่วกระหม่อม ช่วงเวลานี้เริ่มในเดือนมิถุนายนและสิ้นสุดจนถึงเดือนกันยายน
ประโยชน์ของโบราโก
ประโยชน์หลักของสมุนไพรแตงกวาถือได้ว่ามีวิตามินซีอยู่ในปริมาณมาก มีมากกว่าในตัวแตงกวาเอง ใบของพืชมีวิตามินและเกลือแร่อื่นๆ โบราจมักใช้เป็นส่วนผสมหลักในการแพทย์ทางเลือก คุณสมบัติการรักษาของโบราโกใช้เมื่อการเก็บเกี่ยวหญ้าเริ่มขึ้นในช่วงออกดอก ดอกไม้และส่วนของพืชที่อยู่เหนือพื้นดินจะถูกทำให้แห้งแยกจากกัน
พืชที่เป็นส่วนประกอบทั้งสองจะต้องทำให้แห้งในที่มืดและเย็นโดยใช้สภาพธรรมชาติ ห้องที่จะเก็บดอกไม้และส่วนอื่น ๆ ของพืชควรมีการระบายอากาศที่ดี สมุนไพรแตงกวามีประโยชน์ ซึ่งสงบระบบประสาทอย่างสมบูรณ์แบบและบรรเทาความเครียด ทิงเจอร์โบราโกยังช่วยกำจัดภาวะซึมเศร้าหรือการระคายเคือง นอกจากนี้พืชยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายและต้านการอักเสบ
การเตรียมสมุนไพรแตงกวานั้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ใบแห้งในปริมาณหนึ่งช้อนโต๊ะหรือดอกไม้ในปริมาณหนึ่งช้อนชาแล้วเทน้ำต้มหนึ่งแก้ว ภาชนะที่มีสารละลายจะต้องห่อด้วยผ้าขนหนูและแช่ไว้ห้าชั่วโมง จากนั้นกรองน้ำซุปด้วยผ้าแล้วใส่น้ำตาลที่นั่น การดื่มจะดำเนินต่อไปเป็นเวลาห้าวัน โดยครั้งละสองช้อนโต๊ะในช่วงบวมน้ำ โรคไต และการอักเสบ ทิงเจอร์ดังกล่าวช่วยฟื้นฟูการเผาผลาญของวัสดุที่ถูกรบกวนในร่างกายได้ดี
Borago ในสลัดและไม่เพียงเท่านั้น
เนื่องจากสมุนไพรแตงกวามีกลิ่นหอมสดชื่นและมีรสเค็มเล็กน้อย จึงมักใช้ในอาหารว่างผักเย็น เช่น สลัดBorage เข้ากันได้ดีกับ vinaigrette, okroshka และสลัดผักสด อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องเตรียมพืชก่อนใส่ลงในอาหารที่ปรุงแล้ว สิ่งนี้ต้องนวดใบโบราโกด้วยหมุดเกลียวหรือตัดเป็นเส้นเพื่อเอาหนามออก
แต่โรงงานแห่งนี้ไม่ชอบการแปรรูปด้วยน้ำอุ่น ดังนั้นโบราจจึงใช้ได้กับของว่างเย็นเท่านั้น ข่าวดีก็คือคุณสามารถเพิ่มใบพืชลงในสลัดและ okroshka ได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดอกไม้ด้วย นอกจากนี้ เหล้าแบบโฮมเมดบางครั้งก็ถูกผสมเข้ากับดอกหญ้าแตงกวา
