2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
บีทรูทและรูตาบากัส หัวไชเท้า และหัวผักกาดจะต้องถูกกำจัดออกก่อนการมาถึงของน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง แม้ว่าพวกเขาจะอยู่ในกลุ่มพืชที่ทนความเย็นได้ แต่ในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายนเตียงก็ปลอดจากพืชผลเหล่านี้แล้ว ลักษณะเฉพาะของการเพาะปลูกคือส่วนของรากที่มองออกมาจากพื้นดิน และสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็วจนถึงค่าลบ
ตุนผักรากและปรับปรุงสุขภาพของคุณ
การปลูกผักบนโต๊ะในแปลงของคุณมีกำไรมาก พวกเขาโดดเด่นด้วยคุณภาพการรักษาที่ดีและจะสามารถให้ผลผลิตสดแก่ชาวสวนได้ตลอดฤดูหนาว บีทรูทเพียงอย่างเดียวกลายเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอร่อยจำนวนมากที่กระจายอาหารของคุณอย่างมาก ท้ายที่สุดมันจะพอดีไม่เพียง แต่สำหรับทำ Borscht และ vinaigrette มีการเตรียมน้ำดองที่หลากหลายเพิ่มในสลัดและทำคาเวียร์ นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่นักชิมอาหารดิบชื่นชม ลองสลัดบีทรูทเกาหลีแทนแครอทแบบดั้งเดิม หลายคนดูถูกดูแคลนคุณค่าทางโภชนาการของ rutabagas และหัวผักกาด และเมื่อบรรพบุรุษของเราไม่รู้จักมันฝรั่ง ผักเหล่านี้ก็ภูมิใจที่วางไว้บนโต๊ะ
นอกจากนี้ผักรากเหล่านี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ในบรรดาผักอื่นๆ แครอทมีสารแคโรทีน บีทรูททำให้ความดันเท่ากันและทำให้ผนังเส้นเลือดฝอยแข็งแรง หัวบีทและหัวผักกาดเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการจัดหาเกลือแร่และองค์ประกอบขนาดเล็ก: ฟอสฟอรัสโพแทสเซียม ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย หัวผักกาด รูตาบากัสเป็นแหล่งวิตามินของเราในฤดูหนาว เมื่อผักและผลไม้สดไม่มีขายแล้ว
ดูแลความเขียวขจีในอนาคต
อย่างแรกเลย มีการเก็บเกี่ยวผักเหล่านั้นซึ่งมีรากปรากฏอยู่บนพื้นโลก ตามหัวบีท หัวผักกาด รูตาบากัส พวกเขาเก็บขึ้นฉ่ายกับผักชีฝรั่ง สามารถทิ้งสำเนาไว้บนเตียงได้หลายชุด - ที่นี่ในต้นฤดูใบไม้ผลิคุณจะได้ผักใบเขียวที่เร็วที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณต้องคลายดินรอบ ๆ พืชรากและให้อาหารพวกเขาด้วยส่วนผสมของสวน และเพื่อให้พืชไม่กลัวน้ำค้างแข็งพวกมันจึงถูกซ่อนตัวอยู่ใต้ชั้นดินอย่างสมบูรณ์
นอกจากนี้ คุณสามารถขยายเวลาการเก็บผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งได้หากคุณจัดเตียงสำหรับปลูกรากในโรงเรือน โรงเรือน หรือแม้แต่ในที่ร่ม ในการทำเช่นนี้ผักที่ดึงมาจากพื้นเปิดจะถูกทิ้งในกล่องที่มีทรายเปียกหรือดินที่มีชั้นอย่างน้อย 12 ซม. สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอุณหภูมิของสายพานลำเลียงสีเขียวไว้ที่ +8 … + 10 ° C.
เมื่อมีความปรารถนาและโอกาสในการบังคับผักชีฝรั่งในฤดูหนาวจากนั้นเมื่อวางเพื่อจัดเก็บจะมีการปลูกพืชหลายรากซึ่งผักจะไม่ถูกตัดออกอย่างสมบูรณ์ แต่เหลือก้านสั้นยาว 2-3 ซม. ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อจุดเติบโต การเตรียมดังกล่าวจะช่วยให้หลายครั้งในช่วงฤดูหนาวเพื่อรวบรวมพืชผลสดของวิตามินสีเขียวที่มีกลิ่นหอม
การเก็บเกี่ยว
รากผักจะมีลักษณะหยาบและหนาเท่านั้น เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำลายเนื้อเยื่อจำนวนเต็ม ดังนั้นควรขุดผักเหล่านี้อย่างระมัดระวัง หากในระหว่างการเก็บเกี่ยวคุณสังเกตเห็นการตัดราก คุณไม่สามารถวางรากเหล่านั้นเพื่อเก็บไว้ได้นานร่วมกับส่วนที่เหลือ แยกไว้ต่างหากเพื่อรับประทานหรือแปรรูปทันที ได้แก่ ดอง ตากแห้ง ใช้สำหรับเก็บรักษาและแช่แข็งเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
ก่อนจัดเก็บยอดจะถูกตัดออกไม่จำเป็นต้องตัด "ที่ราก" ก็เพียงพอที่จะตัดไหล่ ไม่จำเป็นต้องทิ้งพืชผลที่เก็บเกี่ยวในทุ่งโล่งเพื่อให้แห้งในที่โล่งเพราะวิธีนี้ทำให้ความชื้นระเหยเร็วขึ้นและส่งผลเสียต่อคุณภาพของรากพืช
