2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง ชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากพยายามปลูกพืชผักชนิดหนึ่งทุกชนิดบนเตียงที่ว่างหลังการเก็บเกี่ยว และแน่นอนว่าพืชผักชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดชนิดหนึ่งคือมัสตาร์ด มีคุณสมบัติในการผลิตมวลใบที่หนาแน่นและกระทัดรัด ซึ่งต่อมาฝังอยู่ในดินชั้นบนหรือปล่อยทิ้งไว้บนพื้นผิวโดยตรง ซึ่งเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพืชฤดูหนาว คุณรู้หรือไม่ว่าใบมัสตาร์ดสามารถให้ประโยชน์มากมายเมื่อรับประทาน?
ประโยชน์ของใบมัสตาร์ด
หากคุณถอนใบอ่อนของมัสตาร์ดที่เติบโตบนไซต์เป็นระยะและกินเล็กน้อยคุณสามารถปรับปรุงร่างกายของคุณได้อย่างมากเนื่องจากในกรณีนี้จะสามารถชดเชยการขาดสารที่สำคัญที่สุดสำหรับมันได้อย่างปลอดภัย ทำงานได้เต็มที่ (เหล็ก ทองแดง โพแทสเซียม แมงกานีส แมกนีเซียม แคลเซียม วิตามินทุกชนิด ฯลฯ) และกรดโฟลิกที่มีอยู่ในใบมัสตาร์ดจะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของผู้หญิง - จะสามารถอวดการทำงานที่สมดุลมากขึ้น อย่างไรก็ตาม กรดโฟลิกก็มีประโยชน์สำหรับผู้ชายเช่นกัน เพราะไม่ว่าจะเพศใดก็ตาม ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด และมีผลดีอย่างมากต่อระบบภูมิคุ้มกัน
มัสตาร์ดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่เด่นชัด และสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคหลอดเลือดหัวใจต่างๆ มันจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของคราบจุลินทรีย์ที่กระตุ้นการอุดตันของหลอดเลือด เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยฟื้นฟูลำไส้และมีผลดีต่อสภาพผิว
การใช้ใบมัสตาร์ดอย่างเป็นระบบในปริมาณที่เหมาะสมช่วยยับยั้งเซลล์เนื้องอก ป้องกันการพัฒนาของมะเร็งลำไส้และโรคเนื้องอกวิทยาอื่นๆ จำนวนหนึ่ง นอกจากนี้ มัสตาร์ดยังได้รับชื่อเสียงในฐานะหนึ่งในผู้นำด้านปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันกระบวนการออกซิเดชันและยับยั้งกระบวนการชราภาพอย่างมีนัยสำคัญ
ใบมัสตาร์ดควรบริโภคในรูปแบบใด?
เนื่องจากสารอาหารในใบมัสตาร์ดส่วนที่น่าประทับใจจะหายไปอย่างไร้ร่องรอยในระหว่างการอบร้อน จึงเป็นการดีที่สุดที่จะเติมใบอ่อนสดลงในสลัดผัก ในทุกสถานการณ์แนะนำให้ใช้ใบมัสตาร์ดสดเท่านั้น - หากคุณต้องการคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัยแม้วางแซนวิชหรือ okroshka! อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปลูกสลัดมัสตาร์ดพันธุ์พิเศษบนเว็บไซต์ได้ทันที!
ข้อห้าม
น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้รับประโยชน์จากใบมัสตาร์ด - มีข้อห้ามหลายประการสำหรับการใช้งาน ใบดังกล่าวไม่แนะนำให้ใช้ในกรณีของโรคแผลในกระเพาะอาหารในระยะเฉียบพลันเช่นเดียวกับโรคต่างๆของไตและถุงน้ำดี - ด้วยโรคดังกล่าวใบมัสตาร์ดเนื่องจากเนื้อหาของออกซาเลตสามารถกระตุ้นการก่อตัวของ หิน ไม่แนะนำให้ใช้ใบมัสตาร์ดสำหรับสตรีมีครรภ์ (อาจมีอาการบวม) เช่นเดียวกับสตรีมีครรภ์ - ในกรณีนี้ความเสี่ยงในการเป็นโรคภูมิแพ้ในทารกเพิ่มขึ้นอย่างมากข้อห้ามอีกประการหนึ่งคือการใช้ใบมัสตาร์ดพร้อมกับการใช้ยาทำให้เลือดบางลง
แต่หากไม่มีข้อห้ามใด ๆ ข้างต้น ใบมัสตาร์ดก็จะกลายเป็นแหล่งวิตามินที่ยอดเยี่ยม! อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่ามัสตาร์ดสีขาวเป็นพืชมีพิษ ตามลำดับ คุณไม่ควรถูกพาตัวไปมากเกินไป!
คุณเคยลองกินใบมัสตาร์ดสดหรือไม่?
