2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ลูกพลับที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่มไม่เคยหยุดให้เราพอใจด้วยรสชาติที่แปลกประหลาดและฝาดเล็กน้อย เธอร่าเริงขึ้นอย่างรวดเร็วและนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกาย นอกจากนี้ ลูกพลับยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ผลไม้เพียงผลเดียวสามารถสนองความหิวได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี และเพกตินที่มีอยู่ในลูกพลับช่วยฟื้นฟูระบบย่อยอาหาร แน่นอน คุณต้องการเก็บผลไม้วิเศษนี้ไว้ให้นานที่สุดเสมอ สิ่งนี้สามารถทำได้อย่างไร?
วิธีการเลือกผลไม้สุก?
การเลือกลูกพลับสุกนั้นค่อนข้างง่าย ผลไม้ที่ดีควรมีลักษณะกลม ด้านบนเป็นมันเงาและเรียบ และสีของพวกมันควรจะสว่างและอิ่มตัว แต่ในขณะเดียวกันก็เบากว่าสีแดงเข้มเล็กน้อย ใบของผลไม้คุณภาพสูงมักมีสีเข้มและแห้ง ถ้าผลอ่อนพอที่จะสัมผัส แสดงว่าสุกพร้อมรับประทาน
ผลไม้สุกเล็กน้อยสุกง่ายที่บ้าน แต่ถ้ามีรอยดำหรือผิวเสีย แสดงว่าสินค้าทรงคุณค่าเริ่มเสื่อมโทรมแล้ว
สำหรับลูกพลับของพันธุ์ Korolek มันแตกต่างจากลูกพลับของพันธุ์อื่น ๆ เล็กน้อย - เปลือกของผลสุกมักจะทาด้วยสีส้มเข้ม
ลูกพลับพันธุ์แข็งที่ดีที่สุดที่เก็บไว้โดยไม่มีเมล็ด - ผลไม้อ่อนไม่สามารถอวดความสามารถในการเก็บรักษาในระยะยาว
ห้องเย็น
ลูกพลับที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะเน่าเสียง่าย ในตู้เย็นมักจะเก็บไว้พร้อมกับผลไม้อื่น ๆ ทั้งหมด แต่จะต้องบริโภคลูกพลับภายในสามวันถัดไป หากคุณต้องการเก็บผลไม้ที่ยอดเยี่ยมให้นานขึ้น ทางที่ดีควรวางไว้บนหิ้งที่มีอุณหภูมิเป็นศูนย์ (ความชื้นในอุดมคติจะอยู่ที่ 90%) ในกรณีนี้ อุณหภูมิที่ลดลงเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง
ตามกฎแล้วลูกพลับจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในถุงกระดาษหรือภาชนะเปิด ในรูปแบบนี้สามารถเก็บรักษาไว้ได้สองถึงสามเดือน
และที่ดียิ่งขึ้น ลูกพลับจะถูกเก็บรักษาไว้หากคุณใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง - วิธีนี้ช่วยให้คุณไม่เพียงแค่เก็บผลไม้ฉ่ำจากรสทาร์ตที่ค้างอยู่ในคอ แต่ยังรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ในนั้นด้วย ยิ่งไปกว่านั้น ผลไม้ที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งมักจะมีรสหวานกว่ามาก หลังจากการละลายน้ำแข็ง ลูกพลับอาจสูญเสียความคงตัวก่อนหน้านี้ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของมัน โดยหลักการแล้วลูกพลับสามารถแช่แข็งในน้ำเชื่อมได้
ในกรณีที่ลูกพลับอยู่ติดกับผลไม้อื่น ๆ ในตู้เย็นอย่างใกล้ชิดขอแนะนำให้กินโดยเร็วที่สุดมิฉะนั้นกระบวนการของการสุกต่อไปและการสลายตัวที่ตามมาจะพัฒนาอย่างเข้มข้นมาก
ลูกพลับแห้ง
ลูกพลับแห้งถูกเก็บไว้อย่างดี! ลอกเปลือกออกจากผลไม้ทั้งหมดก่อน จากนั้นจึงนำไปผึ่งให้แห้งในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิสี่สิบห้าองศาเป็นเวลาสี่สิบนาที
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
เพื่อให้ลูกพลับรักษาความสดได้ดีที่สุด ผลไม้ต้องได้รับการระบายอากาศเป็นประจำ ความจริงก็คือการขาดออกซิเจนหรือการขาดออกซิเจนจะลดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อันมีค่านี้ลงอย่างมาก นอกจากนี้ อย่าเอาก้านออกจากผลไม้ - หากคุณละเลยคำแนะนำนี้ อายุการเก็บรักษาของลูกพลับก็จะลดลงอย่างเห็นได้ชัดเช่นกันและหากคุณไม่ให้ผลไม้ที่เก็บไว้มีความชื้นในอากาศเพียงพอ ผลไม้จะแห้งอย่างรวดเร็ว และผิวของผลไม้จะเริ่มมีรอยย่นเล็กๆ
หากคุณต้องการให้ลูกพลับหวานขึ้น ให้ใส่แอปเปิลและมะเขือเทศลงในถุงกระดาษใบเดียวเป็นเวลาหลายวัน
และถ้าลูกพลับเก็บเกี่ยวได้มาก ก็สามารถเก็บผลไม้ไว้บนระเบียงได้ ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงถูกวางไว้ในกล่องไม้ที่มีรูเล็ก ๆ - ซึ่งจะช่วยให้ผลไม้มีการระบายอากาศที่จำเป็นมาก ผลไม้ในแถวล่างจะวางโดยคว่ำถ้วย และถ้วยผลไม้แถวบนควรมองขึ้นเสมอ เพื่อการจัดเก็บที่ดีที่สุด คุณสามารถโรยผลไม้และขี้เลื่อยเล็กน้อย
