วิธีเก็บหัวบีทอย่างถูกต้อง ตอนที่ 2

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

ส่วนใหญ่มักจะเก็บหัวบีทไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน เพื่อให้รากผักที่เตรียมไว้แข็งแรงและอร่อย สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องจัดเตรียมสภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสม เพียงแค่ส่งหัวบีตไปที่ห้องใต้ดินหรือไปที่ห้องใต้ดินจะไม่เพียงพอ คุณต้องดูแลกฎพื้นฐานด้วย เมื่อทำอย่างถูกต้อง ผักรากที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะยังคงอร่อยและชุ่มฉ่ำไปจนกว่าฤดูกาลใหม่จะเริ่มต้นขึ้น เราได้กล่าวถึงกฎพื้นฐานสำหรับการเก็บเกี่ยวพืชผลบีทรูทและการเตรียมพืชรากที่มีประโยชน์สำหรับการเก็บรักษาแล้วในส่วนแรกของบทความ และตอนนี้ก็ถึงเวลาพูดคุยเกี่ยวกับการจัดสภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดและตัวเลือกที่เป็นไปได้

สภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสม

แน่นอน เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บพืชหัวบีทไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ในขณะที่พยายามรักษาความชื้นให้ต่ำกว่า 90% สำหรับอุณหภูมิควรอยู่ในช่วงตั้งแต่ศูนย์ถึงสององศา หากเทอร์โมมิเตอร์สูงขึ้นรากก็จะจางลงอย่างรวดเร็วค่อยๆเน่าและเจ็บ โดยวิธีการที่จุดเริ่มต้นของการจัดเก็บหัวบีทมีความไวต่ออุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นเป็นพิเศษ - ทันทีที่อุณหภูมิสูงถึงสี่องศายอดของพืชรากที่เก็บไว้จะแตกหน่อทันที

ยิ่งความชื้นที่มีอุณหภูมิในที่จัดเก็บหัวบีทสูงขึ้นเท่าใด การพัฒนาของโรคเชื้อราต่างๆ จะเกิดขึ้นเร็วขึ้น และเป็นผลให้สามารถครอบคลุมพืชผลทั้งหมดได้ในเวลาที่สั้นที่สุด อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการคัดแยกพืชผลที่เก็บเกี่ยวแล้ว สัญญาณลักษณะของโรคต่าง ๆ จะมองไม่เห็นจากภายนอกโดยสิ้นเชิง

การไหลเวียนของอากาศที่ดีนั้นมีความสำคัญไม่น้อยในโรงเก็บของ - การระบายอากาศในห้องใต้ดินควรเป็นไปตามธรรมชาติ และถังเก็บขยะทั้งหมดมักจะติดตั้งอยู่เหนือระดับพื้นประมาณ 15 เซนติเมตร - วิธีนี้จะช่วยให้อากาศไหลเวียนได้เต็มที่ ป้องกันการขับเหงื่อของบีทรูท ครอบตัดและทำให้เย็นลงอย่างสม่ำเสมอ

ตัวเลือกการจัดเก็บ

หากคุณเก็บหัวบีทไว้ในห้องใต้ดิน ตัวเลือกการจัดเก็บนี้แทบไม่ต่างจากการเก็บแครอทหรือมันฝรั่งเลย เป็นไปได้มากทีเดียวที่จะเก็บผักรากที่เก็บเกี่ยวไว้จำนวนมากบนพื้น อย่างไรก็ตามการสร้างถังขยะสะดวกกว่ามากซึ่งความสูงของผนังจะสูงถึงหนึ่งเมตรและที่ด้านล่างของถังขยะเพื่อการระบายอากาศที่ดีเยี่ยมของพืชผลแนะนำให้วางตาข่ายที่ทำจากไม้ และระยะห่างจากผนังของห้องใต้ดินที่มีห้องใต้ดินถึงถังขยะที่สร้างขึ้นควรมีอย่างน้อยสิบเซนติเมตร ในกรณีนี้ช่องว่างในผนังของถังขยะไม่ควรเกินห้าเซนติเมตรมิฉะนั้นหัวบีตจะตกลงไปในนั้นได้ง่าย

ในกรณีส่วนใหญ่ หัวบีทจะถูกเก็บไว้บนมันฝรั่ง (ทั้งในถุงและในกล่อง) ตัวเลือกนี้ดีเพราะช่วยให้คุณสามารถฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว: มันฝรั่งจะถูกเก็บไว้จากความชื้นที่มากเกินไป และหัวบีตจะดูดซับความชื้นที่จำเป็นอย่างยิ่ง

บีทรูทที่เก็บในรูปแบบของปิรามิดวางบนชั้นวางหรือชั้นวางดูมีสีสันทีเดียว และในขณะเดียวกันก็ได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นอย่างดี

บางครั้งบีทรูทจะถูกเก็บไว้ในลักษณะเดียวกับแครอทในกล่องที่เต็มไปด้วยทรายแม่น้ำที่ตากแดดให้แห้งอย่างไรก็ตาม เมื่อเลือกตัวเลือกการจัดเก็บนี้ คุณจะต้องแน่ใจว่าทรายจะไม่เปียกเป็นระยะตลอดฤดูหนาว

ชาวสวนบางคนเพื่อรักษารากให้ดีขึ้นให้ปัดฝุ่นด้วยขี้เถ้าร่อนอย่างระมัดระวัง และบางคนก็โรยหัวบีทด้วยทราย

ทั้งภายใต้หัวบีทและด้านบนของมันบางครั้งใบเฟิร์นหรือเพื่อนสีเขียวอื่น ๆ ที่อุดมด้วยไฟตอนไซด์จะถูกวาง

หัวบีทสามารถเก็บไว้ในลังได้ดีโดยโรยเกลือหรือจุ่มลงในน้ำเกลือเข้มข้น หากรากได้รับการรักษาด้วยสารละลายแล้วจะต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึงก่อน

และแน่นอน มันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องแน่ใจว่าหนูจะไม่ปรากฏในห้องใต้ดินที่มีห้องใต้ดิน มิฉะนั้น คุณจะต้องแบ่งปันการเก็บเกี่ยวที่รอคอยมานานกับพวกมัน