2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
เก็บได้เท่าไหร่? คุณภาพการรักษาของส้มเขียวหวานที่ซื้อมานั้นพิจารณาจากสีผิวและแน่นอนความหลากหลาย ผลไม้สีเหลืองที่อุณหภูมิหนึ่งถึงสององศาสามารถเก็บไว้ได้อย่างง่ายดายเป็นเวลาอย่างน้อยสองสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม ผลไม้ที่มีผิวสีเขียวสามารถเก็บไว้ได้ตั้งแต่สองสัปดาห์ขึ้นไป แต่ที่อุณหภูมิสองถึงหกองศา ส้มโมร็อกโกและ Abkhaz มีชื่อเสียงในด้านอายุการเก็บรักษาที่ยาวที่สุด แต่ส้มเขียวหวานของพวกมันในสเปนและตุรกี …
เก็บได้เท่าไหร่?
คุณภาพการรักษาของส้มเขียวหวานที่ซื้อมานั้นพิจารณาจากสีผิวและแน่นอนความหลากหลาย ผลไม้สีเหลืองที่อุณหภูมิหนึ่งถึงสององศาสามารถเก็บไว้ได้อย่างง่ายดายเป็นเวลาอย่างน้อยสองสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม ผลไม้ที่มีผิวสีเขียวสามารถเก็บไว้ได้ตั้งแต่สองสัปดาห์ขึ้นไป แต่ที่อุณหภูมิสองถึงหกองศา
ส้มโมร็อกโกและ Abkhaz มีชื่อเสียงในด้านอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานที่สุด แต่ส้มเขียวหวานและสเปนจะเลิกใช้เร็วกว่ามาก หากไม่มีฉลากบนผลไม้ คุณสามารถลองเรียนรู้วิธีแยกแยะด้วยสี ผลไม้ทั้ง Abkhazian และ Moroccan มีผิวที่มีรูพรุนสีเหลืองอ่อนหรือสว่างและมีรสหวานที่น่าพึงพอใจ พันธุ์สเปนมีลักษณะเป็นผลไม้ขนาดใหญ่มากและผิวของส้มแมนดารินตุรกีที่สวยงามมักจะเรียบเสมอ
หากคุณปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บทั้งหมดสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวฉ่ำบางพันธุ์สามารถอยู่ได้นานถึงสามถึงสี่เดือน ระดับความสุกของผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน เพราะผลที่ไม่สุกเกินไปจะคงอยู่ได้นานกว่ามาก
วิธีการจัดเก็บ?
ตามหลักแล้ว ส้มจะถูกเก็บไว้ในช่องผลไม้ของตู้เย็น และควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิเฉลี่ยหกองศา ถ้าสูงหรือต่ำ ผลไม้จะแข็งหรือเริ่มเสื่อม หากส้มเขียวหวานสดและมีคุณภาพสูง คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างน้อยประมาณหนึ่งเดือน สำหรับอายุการเก็บรักษาเฉลี่ย มักจะเท่ากับสิบวัน แต่ที่อุณหภูมิห้อง ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว และหากนอกเหนือไปจากทุกอย่างแล้ว ห้องยังอุ่นเกินไป ส้มก็จะเริ่มแห้ง
หากคุณมีระเบียงที่หุ้มฉนวนป้องกันลม คุณสามารถเก็บส้มเขียวหวานไว้ที่นั่นในฤดูหนาว และภาชนะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือกล่องไม้ที่มีช่องว่างระหว่างแผ่นไม้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ฝาครอบ
ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรบรรจุส้มเขียวหวานในห่อพลาสติกหรือถุงพลาสติก - พวกเขาต้องการการเข้าถึงอากาศฟรี ทางที่ดีควรเก็บผลไม้ฉ่ำเหล่านี้ไว้ในแหอวน
ส้มเขียวหวานที่เก็บไว้จะต้องได้รับการตรวจสอบเป็นครั้งคราว ผลไม้ที่พบสัญญาณการเน่าเปื่อยหรือการอบแห้งครั้งแรกควรแยกออกจากผลไม้ใกล้เคียงโดยเร็วที่สุด หากคุณละเลยคำแนะนำนี้ คุณสามารถบอกลาหุ้นทั้งหมดได้อย่างรวดเร็ว และควรบริโภคส้มเขียวหวานที่มีผิวเสียเป็นสำคัญ
พนักงานต้อนรับบางคนอ้างว่าส้มเขียวหวานได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีในขี้ผึ้ง แน่นอนคุณสามารถพยายามรักษาผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ได้ด้วยวิธีนี้เท่านั้น ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าการล้างแว็กซ์ออกจากมือเป็นสิ่งที่ไม่สำคัญอย่างยิ่ง - กระบวนการปอกส้มเขียวหวานในกรณีนี้สามารถกลายเป็นของจริงได้ การทรมาน
เรายืดอายุการเก็บรักษา
เพื่อให้ผิวของส้มดูสดชื่นตลอดเวลา ให้ถูเบาๆ ด้วยน้ำมันพืช และเพื่อให้ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นและไม่เสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจ แนะนำให้ซื้อส้มเขียวหวานพร้อมกับกิ่ง
ผลไม้สีเขียว
ถ้าส้มเขียวหวานไม่เขียวมาก พวกมันจะถูกเก็บไว้ที่ความชื้นประมาณ 90% และอุณหภูมิสองถึงสามองศา และผลไม้ที่ยังไม่สุกมากควรเก็บไว้ที่ความชื้นประมาณ 80% และอุณหภูมิ 4-6 องศา
