2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ชาวเมืองในฤดูร้อนและชาวสวนจำนวนมากปลูกผักในช่วงต้นทุกปี ซึ่งจะเก็บเกี่ยวในช่วงต้นถึงกลางฤดูร้อน และปรากฎว่ามีการปล่อยเตียงหนึ่งหรือสองเตียงในช่วงกลางฤดูร้อน จะทำอย่างไรกับที่ว่างในเวลานี้?
คุณสามารถลองปลูกต้นกล้าได้ แต่การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อคุณมีบริเวณที่ค่อนข้างอบอุ่นและอากาศหนาวเย็นจะมาในปลายฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถทิ้งผืนดินไว้พักผ่อนด้วยการใส่ปุ๋ย และคุณสามารถปลูกหัวไชเท้าได้ ท้ายที่สุด ผักรากที่ละเอียดอ่อนและอร่อยอย่างเหลือเชื่อนี้สามารถปลูกได้จนถึงสิ้นฤดูร้อน!
daikon คืออะไร?
Daikon รากสีขาวอวบน้ำขนาดใหญ่ที่มีความฉุนและกลิ่นหอมปานกลาง เป็นหัวไชเท้าญี่ปุ่น แต่แตกต่างจากหัวไชเท้าพื้นเมืองที่รู้จักกันดีของเรา พืชรากนี้ไม่มีน้ำมันมัสตาร์ดและมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า Daikon มีความฉ่ำมาก นุ่มและกรุบกรอบ ฉันคิดว่ามันรสชาติเหมือนส่วนผสมของหัวไชเท้าและหัวไชเท้า อย่างไรก็ตาม ในประเทศของเรา daikon ไม่ได้ถูกเรียกว่าแค่ daikon เท่านั้น แต่ยังเรียกหัวไชเท้าขาวด้วย (แม้ว่าที่จริงแล้วมันไม่เกี่ยวอะไรกับหัวไชเท้าสีขาว) และหัวไชเท้าหวาน
สภาพการปลูก Daikon
Daikon หว่านในดินโดยมีเมล็ดไม่ช้ากว่ากลางเดือนกรกฎาคม คุณสามารถปลูกผักนี้ได้จนถึงเดือนกันยายน ข้อชี้แจงเพียงอย่างเดียวคือถ้าคุณปลูกในช่วงเวลาที่อุณหภูมิของอากาศในเวลากลางคืนลดลงต่ำกว่า 10 องศาในเวลากลางคืนจะต้องคลุมด้วยฟิล์ม
บรรพบุรุษที่ดีที่สุดสำหรับ "หัวไชเท้าขาว" คือฟักทอง (แตง): ฟักทอง, แตง, แตงโม, แตงกวา, บวบและอื่น ๆ
เหตุใดจึงไม่ควรปลูก daikon ก่อนกลางเดือนกรกฎาคม?
เหตุผลอยู่ที่ระยะเวลากลางวัน ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน เวลากลางวันจะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และวันก็ค่อนข้างยาว สิ่งนี้ก่อให้เกิดความจริงที่ว่า daikon "เข้าไปในลูกศร" นั่นคือขว้างก้านดอกออกไป ใช้เวลาเพียงวันเดียวในการสร้างรากใหญ่ที่ดี
ไดคอนลงจอด
สำหรับการปลูก คุณต้องเตรียมดิน: ขุดให้ดีหรือคลายดิน ใส่ปุ๋ยเล็กน้อย เช่น superphosphate หลังจากนั้นให้ "พักผ่อน" สวนเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน จากนั้นคลายออกอีกครั้งและคุณสามารถเริ่มสร้างเตียงได้
หากดินของคุณมีบุตรยาก และคุณยังต้องการปลูก Daikon คุณจะต้องใช้ความพยายามอีกเล็กน้อย โดยวิธีการที่ฉันมีเพียงดินที่ยากจนในปัจจุบันหมด หลังจากคลายเตียงเราทำรูที่ระยะห่าง 25-30 ซม. จากกันและลึก 60-70 ซม. ในขณะที่กำจัดดินที่มีบุตรยาก (ฉันใส่ฮิวมัสไว้ในกองเพื่อกระจายฮิวมัสไปทั่วสวน ฤดูใบไม้ร่วง). จากนั้นในหลุมที่เกิดขึ้นให้เทส่วนผสมของดินที่ดีและพีทที่ซื้อมาด้วยการเติมกรด superphosphoric (ใส่ปุ๋ยในปริมาณ 1 ช้อนชาต่อหนึ่งหลุม) ตอนนี้เติมหลุมด้วยส่วนผสมนี้ หลังจากนั้นใส่ขี้เถ้าเล็กน้อย (ประมาณ 1 ช้อนขนม) ลงใน "หลุม" แต่ละอัน ทุกอย่างคุณสามารถเริ่มปลูกได้
วิธีการเพาะเมล็ดไม่ได้ขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของดิน ดังนั้นการดำเนินการต่อไปก็เหมือนกัน เมล็ดจะถูกฝังในรูที่ระยะห่างจากกัน 25-30 ซม. ถึงความลึก 3-4 ซม. น้ำ และเราทิ้งเตียงไว้ตามลำพังจนกว่ายอดจะปรากฏขึ้น
ไดคอนแคร์
การดูแล daikon นั้นง่ายมาก: กำจัดวัชพืชและรดน้ำตามต้องการ สิ่งสำคัญคือไม่ให้แห้งและมีความชื้นมากเกินไปของเตียง หลังจากรดน้ำแต่ละครั้งแนะนำให้คลายดินเล็กน้อย
คุณสามารถให้อาหารด้วยปุ๋ยที่ซับซ้อน แต่เมื่อปลูกผักนี้ การให้สารอาหารไม่เพียงพอจะดีกว่าการ "ให้อาหารมากไป" เนื่องจากคุณจะได้ยอดที่สวยงามโดยมีรากเล็กๆ อยู่ที่ทางออก และเราต้องการ - กระดูกสันหลังที่งดงามที่มียอดเล็ก
เก็บไดคอน
Daikon ไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษใด ๆ และเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูหนาวทั้งหมดในห้องใต้ดิน (สิ่งสำคัญคือห้องใต้ดินแห้ง!) หรือในตู้เย็นในลิ้นชักผัก Daikon สามารถเก็บไว้ในกล่องทรายเปียกได้ในห้องใต้ดิน
และประโยชน์ของ daikon. เล็กน้อย
เพื่อนๆ หลายคนงง ทำไมต้องปลูกผักชนิดนี้? มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับเขา? ไม่ขมเท่าหัวไชเท้า แต่คุณสามารถเกลือหัวไชเท้าและโรยด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อให้ความขมหายไป
อันที่จริง daikon เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ เกลือแร่ และโปรตีนมากมาย และในไดคอนยังมีองค์ประกอบหนึ่งที่ช่วยในการรักษาบาดแผลและมีผลการรักษาเช่นเดียวกับการฆ่าจุลินทรีย์ นี่คือไลโซไซม์ ต้องขอบคุณเนื้อหาที่ daikon ที่บดแล้วสามารถนำไปใช้กับบาดแผลเพื่อฆ่าเชื้อและรักษาได้เร็ว
